「皖美这五年」走进黄山祁门：做各位都喝得起的好红茶

新安晚报 安徽网 大皖讯息讯 黄山市祁门县，是一个九山半水半分田的山区县。但一说到祁门，就不得不提祁门红茶。祁门茶叶消费汗青久长，早在唐代就有十分繁盛的茶市，因此祁门也被誉为“中国红茶之乡”，“你们祁红，天下出名”的标语也是蜚声中外。

10月12日上午，“喜迎党代会 皖美这五年”网络主题活动第三小分队分开此次皖美之行的最初一站——黄山市。采访团一行经过走访安徽祁门红茶提高仅限公司和祁红茶业仅限公司等，切肢体验严谨的制茶历程，以为中国茶文明的源远流长。

扎根沃土 户户种得上祁红

10月12日中午十二点，一走进安徽省祁红茶叶提高仅限公司，一股优雅诱人而芬芳馥郁的似花、似蜜、似果的祁门香扑鼻而来，令人沉醉。在现场，企业卖力人姜红从祁红的莳植莳植、制造加工再到包装贩卖的“辛路历程”，向在场的采访团娓娓道来。

“祁门红茶是天下三大高香茶之首，也是中国传统十学名茶中唯一的红茶珍品。而祁门得天独厚出色的天然情况孕育了红茶的诞生，特有的茶树劣种以及百年传承的精深制造工艺，更是让祁门红茶走出国门，享誉天下。”姜红自大地说道，祁门现有茶园19万亩，涉茶职员10万余人，全县消费企业及加工户总计400余家。在2021年，一产茶叶消费以前完毕，产量7100吨，一产产值9.16亿元，茶农人均收入6540元。

祁门当地茶园（宣传部分供图）

可以说，祁门红茶是当地的一个代名词，一张靓丽的自荐纸片。2021年，当地还提出祁红产业将紧抓“基地、品牌、品格、龙头、文明”五大提升工程进，重点加强茶园宁静和茶叶品牌建立，完成祁红产业更快提高。

武艺赋能 各位喝得起红茶

祁门红茶之以是可以享誉国表里，茶叶品格保证是他们最好的底气。但具有开发闯劲、工匠精力的他们并不满意于这些，怎样经过武艺赋能，既能确保质量又能低落本钱，从而让各位都能喝得起好茶，才是他们不休跟随的目标。

制茶门徒向记者演示搓茶、筛茶的步调

分开祁门红茶提高仅限公司制造车间，标准化、主动化的流水线制茶装备依次有序地站好本人的“岗亭”，按下启动键，机器轰鸣、茶香俊逸，一颗颗茶叶等候着蜕变。姜红说，传统祁红制造工艺分为初制和精制两大局部，初制包含萎凋、揉捻、发酵、烘干四道工序，精制包含初抖、分筛、打袋、捞筛、毛抖等18道工序。“假如依托手工制造，不仅必要多量的劳作力，同时产量也不会太高，价格天然也就很高，并不是群众市场合能消耗得起的。”

智能化消费线上的装备

记者品祁红

姜红先容，比年来，祁红加工武艺在传统武艺的基本上取得浩繁打破，开发射了5条初制加工和2条精制加工一连化、干净化、智能化消费线，在祁红的主动化加工方面走在了举国前线。“经过智能化武艺使用，将专业制茶门徒的履历以数字化情势融入各个精制加工环节，以主动数据联控，到达一致制茶标准，即坚持了产物质量的安定性，并且在本钱控制、产能、干净化加工等方面均完成了很大提升。产量提高了，也能让各位都能喝得起红茶了。”

新安晚报 安徽网 大皖讯息记者 吕欢欢 拍照报道

编纂：陶娜