漳平南洋——孕育漳平水仙茶王子、公主的好场合

水仙茶是中国茶叶优秀品种之一，也是福建乌龙茶类中的一颗明珠。由于产区不同，味道各异，漳平水仙茶便是福建水仙的“五朵金花”之一。提到漳平总是离不开水仙茶，尤其是南洋镇里的水仙茶，如今已香飘万里，誉满中外。地处九鹏溪流域的南洋，是漳平水仙茶的主产区。泛舟，品茗，呼吸新颖氛围。这生存，几乎不要太完善。在这，各位可以恣意沉醉于绿水蓝天白云中，但也不要忘了一寻漳平水仙味儿。

水岸茶园——好山好水出好茶

九鹏溪水清如镜，两岸茶香怡人。舟行碧波上，人在画中游，集大天然的宠爱于一身。在九鹏溪中泛舟，身临其境就会不由自主地被两岸茶山景色所吸引。

这里的茶，生长条件好，砾土为基，山雾为养，叶片肥厚，养分富裕。做出的茶，天然味道不屈常。常言说得好“好地出好茶”，茶山依山傍水，依的山便是原始次生林，傍的水就是九鹏溪明澈溪水，整片茶山都能被包围在雾气中间，如此情况生长出的茶叶品格天然是上乘，茶香纯且俊逸，甘醇度很好，神韵十足。

龙岩市长林兴禄教师，在2013年于饮品当年秋茶茶王的大作后，突有感悟，发起将水仙茶最突出的兰花香和桂花香分散定名为“水仙公主”和“水仙王子”，以彰显特点。自此，“公主”和“王子”闪亮下场。一时茶事绚丽，“仙韵”传播，水仙茶制造进入千帆竞发的昌盛年代，好茶倍出。而就单在是九鹏溪两岸茶园这一小片场合，就出过不少茶叶王子和茶叶公主呢。

石牛岽新鲜水仙茶树

除了水岸茶园中的王子、公主，寻源漳平水仙茶，那棵新鲜而奥秘的水仙茶母本树，在海拔将近一千米，常年云雾旋绕的石牛岽深山中，以前静静伫立几百年之久。一棵高达十二米的水仙茶母本树，遍及浑身的朽迈树痂，虫子留下的斑驳小孔，仿佛都在诉说着光阴的痕迹。颠末专家判定，这棵茶树以前有四百多年汗青了。它神奇之处在于，除了是很好采摘茶叶的树之外，做出来的茶叶是一味中药，当地人都叫它“仙茶”，这座山便也被称为石牛岽仙山。

南洋水仙茶——别具一格的制茶工艺

不管是水岸茶园的天然滋养，照旧巅峰老茶树的光阴森淀，都构成了漳平水仙的共同品格。而水仙茶饼是乌龙茶中唯一的紧压茶，水仙茶压模工艺也是唯一无二的。

看似反复繁琐的压模工艺，要求工人们依据履历，把握茶叶的量和力道，这些都是机器无法代替的。并且如今一致的压模标准，十分有考究，是履历了几代茶农的探究和改良的。漳平水仙茶的木模东西，从正方形5公分，颠末4.5公分，到4.2公分，最初确定为4公分的方正容貌。在包茶历程中，到场约莫1公分厚度的茶叶，每一个考究的细节，都是为了水仙茶更好的味蕾展现。

珍品水仙茶——展现水仙茶味的饕餮盛宴

舌尖上的漳平水仙茶宴，创新地把水仙茶和美食团结，恰到利益。不仅大饱眼福，更是大饱口福。

茶味一鱼两吃，选用九鹏溪中五斤以上的大河鱼。香脆鱼炸酥，鱼身颠末水仙茶汤的腌制，和茶叶一同油炸，赋予鱼肉特别的茶香。鲜韵河鱼汤，鱼头和鱼尾到场上等漳平水仙茶汤熬煮，漳平水仙茶的神韵和鱼肉的鲜香完善团结，居然毫无违和感，听说这碗茶汤比鱼还要贵呢，味道，几乎，完善！！！

接下去盛大先容一下，当当当当当，你以为是萝卜糕吗？是的，它本身的确是，但是如今它不是平凡的萝卜糕了，它摇身一变，成为仙味萝卜糕。在原本特征小吃上改良，到场茶末，一串串香脆适口的萝卜糕，幽默又有料，茶香伴随萝卜糕原有的香气，最初的回甘的以为，小小一口，口感就丰厚的不得了。

山间小竹笋，已往，当地的传统做法是用陈醋、粗盐将笋浸泡为有点微辣的味道。如今漳平盛行用水仙的陈茶，由于陈茶不怕腐化和腐朽的，一瓮中放入5包漳平水仙陈茶，陈茶的味道就会发散开来，然后带点微辣，就成果了这个茶香微辣的“茶味小竹笋”。由于这道菜的竹笋为了坚持原味，制造时仅撤除了最外边几层的笋皮，在上桌的时分仍然带皮，以是剥这个小竹笋也是很磨练吃货光阴的，寻常是捉住笋头，朝外一卷，整个笋心儿就完完全全展如今眼前了，一次成型，一口满意。

南洋景色如诗画，水仙茶香似桂兰。四四方方的小茶饼，白衣包裹着清雅芬芳，这就是漳平水仙茶。在当地民意中，漳平水仙茶不止是财产、渴望，更是生存中的每一局部，是深化骨髓的基因。这趟色、香、味俱全的寻茶之旅是不好坏常诱人呢，不晓得你心动了吗？那就赶忙约上三五好友，来一场说走就走的茶旅吧。