红茶：寻味溯源桐木关

十年前，北京的哥们送了几罐金骏眉，第一次喝这汤色金黄澄亮宛如琥珀的红茶，满嘴的香苦涩甜，好喝到上瘾。2014年的炎天接洽到了这茶的制造人，桐木村正山堂的江元勋江总，访茶之路开启，进关寻源朝圣。

从武夷山机场开车半小时，在桐木关天然保护区的哨卡填单报备，就可以进入天下红茶劈头地桐木村的地界了。逆溯弯曲迂回的九曲溪进村，在深谷溪流的山路间盘行，一块的青苔巨石，绝壁细流，密林薄雾，美啊。

四十多公里长的大裂谷两侧分布着桐木村的十二个小队。正山堂的茶厂位于其一的庙湾。坐在办公室听着江总对金骏眉“汤色金黄，水中带香，香中透甜”的教学，品着用山泉泡的头春金骏眉，这茶的花果蜜香一下子就沁入心脾。审评室气度的茶阵已摆好，金骏眉、银骏眉、妃子笑、水底香、百年老枞野茶、正山小种野茶、峻眉红和元正红，这八泡正山堂的当家茶，轮替归纳着是江家二十几代茶人对桐木茶的完善正文。

蹭喝不蹭吃，拎了一大提江总送的署名版的金峻眉、妃子笑、和老枞野茶闲逛到三港，村委会正劈面的桐木茶厂又成了蹭茶的主演儿。桐木厂长傅登明蛮故意思，直接把我让到茶台的主座上沏茶：“桐木茶不怕造，水滚开了猛冲快倒。茶泡的好，是您沏茶武艺高，泡的不佳，是我家茶不可。宾客亲手泡出来的优劣最真实。买回去才不后悔”。小傅总的卖茶理念因自傲而简便真实，对桐木茶叶的表明也改准确易懂：“桐木茶，不但是开汤的花果蜜香和尾水的巅峰甜，三泡后汤里特有的木质香和苔藓鲜，才是桐木山上茶树生长情况的味道。任意一个喝红茶的人，弄二两小赤甘喝上半个月，啥都能喝明白”。

水是村委楼下打的山泉自来水，茶是桐木茶厂小傅总的主打品种小赤甘，桌上摆了一溜写着不同采摘地点和制造日期的茶罐子，本人抓来随手泡。老傅总傅连兴也坐了过去,喝着我泡的茶，聊起了他家厂史。桐木茶厂，1981年奠基盖的初制厂房，1988年哀求到正山小种精制和出口权，村办茶厂正式开工。1996年，外贸出了成绩，物价涨，薪资更涨，20几块的外销价格让工场大幅丧失。大锅饭吃不饱了，就改制承包。事先的厂长江元勋辞职，搞贩卖的老傅接办茶厂，1997年买断。二十岁的傅登明也进厂帮助，跟了厂里的武艺主干梁骏?边学边干。正山小种外销受阻，自销熟手。苦日子不休熬到欧盟特批给了桐木茶天然天然食品认证，工场才正常远转起来。到了2006年，金骏眉一泡打响，桐木茶红遍举国。

如今已是武夷红茶省级非物质文明遗产传承人的梁骏?，2003年也去职办起了骏德茶厂。提到梁门徒，小傅总拔通了大师的电话，从三港再返庙弯。河滨这座徽式修建的骏德茶叶盖得简便标致，二楼茶室通透的落地玻璃窗劈面，小溪大山密竹林，再端起一杯百年老枞，山野气足足的。沾了傅总的光，梁门徒拿出一泡客岁的烟熏小种请我们品味。褪火一年，松烟和茶叶交融出芬芳浓厚的龙眼香、清新通透的桂圆味。客岁茶季大雨，山上的松树冲倒挡了路，算账时特地把这树抬回厂，梁门徒切身上青楼点火熏茶，才有了今天这泡最传统正宗的老味道。自1979年建立保护区开头，村民已不克不及砍伐山里的新颖松树做茶了，只好去外表买了干松木用，味道比起桐木山上的鲜松木熏制的正山小种，就差了点意思。

度假区的专家楼里小住一晚。乌黑的夜，闪亮的星，偶尔一声夜鸟的啼鸣划破山村的静夜。朝晨的河滨烟水迷离，远山的浓雾悠悠荡荡。下山讨食的猴子们也打闹着开头在桥头会萃。人好客，茶好喝，桐木村相对是个你来了就不想走，走了还想来的好场合。

客岁的6月16号，桐木斗茶赛，好茶任意喝。由于特别时期，本年比赛取消了，桐木好茶也能无偿喝。桐木茶厂傅总家几十亩茶山，来几百人品茗还管的起。想喝的扫码进群，跟傅总讨茶喝吧。

干系讯息：

无偿！唐山劳作日报社启动“云媒助企”公益举动