一篇文章带你了解香气浓厚历久，味道醇和爽口的“云南七子饼茶”

悠悠古道：黑茶

黑茶是我国基本茶类之一，属于后发酵茶，是我国特有的茶类。黑茶消费汗青久长，主要是接纳较成熟的鲜叶质料制造而成，它的加工工序主要包含完毕、揉捻、渥堆、干枯等，此中渥堆是构成黑茶品格的紧张工序。现在，黑茶产区主要分布在湖南、湖北、云南、广西、四川等地。主要的品种有湖南的黑毛茶、湖北的老青茶、云南的普洱茶以及广西的六堡茶等。

香气浓厚历久，味道醇和爽口——云南七子饼茶

七子饼茶又称圆茶属紧压茶，表面雅观，为圆饼形，酷似满月。每七饼茶为一个包装，故自称七子饼茶。它的外形：紧结端正、呈饼状，茶色：乌润；茶香：地道馥郁；茶味：醇厚甘美；最宜茶具：盖碗；沏泡办法：水温90C支配，冲泡时间约为1分钟；最佳产地：云南省大理市。

云南七子饼茶中茶接纳云南大叶种晒青茶为质料，经人工揉制和用天然泉水烧制的蒸汽蒸压而成。该茶以金毫细茶撒面，青壮茶菁为里茶，然后过量发酵。制造出的饼茶饼型紧结端正，厚薄过量匀称，色泽乌润、显毫。冲泡后汤色橙黄亮堂，香气清纯馥郁，入口后味道醇爽回甘。

饮用后有明目清心、提神醒脑的成效，同时还能增补人体所需的种种维生素和矿物质，可以低落血ya、消脂su形。

参考价格：越陈越香。中茶系列云南七子饼中茶铁饼生茶280/400g/饼支配。

云南七子饼茶劈头

1968年今后，中茶牌圆茶更名云南七子饼茶为开头，至本世纪初云南各大公营茶厂转制而告一段落。

七在中国事一个吉利的数字，意味着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财，七子相聚，团圆完满。但是七子圆茶的规制始于清代，《大清会典事例》中就有“雍正十三年（公元1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两”的纪录。

（分量说法：古法制约七两约古代357克，由于一饼茶为357克，一筒七饼；357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤，不多不少，刚刚够好。）事先划定了七子茶的规制，但还没有具体的“七子饼”这个叫法。反而圆茶的称呼被不休保存了下去。

进入新中国，新建立的中国茶叶公司接受了云南中国茶叶公司，茶叶开头了公营。云南茶叶公司所属各茶厂，开头用中茶公司的“八中”商标消费“中茶牌”圆茶。中茶牌商标使用年限第一次受权的起止时间是1952年～1972年。

到了70年代初，云南茶叶出入口公司渴望找到更有召唤力、更利于宣传和推行的称呼，于是他们改“圆”为“饼”，这一时段茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改为各茶厂自行消费，统称“云南七子饼”这个称呼。

七子饼时期的显现，主要是由于外洋市场对普洱茶的需求渐渐增大，出入口公司为了一致标准而渐渐构成的体系。为出口必要，也为使各厂家消费的茶品有一致的识别标志，1976年，中疆当地货畜产云南茶叶出入口公司对普洱茶举行了编号，标准唛号的使用。

（唛号前两位数字代表开头消费此唛号的年份，第三位代表茶品格料的体系级别，第四位为茶厂的代码，“1”为昆明茶厂，“2”为勐海茶厂，“3”为下关茶厂，“4“普洱茶厂。）

黑茶的品饮重点

黑茶神韵共同，味道粗暴，十分特别，尤其是黑茶中的普洱茶更是有着乌润的色泽以及共同的陈香，被称为“美容之茶”。黑茶的品饮不同绿茶、黄茶、白茶等，它有多种饮用办法，如可以清饮，以品饮出黑茶的真性以及发觉茶品种的瑕疵。

还可以到场牛奶或奶酪，举行调饮，不仅可以坚持茶的原味，还具有养分保健作用。除此之外，还可以作为药饮，以到达治病的目标。

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