访茶记：云南普洱茶茶山行

没有任何一种茶比得上普洱的丰厚多彩，无论是口感，亦大概是故事。

彩云之南，茶马古道，南中国的西双版纳州将最好的茶保存了下去，才上这种茶显得充溢魅力又充溢故事。

在云南，哈尼和傣族采茶的比力多。采茶路上，寻常是伉俪档，有步行，也有开车，斜跨采茶的袋子，一家人的劳绩主要靠茶叶。

采完茶要举行开头的分拣，才干转售到加工场大概本人家加工后出售。

云南天气多变，一天阴晴由天定。因此，采茶并不是一件容易的事变。

这老曼俄古寨，这个村寨消费的茶以老曼俄定名，老班章也是村寨定名，这是普洱茶的定名端正，各山头村寨的茶味道各不相反，炒制办法也有区别。

云南茶好的本源在于茶的生态好，好的生态作育了好茶。

村寨基本都有寺庙，庙里的出家的僧人也是品茗的。固然，寻常来说，寺庙是村里最好的修建。很多人都有出家的履历，南传佛教大抵云云。

凌驾五百年以上的茶树的报答是围起来，每年采摘量仅限，是很好的炒作噱头。

当地当局也会挂上种种铭牌，以证实对茶树的保护。可惜，很多古茶树就是被看死的。

近些年普洱炒作特别多，动辄几十万斤的普洱传奇，就是在媒体的助推下产生的。

普洱树下，散养的小耳朵黑猪，听说叫茶香猪。统统都跟茶有关，是勐海作为中国普洱第一县的殊荣。

寨子里大多都通了水电，固然条件仍旧大略，但是，比从前变动了很多，可以说普洱茶动员了一方富有。

采茶常用的三轮叫汗血悍马，相当实用，最实用的恐怕就是皮卡了。

茶树生长在缓坡巅峰高海拔地带，寻常如此的茶品格要好点。

茶树是吐花的，小花，白色，黄蕊，闻起来有幽香味道。固然，也后果。

茶树上寄生的兰花，相当的标致。

茶虫，寻常情况下，普洱茶很少打药，特别是古树普洱。

茶树并不高，为了采茶便利，茶农会特意举行修剪。

贺开是六大茶山之一。以澜沧江为界，六大茶山分表里12大茶山，因此，普洱茶才显得海市蜃楼，很难区分。

采完茶后，寻常会送到初制厂，举行鲜叶过秤，采茶的基本到这里就算终了。

售茶后，记账，入库，天然微凋，然后才干进入炒茶阶段。

天然微凋后，茶叶就进入炒制阶段。

炒茶有效机器的，但是，很多厂家照旧坚持在用手工炒茶。

如此的炒茶锅，一天得炒几十锅，很难说，炒茶不是一种夫役活。低温下，炒茶翻几十次才干开头炒制告捷。

炒茶是茶的极新发扬，让茶脱骨反常，变成了真正意义上饮用品。

这就是一片树叶的故事，这故事传承千年，茶香四溢，沁润着很多的到场者。