英国立顿第一，印度红茶第二，中国茶叶还要再落伍几年？

文丨沈沐

图丨网络

我国事天下第一产茶大国，但却做不到天下第一茶叶强国。

2016年，中国茶企出口总额14.8亿美元，还不及立顿的一半；

2019年，我国茶叶总产量近三百万吨，却要从印度多量入口茶叶；

但在中国茶叶如日中地利，别说立顿，整个英都城在求多恩赐一些茶叶；从中国偷来的茶树，也还没种在印度的土地上。

时至今天，昔日的茶叶帝国却只能屈居于英国和印度之下，这些外企做了什么？中国茶企真的毫无还手之力吗？

今天，沈沐就来过细分析中国茶叶的两大劲敌——英国立顿和印度红茶！

拼配带来了产业化和古代化

立顿红茶的拼配武艺抢先举世，表如今广泛的质料产地，红茶茶包中的茶叶，来自于斯里兰卡、肯尼亚、中国等不同国度。

依据中国等亚洲国度对绿茶的喜好，立顿也有对应的品饮伎俩，质料接纳黄山、四川等产地的绿茶，再将种种茶叶拼配而构成相对一致的口感。

立顿为了茶品的标准化，每年都投入海量的研发资金到拼配武艺上，此中有履历老道的品茶专家，和知晓茶叶封建的拼配师，才干使拼配后的茶叶口感更均衡。

而设立在英国的立顿拼配总部，则是最前沿的拼配武艺研发中央，这里每年都市依据各地的不同茶叶，机动计划拼配方案，以保证全天下的消耗者喝到的都是同一个味道。

熟手看繁华，熟手看门道，有人约莫以为一切茶都是千篇一概，另有什么品饮代价可言，但立顿要做的，不是研讨茶叶的真意，而是让茶叶成为最群众的消耗品。

并且仅有了解拼配武艺的熟手人才晓得，让每一份茶包都能坚持口感相反要多难，这必要多年的武艺积累才干办到。

在茶叶小白阶段时，买茶是一件很困难的事变，第一是茶叶品种多得让人眼花纷乱，不同产地，不同品牌，不晓得哪种茶最合适本人。

第二是茶叶价格的忽高忽低，让人患得患失，价格低了以为是品格有成绩，价格高了又以为是炒作的溢价，怎样买内心都不惬意。

而面临国内茶叶的这种怪象，立顿拿出了本人的杀手锏——拼配武艺。

起首拼配安定了产物咀嚼和品格，低落了消耗者的决定本钱，既然一切茶的品格都一样，那选茶天然不必那么纠结。

其次，拼配为产业化和标准化铺平了路途，拼配法使立顿打破了产地和产量的束缚，也产生了以消费本钱为标准的定价形式，使价格变得纯透一致。

国内的立顿精选红茶，每包0.4元，折算成每克只需2毛钱，而优秀拼配武艺使这些茶的品格还能相对安定，好喝又便宜，这就是产业化带来的本钱上风。

如今业内盛行的，靠讲故事和大师站台来哄抬价格，茶叶没有一个一致的代价标准，招致茶客对茶叶及茶企信任度不敷，这就是困扰着我国茶行业的魔咒。

幸而茶行业以前熟悉到了拼配的紧张性，特别是普洱茶界，在很早就使用了拼配武艺，好比勐海茶厂的7572、下关茶厂的销法沱等等，都是拼配的集大成作。

拼配能带来标准化，但这份武艺沉淀，不休是横在我国茶行业眼前的一座大山，从这个角度看，一茶一味不仅是中国茶叶引以为傲的特征，也是制约标准化的紧箍。

而范围化也是难点，10年前我国茶企就号称7万家，但范围化茶企寥寥无几，国内的龙头“天福茗茶”，客岁营收不及市场的百分之一。

沈沐之前看到了一个成绩：中国茶叶十大品牌都是谁？底下有茶友回复到：这你都不晓得？固然是云南普洱、西湖龙井、信阳毛尖...

看这位茶友一五一十般把各地的名茶都点了一遍，却见发问的人回复到：你是不是傻？我问的是茶叶品牌，不是各地名茶！

这就点明白一个误区，西湖龙井等名茶不是品牌，而是地区公用品牌，这但是也是国内茶叶的一个痛点——有“牌”无“名”。

上海天泰茶叶科技董事长叶扬升就曾刀刀见血地指出：我国茶商七八万家，但大多幼小，范围上亿的茶叶企业凤毛麟角。

连人民日报也曾公布《废除“万万家茶企不及一家立顿”困境 》一文，指出我国短少着名品牌的内幕。

特别是中间国成为天下第一产茶国后，很多茶企就不休想逆转这个为难的内幕，但凡有点才能的企业，都在不吝余力地打造本人品牌，都像成为下一个立顿。

国人奋勇直追，茶企想把做大做强的愿景是没有错的，但矫枉过正，打造着名品牌不是一朝一夕的事变。

并且品牌不仅必要勉力宣传和刻意营销，更必要企业本身的才能过硬，茶叶品格出色，才干一步步地提高强壮。

就如今来说，很多人买茶都是先看品种，再看产地，最初才看品牌。对各产地名茶的名茶一五一十，却对具体的茶企品牌知之甚少。

也正是由于范围化之路遥遥无期，以是如今国内力推的就是地区公用品牌，仅有把当地的小局部好茶着名度提上去，这个场合的茶叶才干被市场看到，当地其他的茶叶也能分一口汤，

这种抱团采暖，先富动员后富的团队化办法，也是国内茶行业探索出的好办法之一。毕竟不管黑猫白猫，能抓到老鼠就是好猫啊。

大概仅有先到达标准化，才干很好举行范围化，致使厥后的产业化和举世化。话说归来回头，不管做什么，质量都要摆在第一位。质量关把控好，大事可成。

古代化的茶叶分销体系

要把中国茶行业做大做强，贩卖渠道是一个绕不开的成绩，由于饮茶人群相对安稳，以及茶叶本身对情况的要求，如今中国茶叶的主要贩卖渠道照旧茶叶集散市场和线下专卖店。

而立顿茶包却能像任何一种平常消耗品一样，显如今商超和便宜店，茶包的包装办法，使立顿可以在任何渠道贩卖，且对产物品格没有任何影响。

专注于卖茶的品牌看法

立顿红茶的品牌看法，也是做得很到位的一个点。从创始之初到如今，“从茶园直接进入茶壶的好茶”的标语不休喊到深化民意。

从92年进入中国市场开头，立顿就明白要想在茶文明沉淀深沉的中国安身，就必需有所创新，严密接洽消耗者，相反步伐永不止步。

同时种种倾销和活动的目标也很分明，都是为了品牌变得更响亮，茶叶的销路更好，这是由于立顿红茶没有什么文明沉淀，但也是扬长避短的体现。

反观如今国内的一些茶企，每次公布新茶时不编一段“动人至深”的故事，不请一些专家学者来站台，都以为缺陷什么，仿佛没有这些包装，都不佳意思卖一样。

不与消耗者交换，喜好经过包装，把本人摆在高屋建瓴的位置，太过器重茶文明，研究茶道和品茶工序，后果就是亲手断送掉中国茶的将来。

茶叶必要内在，但更必要消耗，如今国内的茶叶消耗市场尚未被完全开发，另有很多普罗群众对茶叶的了解仅限于路边摊贩上的十元一斤。

这些人对茶没什么了解，以为不外就是一种带味道的饮料罢了，更别说学习茶文明和茶道知识，别笑这些人不懂事，这正是茶文明普及不到位的体现。

要想变更最宽大人民的饮茶积极性，就要先返璞归真，先让他们品味到好茶的味道即可，也就是说既然他们只想品茗，那我们就只必要把一杯茶做好即可。

说到这里，约莫有茶友要骂我数典忘祖了，但从古至今，茶叶都并非仅有巅峰流水般浓艳一面，而是还富有浓厚的官方烟火气。

在茶文明昌盛的宋朝，不仅天子宋徽宗喜好品茶，朝廷重臣也喜好斗茶，正人侠客也喜好饮茶，就连陌头的平凡人家，桌上一杯茶都是必不成少的。

想要把国内茶行业做强做大，就不克不及只靠茶道和文明沉淀，而是要让每一个国人都能喝到平价好茶，都能体验到舌尖上的那一抹茶韵。

立顿不是中国茶叶的仇人

平复盛情态后，我们就可以来改正看成绩的角度了，那就是立顿对否是制约中国茶叶提高的一座大山？错！

立顿茶企的定位，和我国大大多茶企的定位，可以说有着云泥之别。立顿红茶的实质，是一种即冲即饮的风味饮料，实质是快速消耗品。

这种定位和东方人对茶叶的看法是分不开的，他国人不休以为茶就是一种饮料，和可乐和咖啡都是一种东西，而以中国为首的东边人，却把茶叶升华到了一重地步。

由于茶叶中内含的咖啡碱，具有很好的提神作用，因此被广泛用于参禅顿悟，这和佛道两家的宗教头脑都是一律的，那句出名的“禅茶一味”就是这个意思。

而到了文明兴盛的北宋时期，士医生们以茶会友，品茶修身。咏茶笃志，真正把茶文明提高强壮，并衍生出了茶道、茶艺等亚文明。

我们不仅品茗，还从茶中悟道。品茗，是对本身本质和修养的丰厚，不仅能解口腹之欲，还能取得精力层面的满意。

定位判然不同，消耗人群大相径庭，天然也犯不上挤占市场，内幕上立顿茶和中国传统茶就是两个朝向，这和如今餐饮业盛传的外卖挤占线下餐馆还不一样。

立顿真正影响到的范畴，是国内那些专做袋沏茶的茶企，在立顿风头正盛的那几年，市场的袋沏茶仅有两种，一种是立顿，一种是其他牌子，影响力可见一斑。

但比年来随着立顿的式微和新兴茶经济的崛起，很多后起之秀都向立顿倡导了冲锋的军号。

此中有接纳新拼配办法来丰厚咀嚼的，比假如香的蜜桃乌龙茶、花卉香的桂花乌龙，以及主打养生的红豆薏米茶。

有发愤研发新工艺的，立顿是把完备茶叶打坏殽杂，那我们就要更上一层楼，茶包接纳完备茶叶、茶叶提取成粉末再二次冲泡、纯物理工艺快速出茶的“冷萃茶，都是如今的新兴茶企的制胜宝贝。

另有在视觉外貌和下光阴的，好比紧抓女性用户，把茶包计划成衣服外型，再把包装盒计划成小衣柜的。

最初另有玩新营销看法的，为了使茶叶平常消耗的看法深化民意，如今各位都推出了7种咀嚼的星期茶看法，这和白叟们所说的“口粮茶”有异曲同工之妙。

咀嚼多样、视觉外貌、营销看法，立顿当年在国内攻城占地时所用的伎俩，如今被新茶企们用得出神入化，可以说如今的袋装茶市场，以前是年轻人的天下了。

只管老一代的饮茶人，对这种花里胡哨的茶叶不以为然，只管热饮慢啜，是对茶叶的敬重，但中国茶叶假如想突出重围，就不得不推翻一些传统。

这种能顺应古代快节奏生存、投合年轻人消耗看法的小包装茶叶品牌，约莫不失为中国茶叶另辟蹊径的好办法。

茶企消费才能还不够强壮

酒香也怕巷子深，贵州茅台，英国立顿等龙头企业能有今天的位置，与口碑载道的品牌效益都是干系甚密的。

茶业的实质是农业，而我国如今是农业大国，却还做不到农业强国，不管是制茶武艺，照旧茶叶亩产量，又大概是茶行业的人才培养，都还要很长一段路要走。

封建武艺是第终身产力。仅有当国内茶行业拥有优秀武艺装备时，消费听从和产量才会稳步提高，茶叶本钱才会降下去，茶企和茶农才干赚到更多的钱，整个茶叶行业才干完成闭环良性提高。

从天下第一到跌下神坛，中国茶叶以前寂静了太久，而在其渐渐清醒的今天，一些国人却想要拔苗滋生，恨不得明天就能跨越立顿，后天就能吊打印度红茶，

但沈沐想说的是，请给中国茶企一点追逐的时间，如今中国的茶叶大企业，大多是从变革开放后，才从国企改建过去的。

提高时间不外短短三十年，很多场合都做得不够成熟，单个企业的体量，比不外百年巨头立顿，也是没有办法的事变。

但也请各位安心，中国茶叶重回巅峰的时间不会长，现在，我国人均茶叶斲丧量到达1千克，是十年前的三倍多，均匀年增长率为10.89%。

茶叶消耗群体将近5亿人，占总生齿的36%，比拟生齿总数远未饱和。估计到2022年，中国茶产业将打破万亿范围，成为当之无愧的茶叶帝国。

而立顿却堕入了“中年困境”，不仅销量逐年下滑，并且由于出息堪忧而被母公司团结利华丢弃。

这种此消彼长的态势，也意味着一个年代的落幕，立顿等他国茶企当年得以崛起，是清王朝的积贫积弱，也是日不落帝国的如日方升。

而到了百年后的今天，在中华民族即将迎来宏大规复的年代背景下，中国茶企业必将困难险阻，成为天下茶叶中最闪亮的那颗红星！