滇红品质特征(滇红茶的这两大品质特征你知道吗?)

滇红茶的这两大品格特性你晓得吗?

凤庆滇红一芽二叶经典58

红作为红茶与其他红茶茶种有异曲同工之处,但滇红茶独立的两大品格特性,较好的区别了滇红的品性。

滇红两大品格特性

滇红光阴茶最大的特性为茸毫体现,毫色分淡黄、菊黄、金黄。凤庆、云昌等地消费的滇红光阴茶,毫色呈菊黄;临沧、勐海等地所产,毫色则多为金黄。即使是在同一茶园,不同季候的茶色也各不相反,春茶毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,秋茶则多为金黄色。

凤庆滇红一芽二叶经典58

滇红光阴茶的另一大特性为香郁味浓。香气以滇西云县、凤庆、昌宁为佳,尤以云县局部茶区所出为最,这里所产滇红光阴的香气中带有花香。滇南所产之茶。味道浓厚,兴奋性较强,但回味不及滇西之光阴茶。

滇红光阴茶中,品格最优的是“滇红特级礼茶”,以1芽1叶、1芽2叶为主制造而成,制品茶条索紧直瘦弱,苗锋奇丽完备,金毫多而体现,色泽乌黑油润,汤色红浓纯透,味道浓厚鲜爽,香气高醇历久,叶底红匀亮堂。

凤庆滇红一芽二叶经典58

品鉴冲泡后的茶叶品格

品鉴茶叶茶叶品格,不仅在干茶形态中推断,亦可以依据冲泡后的茶汤、湿茶中看出眉目。那么怎样品鉴冲泡后的茶叶品格呢?

凤庆滇红一芽二叶经典58

冲泡后的茶叶举行品评,是一项很专业的识别办法:取3克支配的茶叶,放入杯中,按每克沏水50至60毫升的比例突入开水,盖上杯盖,待5分钟后,掀开杯盖,依下列排序举行品评。

凤庆滇红一芽二叶经典58茶底

1. 先闻香气,茶叶经开水冲泡,假如是好的茶叶,会茶香四溢,闻香气一是辨别香味的强弱、历久性,二是闻有无不正之味。

2. 次看汤色,汤色明澈、单纯的是好茶;汤色昏暗、污浊的是次茶。红茶的颜色应该为金黄红艳亮堂。

凤庆滇红一芽二叶经典58茶底

3. 再品味道,含少数茶汤,用舌头徐徐品评辨别出味道的浓淡、鲜爽、醇和等味道,假如有酸涩之味,即为质次茶叶。

4. 后看叶底,就是查察留在杯底的茶叶色泽、嫩度等。综合两个方面的辨别后果,就可以识别出茶叶的质量。

凤庆滇红一芽二叶经典58茶底

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