梅花小种红茶，一种别样的优美

弁言：

腊月时节，寒梅仍旧傲立，清雅素心，冷傲冰霜，一夜霜寒，更显傲骨。而在如此的时节里，一杯梅花小种红茶，大概可以带来一丝春日的气味，温润心脾，徐徐咀嚼，便是一种别样的优美。

梅花小种红茶，望文生义，便是将梅花与小种红茶相交融，制造而成的一种香气共同的红茶。而所谓的“梅花”，并非是将梅花直接制造而成的茶叶，而是经过一种特别的工艺，将梅花的香气，融入到小种红茶之中，梅花小种红茶，才会显得云云与众不同。

（一）梅花小种红茶的制造工艺

梅花小种红茶的制造工艺，并不像寻常的红茶那样简便，而是必要经过一系列繁复的工序，才干够制造而成。便是拔取素心蜡梅，这是梅花中的一种极品，梅香清雅，独具魅力。而在梅花刚刚怒放的时分，便必要将其采摘下去，安排于茶叶之间，让梅花的香气可以浸透到茶叶之中，这个工序，便是所谓的“窨花拌和”。

颠末窨花拌和之后，便必要将茶叶举行“静置窨花”，这个工序，必要泯灭相当长的时间，但也正是由于如此的工序，梅花的香气，才干够富裕的融入到茶叶之中，让原本单一的小种红茶，多了一份清雅的花香。

而在这之后，便必要举行“通花散热”的工序，如此，茶叶中的水分，便可以取得很好的控制，梅花的香气，也可以在低温下，取得很好的保存，让其分发射来的香气，愈加历久。

（二）梅花小种红茶的品饮办法

梅花小种红茶，制造固然繁琐，但品饮的时分，却十分简便，只必要一些简便的茶具，便可以恣意的享用到梅花小种红茶所带来的清雅芬芳。

必要将梅花小种红茶安排于干净的茶杯之中，然后徐徐注入80℃支配的温水，盖上茶杯的盖子，如此，梅花小种红茶，便会在温水的作用下，徐徐的舒掀开来，茶汤也会变得橙黄透亮。

待到茶汤中分发射平淡的梅花香气之后，便可以徐徐的品味，这时的梅花小种红茶，不仅口感鲜爽，还会有一丝丝的幽甜，好像置身梅林之中，清雅悠远。

除了梅花小种红茶之外，另有一种与梅花小种红茶相相似的红茶，那便是梅花金骏眉。梅花金骏眉，相反也是将梅花的香气，融入到金骏眉红茶之中，无论是表面照旧口感，都与金骏眉有着很大的不同。

（一）梅花金骏眉的表面特点

梅花金骏眉，表面十分有特点，金骏眉本身就是一种表面细长，芽头瘦弱的红茶，而在作梅花金骏眉的时分，还必要经过特别的工艺，将一些梅占/菜茶，与金骏眉相交融，如此，金骏眉的表面，便会有一些与众不同的“斑纹”，好像梅花绽放。

而在冲泡的时分，梅花金骏眉所分发射来的香气，也会比寻常的金骏眉愈加浓厚，入口之后，更是清甜可人，好像置身梅林之中，被清梅所围绕。

（二）梅花金骏眉的制造工艺

梅花金骏眉的制造工艺，相反必要经过一系列繁复的工序，才干够制造而成。必要举行精选质料，金骏眉所使用的茶树，必需是福建特有的品种，而梅占/菜茶，则必要经过人工的办法，将其嵌入到金骏眉之中。

在制造的历程中，还必要举行一些特别的工序，如“完毕”、“揉捻”等，如此，金骏眉中的芽头，才会取得很好的保护，茶汤也才会变得金黄透亮，好像金色寻常。

而在窨制的历程中，梅花的香气，必要与金骏眉的香气相交融，这便必要一些特别的武艺，怎样确保梅花的香气不被毁坏，又可以与金骏眉富裕交融，是一项十分磨练武艺的事情。

梅花小种红茶与梅花金骏眉，都是经过窨制的办法制造而成，如此的办法，可以更好的保存梅花的清雅香气，也可以让红茶的口感愈加丰厚。

在梅花小种红茶中，清雅的梅花香气，与小种红茶的醇厚口感相交融，好像置身梅林之中，清雅与醇厚交织，四序如春。

而在梅花金骏眉中，清甜的梅花香气，与金骏眉的鲜爽口感相交融，好像置身梅林之中，清梅与红叶相伴，清甜可人。

梅花与红茶的团结，不仅仅是口感的提升，更是一种文明的传承，梅花，作为一种传统的花卉，所分发射来的清雅气味，与红茶的醇厚口感，正是中国文明的一种体现，也是匠人精力的传承。

在茶文明的提高历程中，梅花小种红茶与梅花金骏眉的推出，无疑给予了人们一些启示，无论是什么样的茶叶，都可以经过一些特别的办法，与其他的物质相交融，制造出愈加共同的茶叶。

而在如此的历程中，也可以感遭到传统工艺的魅力，匠人所分发射来的匠心，徐徐的咀嚼，便会发觉，原本每一种茶叶，都有其共同的神韵，好像一首美好的乐章，必要专心去以为。

在今后的生存中，大概可以实验一些不同的茶叶，徐徐的咀嚼，寻觅到最合适本人的那一款，也可以感遭到不同的优美，这也正是茶文明所要转达的生存态度。