明白安化黑茶之美！探秘安化黑茶的诞生历程！

湖南黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产物以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产物为主，在古时，一局部自销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一局部加工制压成砖，除自销东南各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。

黑茶最早纪录见于唐朝，发达于宋明清时期，距今已有一千多年的汗青。2012年，安化安化县茶园面积20万亩，茶叶加工企业91家，茶叶加工量3.8万吨，综合产值50亿元。湖南黑茶，茶汤纯透干净，叶底形质轻新。香气浓厚清正，恒久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被天下茶学界、医学界公以为21世纪最康健饮品之一。

2008年，千两茶制造武艺被列入第二批国度级非物质文明遗产名录；2010年安化黑茶被国度质检总局列入国度地域标志产物保护目次；2011年，安化黑茶被国度工商总局认定为中国著名商标。

湖南黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。

安化黑茶的保健后果更共同。安化黑茶特别的制造工艺历程中会天然发酵天生“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独占的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体多益的因素。

2008年，千两茶制造武艺被列入第二批国度级非物质文明遗产名录；2010年安化黑茶被国度质检总局列入国度地域标志产物保护目次；2011年，安化黑茶被国度工商总局认定为中国著名商标