什么是滇红光阴？细说各大主产区的特点

滇红光阴，产于云南的大叶种光阴红茶，简称“滇红”，在我国浩繁的光阴红茶中，以表面肥硕、金毫满布、香高味浓著称于世。

滇红光阴的产生

云南，固然是天下茶叶劈头地，但是云南制造红茶的汗青却不长，现在也仅仅70多年。

1938年，为了开发东北茶区，拓展茶叶消费，尤其是红茶消费在天下上的位置，中国茶叶公司与富滇新银行合资，于当年12月建立“云南中国茶叶商业股份仅限公司”。

1939年1月，公司派冯绍裘、范和钧、郑鹤春分散去顺宁（今天的凤庆）和佛海（今天的勐海）试制光阴红茶，并任命冯绍裘为顺宁茶厂厂长，范和钧为佛海茶厂厂长。

冯绍裘当年试制告捷并消费17.4吨光阴红茶，开云南红茶先河，定名为“滇红”。因其“祁门红茶之香气，印锡红茶之色泽”而惊动天下，被事先在总公司和富华公司任职的吴觉农教师以为：“新滇红的显现，使国茶没形地事先了20年。”

滇红光阴的产地

滇红光阴，主产于滇西、滇南两大茶区。

滇西茶区

滇西，主要是临沧、保山、德宏、大理等地，此中以临沧凤庆县为代表，被誉为“滇红之乡”。

凤庆、云县、昌宁等地光阴红茶，毫色菊黄，香气高长，偶尔带有花香，味道浓而爽。

滇南茶区

滇南，主要是西双版纳、普洱、红河等地区。

如勐海、双江、普文等地光阴红茶，毫色金黄，香气浓厚，味道浓厚兴奋性强，回味不及滇西光阴红茶的醇爽。

云南的“六山五水”构成山岭纵横、河谷寂静、错综繁复的地形地貌。

共同的山系、水系，使云南东南高、东南方低，既可抵御东南大陆性天气的入侵，又能承受东南方朝向来自印度洋、宁静洋的暖和季风，随地形产生温度水平垂直的厘革，构成共同的季风天气和山地天气。

凤庆县，古称顺宁，为蒲蛮之地，故而又称“蒲门”。这里属于西部型季风天气典范的中央地带，氛围湿润，雨量丰沛，并且为国度认定的茶树劣种——凤庆大叶种的原生地。

据观察，凤庆县全县多州里都发觉成片的野生型和莳植型古茶树。凤庆县香竹菁，生长着一棵人工莳植的大茶树，经中国农业博物馆专家开头判定，树龄高达3200年，这是人类迄今为止发觉的树龄最长、树干最粗的人工莳植大茶树，为当地“茶王之母”。

滇红光阴级别区分

滇红光阴茶，虽起步较晚，但提高敏捷，武艺工艺提高很快，不同的特征滇红茶丰厚浩繁，如滇红金芽、滇红金针、金丝滇红、古树滇红、特征外型滇红及滇红巧克力砖、滇红饼、野生滇红等。

滇红光阴品格因不同的情势、不同的采制季候性和地区性而作风悬殊。

寻常春茶比夏茶、秋茶好。春茶表面肥硕重实、色泽乌润，香高味爽；夏茶正值旱季，芽叶生长快、节间长，质地稍显硬杂，味特浓强；秋茶处于干凉季候，生长相对缓慢，成茶身骨稍轻，嫩度低。

滇红光阴的产地不同，其毫色有淡黄、菊黄、金黄之别，香气有浓厚型、花香型之分，味道有厚、有爽之辨。

就是同一茶园，春季采制的茶毫色较浅，多呈淡黄色，但香高味厚而鲜爽；夏茶的毫色多呈菊黄色，味道浓兴奋性强；秋茶毫色多呈金黄色，香气偶尔高，谓之秋香，味道尚浓，但不如春茶的鲜爽。

滇红光阴置办误区

冲泡后的滇红茶汤冷却后立刻显现乳凝状的冷后浑征象，属于优质滇红的特性，并非茶叶有质量成绩。

滇红光阴和云南红碎茶统称为滇红，但是由于制造工艺不同，品格特性差别分明，且滇红光阴不合适与牛奶混条约饮。

因此，当手边有不同的古树滇红茶时，茶友们起首想到的就是要一同品味完，比力辨别以为学习。

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