手把手教你泡金骏眉（全笔墨版）

立秋后，很多茶友开头扣问红茶，本年有款小金芽的金骏眉很受茶友喜好，颜值高，最紧张是好喝，蜜甜型。

原相机无美颜无滤镜

只不外总有新茶友犹豫后问我，从前她们在别的场合买的茶，为什么回家后总也泡不出来茶店试泡时那种苦涩？这个茶会不会也有这种成绩？

我很了解茶友的心境，毕竟我也以前有过相似的疑问，直到本人沏茶多年后，方明白一个真理，我家常便饭的沏茶知识，约莫是他人很少把稳的范畴，以是自今后，每次卖茶，我都乐意跟茶友在实泡阶段多聊聊，报告她们，这款茶本人上手后该怎样泡的好喝～

今天有空，我用笔墨的情势，给各位分享金骏眉沏茶时一些注意事项呀～

金骏眉是福建产小叶种红茶，属于茶里的“细茶”，“细茶”的意思就是在泡的历程中，要分外注意水温，这个水温相当于厨师炒菜的“火候”，沏茶中，水温上下决定茶的浓淡甘苦，更是泡出来“好喝的茶”的紧张～

好了，回到金骏眉上，泡这款茶最切合的温度是几多度哪？

依据我的履历，85-90度之间最切合，这里有茶友会问，怎样才干准确把握水温哪？

哈哈，这么问的茶友真是把文章仔细看下去了，报告各位个冷知识，通常水一沸是85°，二沸95°，100°是三沸水。

《陆羽茶经》以为三沸水过老，一沸水另有水本身的杂质味，以是二沸水煮茶恰好，但是我们如今的茶通常取芽，属于“细茶”，合适浸泡法沏茶。

以是，以这款茶举例 ，想泡浓点的金骏眉，我就用90°支配的水来环冲，然后快速出汤，假如想口感更绵甜，就低落水温到85°支配，出汤再缓上两三秒，入口的以为会更绵甜～

环冲

有的茶友会问，这个必必要用电磁炉烧水才干看到水温啊，有没有更简便的沏茶法？

这里给各位说个小本事哈，我通常是二沸后才关火，然后等水沸中止后，把热水单独倒进一个干净的公正杯里，静至会，手指贴上玻璃壁，假如手指能贴三秒，基本可以推断此时沏茶，水温约莫在90°支配，假如想口感更绵甜，就再等等，等手指能贴玻璃杯5秒时，就安心大胆的沏茶，基本这会只需注意出汤速率，想把茶泡难喝都难～

手指就是温度计

出汤的时间主要看茶汤颜色，越今后，出汤速率要越慢，基本以第二道茶颜色为基准，常常沏茶，游刃有余就一定能泡出来好喝的金骏眉～

每一种茶由于制造工艺不同，以是各有不同的泡法，今天的金骏眉，你学会了吗？