滇红茶的这两大品格特性你晓得吗？

凤庆滇红一芽二叶经典58

滇红作为红茶与其他红茶茶种有异曲同工之处，但滇红茶独立的两大品格特性，较好的区别了滇红的品性。

滇红两大品格特性

滇红光阴茶最大的特性为茸毫体现，毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地消费的滇红光阴茶，毫色呈菊黄;临沧、勐海等地所产，毫色则多为金黄。即使是在同一茶园，不同季候的茶色也各不相反，春茶毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，秋茶则多为金黄色。

凤庆滇红一芽二叶经典58

滇红光阴茶的另一大特性为香郁味浓。香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳，尤以云县局部茶区所出为最，这里所产滇红光阴的香气中带有花香。滇南所产之茶。味道浓厚，兴奋性较强，但回味不及滇西之光阴茶。

滇红光阴茶中，品格最优的是“滇红特级礼茶”，以1芽1叶、1芽2叶为主制造而成，制品茶条索紧直瘦弱，苗锋奇丽完备，金毫多而体现，色泽乌黑油润，汤色红浓纯透，味道浓厚鲜爽，香气高醇历久，叶底红匀亮堂。

凤庆滇红一芽二叶经典58

品鉴冲泡后的茶叶品格

品鉴茶叶茶叶品格，不仅在干茶形态中推断，亦可以依据冲泡后的茶汤、湿茶中看出眉目。那么怎样品鉴冲泡后的茶叶品格呢?

凤庆滇红一芽二叶经典58

冲泡后的茶叶举行品评，是一项很专业的识别办法：取3克支配的茶叶，放入杯中，按每克沏水50至60毫升的比例突入开水，盖上杯盖，待5分钟后，掀开杯盖，依下列排序举行品评。

凤庆滇红一芽二叶经典58茶底

1. 先闻香气，茶叶经开水冲泡，假如是好的茶叶，会茶香四溢，闻香气一是辨别香味的强弱、历久性，二是闻有无不正之味。

2. 次看汤色，汤色明澈、单纯的是好茶;汤色昏暗、污浊的是次茶。红茶的颜色应该为金黄红艳亮堂。

凤庆滇红一芽二叶经典58茶底

3. 再品味道，含少数茶汤，用舌头徐徐品评辨别出味道的浓淡、鲜爽、醇和等味道，假如有酸涩之味，即为质次茶叶。

4. 后看叶底，就是查察留在杯底的茶叶色泽、嫩度等。综合两个方面的辨别后果，就可以识别出茶叶的质量。

凤庆滇红一芽二叶经典58茶底