普洱茶树分类大全，普洱茶树的几种分类，一图全解

了解普洱茶的人都晓得，普洱茶依照工艺办法的不同可以分为普洱生茶和熟茶。那你晓得除此之外，普洱茶其他的分类办法吗？若按普洱茶树可以分为哪几种呢？下文为各位具体先容。

普洱茶树的分类依据比力多，生茶张整理了5种分类依据，分散是：以茶种分类；以茶树提高典范分类；以茶树莳植办理办法分类；以市场天然分类；以中国茶的茶树品种区分分类。

一、茶种分类

“普洱茶”制品中，以质料茶种区分有：阿萨姆种（普洱茶种）和非阿萨姆种（非普洱茶种）之分。

1、阿萨姆种（普洱茶种）

“阿萨姆”是拉丁名“assamica"的中文直译，并不代表该种的原产地在印度阿萨姆。1981年张宏达传授将var．assamica的中文名改为“普洱茶”，被中国学界承受，但在中国大陆以外的地区，该种仍延用“阿萨姆”这此中文名，在学术交换中，则以拉丁文名通用。

也有中国植物学家以为：var．assamica“由于用了“普洱”这一名字，形成了种名(普洱茶种)、地名(普洱县)、茶类名(普洱茶)和品种名(普洱大叶种)的堆叠，这就是人们对‘普洱茶’界说不清晰的缘故。”

2、阿萨姆种（普洱茶种）的外形形貌

“生长在低潮、南亚低潮的乔木、小乔木树型、叶大质软，花小瓣薄，子房多毛，花柱3裂的茶树”。它的主要天然分布地区，在我国的东北部、南部及中南半岛北部。包含了大叶品种与中、小叶品种。

二、茶树提高典范分类

普洱茶树以茶树提高典范分类可以分为：野生型、莳植型、过渡型。

1、野生型

野生型是指从未经人工莳植驯化过的野生茶，在普洱茶原产区的巅峰密林中如今仍有很多野生型茶树。

固然野生茶并不代表着一定就是大茶树，也不代表着一定就是好茶，只是植物学意义上的一个茶树品种罢了。

也有很多人把莳植型乔木老树茶误称为野生茶，致使很多人乱来地采收野茶。

野生茶由于没有颠末人工驯化，茶叶内保存较多对人体不利的有毒物质，会对人体形成不良反响。

如在接近中缅疆域的很多野生型茶叶苦而不化，当地少数民族称之为苦茶，容易招致腹泻，并不合适饮用。

2、莳植型

莳植型是指野生型茶树在人工莳植驯化的历程中，不休累积基因厘革，颠末很长时间今后，遗传特性产生分明厘革的茶树典范。

自第一代云南茶农学会种茶伊始，便没形中对野生型茶树开头了人工莳植驯化的历程，代代累积，颠末漫长光阴，基因遗传特性产生分明厘革后，便有了现今的莳植型古茶树。

云南人工莳植的莳植古茶园浩繁，主要分布在西双版纳、普洱、临沧三大茶区，其他场合也有分布。

很多出名的“山头茶”都是莳植型普洱茶，如蛮横的班章、柔和的易武、甘美的冰岛等。

3、过渡型

过渡型指野生茶向过渡的茶树，其植物生态方面仍保存了一些野生茶特性，但茶树及制品以前更接近莳植型茶树，属于野生茶或驯化型的一代或数代的莳植过渡茶树。

过渡型茶树的发觉，补偿了野生茶树到莳植型茶树之间的空缺，改写了天下茶叶的演化史。

以澜沧县邦威过渡型大茶树为代表。茶叶嫩叶多白毫，叶缘细锐齿，叶脉主副脉分明，制成毛茶多为黄绿或深绿色，内含物质丰厚，香气高调，回甘耐泡度较好。

三、茶树莳植办理办法分类

以茶树莳植办理办法分类可以分为：野生茶、茶园茶、野放茶、台地茶。

1、野生茶

野生茶是茶饮的源头，指存在于天然林和开发过的天然林中已有成百上千年之久远与莳植茶种有亲缘干系的茶组植物。“野生茶”，是没有被人类莳植驯化、多量使用的野生茶树。

现在，市场上的野茶分两种，天然型野茶和莳植型野茶。

天然型野茶指天然出生发展于山野林间，零零散散这一颗那一颗，性状不一，最为忧伤。

莳植型野茶指人工莳植的茶树，因无人办理，茶园荒凉，几十年的天然生长后，反复开发使用的茶树，因此类茶园较少，故莳植型野茶产量也不大。

野生茶大多较原始，嫩叶无毫毛大概很少毫毛；毛茶大多为墨绿色；叶片肥厚不易揉捻成条索；口感上去，茶性较强，内含物质丰厚，山韵分明，耐泡水平高。

2、茶园茶

茶园通常指大面积人工培植的茶园，全程人工办理，产量也十分高。茶园茶分为人工莳植、有人工办理的，也有人说是野放茶和台地茶就是高仿的茶园茶。

茶园茶，由于茶树茂密分布，茶叶能吸取到的土壤养分比力少，就仿佛大棚蔬菜一样，约莫会使用化肥催肥，又由于大面积分布，人工多量干涉，天然生态情况遭到严峻毁坏。

虫害也就比力多，约莫会喷洒农药，如此使得茶园茶的质料比野生茶叶质料便宜一到两倍。

茶园的外表划一，茶性剧烈，唯汤质较冽、泡水稍短。

3、野放茶

野放茶是指颠末人工驯化莳植，但终期由于天然或报答缘故被遗弃，长时期存在于天然林中天然生长的茶组植物。而现今市面上的野放茶，更多是束缚后，方案经济年代的特别产物。

由于生长的情况天然，人工干涉少，又是有性繁衍，并且几十上百年没人采过，养分积蓄特别多，茶的味道屡屡会很好，但产量不会很多。

这类茶，叶质肥厚，色泽较深，嫩叶多毫毛，叶身较野生茶略薄，毛茶多呈深绿色，香气口感介于野生茶与茶园茶之间。

4、台地茶

台地茶指那些运用古代茶叶莳植武艺，新莳植的密植高产的古代茶园产出的茶叶，它们通常树龄较短，品种较新，由于密植和过多的人工丰收干涉，茶叶品格上较老树茶稍逊。

台地茶是开国后提高起来的密植茶园的茶，该类茶园的基本特点是“会合连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。

该类茶人工莳植后不休处于比拟力较好的办理之中，如修剪、施肥、打药等办法是台地茶办理历程中的基本办法。 以是台地茶也可以说是人工养殖茶。

茶质没有得当的积累期，芽叶外表瘦弱而质薄，且茶树没有公道的疗养期，对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响。

台地茶让人以为口感单薄且偶尔味会杂些，茶汤的浸透难以让舌根感受愉快，有的虽入口时感受霸气，酸涩味比古茶也重，但不容易退去转化成回甘。

四、市场天然分类

以市场天然分类可以分为：古树茶、野放茶、台地茶（局面意思）。

1、古树茶

古树茶是指存活百年以上的乔木茶，在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落，数目希罕。

而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中，则必需是300年以上树龄的茶树才干被冠以“古树”之名。

古树茶也叫大树茶，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故而产量十分希罕。

古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，冲泡后叶子伸展水平好，肥大且弹性、柔韧性好。入口味道醇厚，酸涩味所化出的甘性让生齿腔生津，神韵久留于口腔、喉头，会带来更丰厚的口感。

2、野放茶、台地茶

野放茶、台地茶我们以前先容过，在此就不多做先容。不外，要提示各位的是，台地茶质量不如古树，二者产量相差数十倍。

从因素上看，古树茶的确口感不错，优于台地茶。但台地茶也并不是一无可取，尤其是生态茶园，不克不及说一切的台地茶都是劣质的茶，如此说是比力不全面的。

五、中国茶的茶树品种区分

依照中国茶的茶树品种区分可以分为：有性系品种，无性系品种。

1985年之前，公营厂所消费普洱茶制品的主要质料是有性繁衍的群体种。群体种，是阿萨姆种人工莳植有性系品种的总称。1985年后推行莳植的两种茶，均为无性系品种。

云南除消费普洱茶外，也有消费红茶、绿茶、白茶。各茶树品种的适制典范也应有明白区分。

六、别的一些叫法与分类

云南大叶种：不是茶种，也不是茶树品种。将此说法用于界定普洱茶质料，很容易将不休作为普洱茶质料的阿萨姆种中、小叶茶扫除在外。

老树茶与大树茶：与古树茶一样，是市场上渐渐构成的关于树龄的表述。它们与古树茶之间的区分与古树茶、野放茶的区分相仿。

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