喝了肢体发热、出汗的茶，就是好茶吗？

发酵类的茶寻常会如此，尤其是红茶、黑茶、普洱茶，屡屡喝下去之后发热、出汗，毛孔舒张、通体舒坦。而绿茶不发酵茶寻常没有如此的以为。

究其缘故，除了是由于发酵茶大大多必要沸水冲泡，低温水会使肢体发热、出汗之外，另有 “好茶的茶气足”的说法。

什么是茶气？

茶气，是品茗人的一种臆断体验，主要是指品茗后，胸部或下腹部持续发热，而这种出汗不是单纯水温形成的。

由于正常喝热水肢体出汗时，肢体前方的皮肤愈加贴近消化道，出汗部位多为胸腹间。但品茗更多是后背脊柱出汗，背部尤其是脊柱隔着厚厚的肌肉和骨骼，分析茶气除了可以携带热量之外，还具有浸透和疏浚的作用，《神农本草经》也纪录“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。

茶气但是就是茶叶的内含物质在冲泡时开释了能量，茶叶的内含物质越多，开释的能量也越多，喝了肢体天然会发热、出汗。

茶叶中的内含物质主要是茶多酚、水解单宁、氨基酸糖类、生物碱、芬芳物质等等。

茶叶中的酚类物质经沸水冲泡取得富裕开释，会兴奋肌肉和神经体系的剧烈收敛，使人体兴奋从而产生多量热能。饮茶时产生的热量越大，分析茶叶内含物质中多酚类化合物的含量越高。

别的，茶汤中富含的水解单宁，容易分析成没食子酸和葡萄糖的分散布局，而当这些能量物质抵达人体小肠的时分，小肠绒毛会主动吸取葡萄糖，使其到场血液循环，通太过析产生热量，从而肢体显现热感。

尤其是黑茶、普洱茶，克制较紧，陈化时间长，内含物质较丰厚，茶气较足，喝了之后产生的热量大，品茗人“体感”分明发热、出汗。

但据此就简便的将喝了今后发热和出汗的茶归结为好茶，并没有确切的封建依据，不克不及以此作为推断茶好茶坏的标准。