30亿东莞官方藏茶人蔡金华谈黑茶，教您怎样保藏黑茶
藏茶7000吨、保藏代价30亿元、藏茶时间超过近十年，东莞官方藏茶人、广东省茶文明促进会会长——蔡金华教师，央视以前报道，被称为“中国藏茶第一人”，而其主要保藏的茶正是黑茶。
为什么保藏那么多茶？
蔡金华回复记者说：“东莞人喜好喝老茶，基于此，开头徐徐保藏，由于事先不想卖，所此厥后越藏越多。”
蔡金华以为安化黑茶天生就是合适保藏的茶品，安化黑茶消耗者中存在着巨大的“存茶群体”。东莞有凌驾30万吨的官方藏茶，有不少藏茶各位，此中藏茶上千吨的约莫十来人。而主要保藏的正是黑茶。
安化黑茶与普洱茶一样，都是后发酵茶，以是具有了“越陈越香”恒久保存的保藏代价；而比拟力普洱而言，现在安化黑茶市场动手价格更低，潜力空间很大。
关于安化黑茶，蔡金华是最大藏家，也是安化黑茶的最大推手。在蔡教师保藏的茶品中，安化黑茶占了很大一局部。
蔡金华说：“安化黑茶共同的风味、厚重的汗青沉淀、立竿见影的养身成效，足以让藏家心动。消食去腻、降三高，安化黑茶有‘古代繁华病的克星’的说法，这好坏常切合古代养生所需的，这也是我一局部对黑茶喜好的缘故。”
怎样对待安化黑茶的保藏代价？
“从趋向上看安化黑茶对市场而言仍然是一种比力稀缺的茶品，增值空间很大，对保藏品尤其云云。品种地道、莳植情况特别、工艺繁复共同是安化黑茶代价取得市场认同的紧张缘故。”蔡金华说，“这几年安化黑茶热销，价格步步上升，市场价基本上年增长20-30%，这还不包含高端的安化黑茶保藏价格的厘革。”
像蔡金华之前保藏的安化黑茶代价以前翻了很多倍，包含83年的安化千两茶，如今以前市值60万一条。
蔡金华表现：“藏茶主要是兴致，但不成否定好茶的增值潜力。藏茶，一看质料，二看品格，三要稀缺。茶品茶性恰逢买者心意，有市又有价，就是忧伤的好茶。不同时间安化黑茶展现不一样的风味，这些协同成果了安化黑茶保藏以及品饮的兴致。像安化黑茶中的金花茯砖茶、皇室贡品天尖茶、天下茶王千两茶，加工工艺、汗青文明和保健代价都很明显，是忧伤的好茶。”
保藏黑茶，一定要把握好这几点
黑茶因其可长时存放且愈陈愈香，是能喝的古玩和极具增值潜力的藏品，也是具有金融投资属性的理产业物，因此广受追捧而保藏者浩繁。那么，怎样保藏黑茶？
1、品格保藏第一位
黑茶不管你赋予它几多功效和附加值，但万变不离其宗，拔取优秀品格的茶是保藏的基本。
怎样推断茶的品格呢？
一要观其形。看棱角对否明白，条索对否密致，含梗对否过量。
二要察其色。颜色对否正常，对否过分发酵，对否红绿茶改制，对否霉变。其次还要观汤色，不同品格不同品种不同年份的茶汤色也会不同。
三要闻其香。对否有黑茶独占的茶香，区分茯砖茶的菌香老茶的陈香。善于区分陈香与霉味。对有异味和有奇香的茶都要警惕。
四要尝其味。真正的行家凭三寸不烂之舌入口便知茶的品格年份，保藏黑茶必需练就这抄本事。
2、新老梯次保藏很紧张
跟随老茶是一切藏家的天性。但是，湖南黑茶已往不休是以边销为主，要地饮者盖寡，有年份的老茶存世量少。一味寻求老茶，保藏之路便愈走愈窄。
就黑茶而言，新与老相对而言，今天的新茶便是明天的老茶。黑茶不像青花粉彩瓷器，没有上百年的汗青不算老货。黑茶五年以上其价格是新茶的数倍。陈化时间短，茯砖陈化三年，千、百两五年口感就可以了。
因此，要每年保藏一批新茶以待陈化。五年一个周期，喝老存新，年年享用老茶，进入良性循环。
何况，不全面跟随老茶极易上当上当。眼下市面上有些所谓老茶尽是猫腻，起首，包装作旧作伪，消费日期标注事先；二是过分发酵大概改制重做假冒老茶；三是新老质料掺和等等。
别的，黑茶保藏一定要有量的看法，具有条件的应该批量保藏新茶陈化。即使你家有老茶而没有一定量也于事无补，仅供把玩罢了。
3、尽力成系列保藏
尽力收全让藏品成一个完备的系列，这是有成果的保藏家的告捷之策。系列藏品比之单品保藏随意保藏，其代价不是成算术级数而是成几多级数增长。
一是着名企业的产物尽力收全，大概在一个时间段内该厂出品的茶收全。二是分类保藏。依据本人的喜好对湖南黑茶的三砖三尖一卷，拔取此中一类或几类保藏。
4、特别茶不要放过
其一，怀念茶。
其二，获奖茶。获奖茶多为优质茶着名度随获奖而攀升，承认度高，容易承受。
其三，绝版茶。绝版的以前后不见来者，相似于80年的猴票，增值是一定的。
其四，限量茶。古玩的价格是与存世量成正干系的，存世量小，价格就高。黑茶亦然，限量茶因产量小，几年后一片难求，如此的茶“一片顶两片”乃至十片，收事半功倍之效。
文：黑茶年代与意境舆图
