一款好的滇红茶必要具有什么?一篇文章带你了解滇红茶
比年来,越来越多人都喜好喝滇红茶。为什么呢?由于滇红茶有养生的成效,可以暖胃杀菌,这种茶好坏常受老年人们喜好的,无论是茶的香味,照旧茶的成效都受爱品茶的人的追捧。谁能不喜好呢,那滇红茶的口感怎样呢?
滇红茶中品格最优的为"滇红特级礼茶",是以一芽一叶的质料加工制成的,制品展现出条索紧实瘦弱、苗锋奇丽完备、金毫多而体现、味道浓厚鲜爽、香气高醇历久、叶底红匀亮堂的特点。
滇红碎茶又称滇红分级茶,是经滇红光阴茶揉切制成的,表面颗粒重实、十分匀齐,油润有光晕,内质香气甜醇,汤色红艳,味道鲜爽浓强,叶底红匀亮堂。
滇红茶的外形:条索紧结、瘦弱;茶色:乌润显金毫;茶香:鲜浓高长;茶味:浓厚鲜爽;最宜茶具:陶瓷茶具;沏泡办法:水温90°C支配,冲泡2~3分;最佳产地:云南省滇南、滇西两个天然区。
滇红光阴产于云南省滇南、滇西两个天然区,属大叶品种型的光阴茶,以表面肥硕紧实,金毫体现和香高味浓的品格独树一帜,因此称著于世。
滇红光阴茶因采制时期不同,其品格具有季候性厘革,寻常春茶比夏、秋茶好,主要是以一芽二叶的鲜叶为质料。滇红光阴的品饮多接纳加糖和奶和谐饮用为主,加奶后的茶香味道仍然浓厚。冲泡后的滇红茶汤红艳亮堂,寻常高等滇红,茶汤与茶杯交往处常显金圈,冷却后立刻显现乳凝状的冷后浑征象,冷后浑显现得早代表茶的品格较高。
采摘标准
每年从3月初到11月尾,一年可采9个月的茶叶。采摘标准为一芽二叶。-般春茶采摘毫色较浅呈淡黄色的芽叶,夏茶采摘毫色呈菊黄色的芽叶,秋茶采摘毫色呈金黄色的芽叶。
辨茶品饮办法
1.从表面上看,滇红光阴条索紧结、肥硕,干茶颜色乌润显金毫。
2.沏泡后,茶香鲜浓高长,茶汤红浓纯透,叶底红匀亮堂。
3.入口后,味道浓厚鲜爽,兴奋性较强。
冲泡宜忌
1.沏泡滇红光阴,最好选用陶瓷茶具,水温要在90°C支配。沏泡之前,要先温壶,目标是使稍后沏茶时冷热不至于相差太悬殊。
2.投茶量要依茶具轻重和一局部咀嚼而定,沏泡时,要将水沿着壶壁突入壶中。
3.沏泡滇红光阴的时间寻常是2~3分钟,不要冲水之后立刻出汤。
4.万万不要由于滇红光阴的外表好像普洱茶外表样呈红褐色而洗茶, 沏泡红茶是不必要洗茶的。
滇红茶品种特性
1、滇红金针
也称金针滇红,该款茶因条形如“针”色泽“金”黄而以行得名。金针滇红杰出单芽风雅而成,相对来说级别是比力高的一款茶品,相对市场,相对同价位下,品格以凤庆的为“优”。
2、滇红松针
该款茶制造和定名上是金针滇红的兄妹茶品,在采摘一芽一叶的茶料,精制而成。市面价格上相对要比金针低,口感等却也特别优质,以凤庆产的为最“分明”。
3、滇红金芽
也称金芽滇红,该款茶条形天然丰满,茶芽直(金芽)或稍弯曲(也有人称为半曲金芽),也是以形定名的一款茶。杰出单芽风雅而成,相对来说级别较高,相对市场,相对同价位下,品格也以凤庆的为“优”。
4、滇红金螺、红螺
该款茶采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料,精制而成。外形如“螺”而得名,市面的滇红“螺”有好些品级。
5、滇红金丝
该款茶采摘单芽,精制而成。外形如丝而得名,也称金丝滇红。
6、野生滇红茶
该款茶红茶,色泽偏黑,茶品级别无要求,严厉意义上讲,是在采摘质料上有区别(野生茶或放荒茶为质料),工艺特别。但现在市场上也是以特别工艺为主,发起在选购的时分,稍加了解和注意。
滇红“浓醇”
滇红属于大叶种红茶,具有“薯香”和“浓醇”的特点。
“薯香”:香气浓厚高冲,分发射标志性的薯香,并伴有甜甜的花果香,丰满奔放。
“浓醇”:滇红不像小种那么甜,但是浓醇,另有股韧劲。曾有茶人说“品滇红,如品云南的女性,热情奔放,气韵悠长,甘香醇厚,怡情端庄,喝过便不曾忘,由于向来就不想忘。”
滇红全体作风是醇厚感更强,大叶种茶分明的特点,口感略带些酸味、色泽橘红纯透,煞是浓醇诱人。有些伙伴从滇红入门,喜好上那股浓厚之后都不乐意承受其他红茶了,他们对滇红的喜好,与从小种过分过去的还不太一样。
寻常品茗比力多的老茶客会比力多的选择滇红茶。
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