「有声品读藏茶」康砖和金尖观赏
《藏茶文明》第42期
黑茶鼻祖，雅赋珍稀。藏茶是天下茶诞生地雅安独占的品类，距今已有1300多年的汗青。千百年来，藏茶作为藏区人民的生命之茶，构成了源远流长的珍稀文明。本栏目将经过《千年藏茶》《藏茶文明》《藏茶武艺》《藏茶成效》《茶誉天下》五个板块，带您走进唯一无二的藏茶天下，明白千年传承的不朽佳话。
康砖和金尖是四川南路边茶的两大花样品种。汗青上南路边茶的花样品种很多，有毛尖、芽细、康砖、金尖、金玉、金仓等，如今只消费康砖和金尖。康砖和金尖都是颠末蒸压而成的砖形茶。康砖品格较高，金尖品格较次。两者加工办法相反，不同的只是质料品格有差别。
筑制康砖和金尖的质料泉源广泛，种别也很多，有做庄茶、有级外晒青茶、条茶、茶梗、茶果等。以是毛茶质料必需事后过细整理，再经筛分、切铡整形、风选、拣剔等工序，务求做到沙石、草木除净，梗长过量，还要制成外形匀整的洒面和里茶。再按国度划定的质量标准举行公道配料，颠末称茶、蒸茶和筑压等制造工序，制成康砖和金尖
康砖茶每块总重0.5公斤，金尖每块总重2.5公斤。康砖为圆角枕形，轻重规格为17×9×6厘米。金尖也是圆角枕形，轻重规格为24×19×12厘米。
康砖、金尖的品格特点是，康砖表面色泽棕褐，香气地道，味道醇和，汤色红浓，叶底花杂较粗；金尖表面色泽棕褐，香气安然，味道醇和，水色红亮，叶底暗褐粗老。康砖主销川西和西藏，以康定、拉萨为中央。金尖销区以康定为中央，并转销西藏悠远地区。
