金骏眉越“金”越好吗？怎样区分金骏眉？

迩来有很多茶友拿了几款金骏眉到店里让我帮助区分下哪款更好，在和他们的扳谈历程中，我发觉他们对金骏眉的优劣存在个误区:金骏眉外表的金粉越多分析金骏眉的品级越高就越好。真的是如此吗？外表的金粉毕竟是什么呢？又该怎样区分金骏眉的真假呢？今天就围绕这几个成绩和各位简便交换下。

金骏眉各位应该都不生疏吧，它是原产于武夷山桐木，正山小种的分支，属于红茶类。在2005年由正山小种的第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基本上，经过创新交融研制出的新品种红茶。

取名叫金骏眉并不是由于它的表面是金色的有金粉，而是由于这个品种十分的希罕，每500g金骏眉都必要数万颗的茶叶鲜芽尖，全程由制茶门徒手工制造，并且采摘的都是原生态小种头春茶的新颖茶芽，一年采一次，然后颠末一系列繁复的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步调而得以完成，是忧伤的茶中珍品。仅有武夷山国度级天然保护区内的茶树质料才可以制得正宗金骏眉的特有品格，稀贵如金，是一种顶级红茶，以是取名"金"字。

制造好的金骏眉干茶外表上的金粉是茶的茸毛，茸毛与红茶香气和味道的干系亲密。在红茶制造历程中，鲜叶经萎凋、揉捻、细胞决裂，茸毛内多酚类物质在多酚氧化酶的作用下氧化成茶黄素、茶红素，使白色茸毛变成“金黄毫”，提高红茶的品格？这也是优质红茶的紧张特性之一。因此金骏眉茸毛不休都遭到茶叶消费者与消耗者们的广泛器重。

后果全黄型的金骏眉就很好卖，商家就误导消耗者，表面越金黄越好，金骏眉就如此金灿灿的才是正宗金骏眉。可以卖大几千块一斤。为了寻求更金黄，有些商贩就开头染色，为了色好染，加面粉揉捻后加色素。为了细，加糖。加糖还不够，要亮，加腊。黑的金骏眉不必要染色和加面粉，大局部是加糖和加腊。喝了这典范的茶就十分影响康健。

固然芽叶茸毛多，对大大多茶类说是一个优质性状。幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香，毫多的干茶鲜爽度也会高一些。但是茶叶上茸毛的几多并不是推断茶叶质地优劣的唯一标准。以是金骏眉并不是越“金”越好。茶叶的品格是诸多要素综互助用的后果，而不但单是要看茶叶的茸毛、茶叶的嫩度。茶毫多大概显毫是某些干茶茶品的特点之一，我们可以去欣赏它，但也无需太过寻求。

市场金骏眉的优劣乱七八糟，我们又该怎样去区分金骏眉呢？从外表上看金骏眉的卖相，条索匀称紧结，黄芽的毫色金黄，很标致。泡出来的茶叶汤色鲜亮，橙黄，展现出琥珀色。正宗的金骏眉并不是全黄的，而是金、黄、黑三色相间的，并且越是巅峰茶颜色越深，因此还以玄色居多，黑黄比例在7:3。在市场上看到的满是黄芽的金骏眉，并非是真正的金骏眉红茶。假如有人工染黄的金骏眉，我们可以拿一片浸泡过茶叶放在餐巾纸上，假如纸上有颜色就是人工染色了，天然色素不着色的。