《知茶语》第10期——普洱茶能存放多久？

作为“能喝的古玩”，普洱茶火遍大江南北，多年来，“越陈越香”不休是普洱茶圈里口口传播的评判标准。不外，普洱茶并非年份越陈就越香，普洱茶固然保质期可以上100年，但是时间过长味道会淡化，并非是时间越长越好，时间过长喝的只是时间的味道，口感体验并非是好的。

“从文明角度讲，普洱越陈越好；但从食品康健角度讲，10年的茶就以前到达巅峰，不克不及持续存放了。”中国茶文明研讨会常务副秘书长姚国坤也以为，普洱发酵历程很繁复，存放时间也各有不同。以北京、广东、云南三地为例，由于季候、天气、温度不同，很难准确估测毕竟能放多久。

普洱茶并非安排越久越好

但是普洱茶放的越久不是越好，主要是看保存办法和质料对否精良为条件。普洱茶假如保存妥当，茶叶品格反而会随着年份的增长变得愈加适口，是会越陈越香的。

普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶是以天然的办法陈放，未颠末渥堆发酵处理的普洱茶，在存放至第10年时是品格佳的时分。熟茶是颠末渥堆发酵处理的普洱茶在存放至2~3年时是品格佳时分。

普洱茶在保存时并非安排越久越好，普洱茶是采摘云南大叶种晒青毛茶制成的，依据加工工艺的不同分为生茶和熟茶两种，只需保存办法得当和精良的质料，是都能存放几十年的时间。

生茶是用云南大叶种晒青毛茶，以天然的办法陈放，未颠末渥堆发酵处理的普洱茶。由于生茶未经渥堆发酵，再加上内质丰厚的缘故，生茶具有大的转化空间。新的普洱生茶味道浓厚，兴奋性强，关于喝惯巅峰茶大概普洱老茶的人比力不习气。有年份的普洱生茶由于陈放较久，颠末长时间的后氧化作用，茶性变得较温、兴奋性弱，同时茶叶的色、香、味、品格可以取得明显提升。存放的时间越久，氧化水平越高，茶汤味道越醇和。但存放至第10年时是品格佳时分，旦过了第10年，生茶的品格就会走下坡路。

熟茶是是用云南大叶种晒青毛茶颠末握堆发酵处理的普洱茶，熟茶颠末了发酵，内质早已取得了转化，因此熟茶并无大的品饮代价在存放至2~5年时是品格佳的时分，过了这个限期熟茶的品格相反会随着时间的流逝而下降。

普洱茶保藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。由于老茶价格很高，保藏的门槛也就高了，同时也有保藏风险，天然会品一品足矣。而熟茶发酵富裕，咀嚼以前定型，存放再久也厘革不大，保藏代价不高。以是普洱生茶随着光阴流逝，其不休天然发酵，每过一阵子咀嚼就不一样，富有保藏兴致，很有保藏代价。

那普洱生茶毕竟存放几年才好喝？

寻常来说，散茶陈化6个月，茶饼一年半以上。但具体存放的年限不同，口感也会有所不同，就放了10年的普洱生茶应该属于生茶的圆满阶段，普洱生茶存放十年后，不但是口感产生改动，就连价格也翻了好几十番。香气浓厚，味道醇浓厚滑，生津不休。

固然茶叶具体存放的限期照旧要依据一局部口感来看，一款普洱，隔年发觉不同，每一年每一个时段，去了解它的味道，合适本人的才是圆满的。