安化黑茶十八问，看完你就是半个黑茶专家
1、什么是安化黑茶?
安化黑茶是接纳安化境内大叶群体品种鲜叶为质料，颠末完毕、揉捻、渥堆（发酵）、烘焙干枯等工艺制成黑毛茶，以初制黑毛茶为质料经精制加工（包含人工后发酵和天然陈化）而构成的具有共同风味的黑茶系列产物。
2、安化黑茶有哪些系列产物?
安化黑茶是国度地域标志保护产物，其系列产物有“三砖三尖一花卷”，即：黑砖茶、茯砖茶、花砖茶，天尖茶、贡尖茶、生尖茶和花卷茶（千两茶）等。
3、安化黑茶的品格特性是什么?
安化黑茶的品格特性是：干茶色泽乌黑油润，条索紧卷，香气地道，汤色红黄亮堂，味道醇和、纯厚，回味舒爽，当年新茶微涩，耐冲泡。
4、“安化黑茶”为什么不习气叫“安化茶”？
黑茶包含了湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、云南普洱茶和广西六堡茶等。
明.嘉靖三年（公元1524年）中国的黑茶一词初次见诸笔墨指的就是安化黑茶。
安化黑茶”之以是不叫“安化茶”，由于中国“黑茶”一词源自安化。
5、安化黑茶的生态情况有什么共同性？
安化均匀海拔600米以上，海拔千米上的山峰有157座，境内山脉延绵，云雾旋绕；资水贯串全境，溪流网布土层深沉，土壤肥美；天气暖和湿润，雨量丰沛，是天下公认的优质茶树生长的奥秘纬度带。
6、最早有笔墨纪录的安化黑茶是什么年代？
黑茶最早有笔墨纪录是公元856年，唐.杨烨《膳夫经手录》：“……渠江薄片运销湖北、江陵、襄阳……”“渠江薄片”，即早前制造的“安化黑茶”，至今有1160年了。
7、安化黑茶的加工工艺有什么特点？
鲜叶经完毕、揉捻、渥堆（发酵）、烘焙干枯初制成黑毛茶，再以初制黑毛茶为质料用特定工艺精制而成不同风味典范产物的历程。
别的有“七星灶”的烘焙干枯工艺和大天然晾置工艺以及有共同的发花工艺。
8、黑茶的茶马古道是怎样回事？
随着明清晋、陕、甘等茶商和南帮及本帮云集安化办茶，构成以安化为出发点的，天下最长最新鲜的茶马古道，到达亚欧大陆。
古丝绸之路：以安化黑茶中的茯砖茶为主，安化—汉口—襄樊—陕西泾阳至兰州，运销表海、西藏、新疆、苏俄等地。这条运茶之路称为古丝绸之路。
万里茶路：安化黑茶由晋茶商开发的安化—晋—恰克图至圣彼得堡（俄），纵贯中国，毗连欧亚，可与古丝绸之路媲美，是晋茶商万里茶路的出发点。
9、“安化黑茶”有什么保健成效？
以肉食为主的少数民族地区就有“不成一日无茶”、“一日无茶则滞，三日无茶则病”、之说。
因其共同的加工工艺，多益生微生物到场，使之低落脂肪化合物、防备心血管疾病，消食化腻、助消化，改良便秘，醒酒利尿，清热降火，消滞去寒辟等成效。
10、安化黑茶为什么能降脂降压？
湖南农业大学研讨证实安化黑茶能明显低落人体中的甘油三脂、胆固醇和低密度脂卵白水平，调控脂肪代谢中的脂肪分析酶与脂肪构成酶的活性，起到好效降血脂和控制体重的作用。
11、安化黑茶对心血管疾病有何好处？
黑茶中儿茶素及其氧化产物能使血胆固醇和甘油脂有不同水平下降；黑茶低落过氧化脂质活性，可以变小动脉硬化，变小冠心病的发病率，延缓朽迈。
12、安化黑茶为什么能溶解脂肪，助消化？
研讨标明：黑茶中的黄烷醇类化合物能加强消化道的蠕动，有助食品消化。茶汤中的肌醇、叶酸、蛋氨酸等都有调治脂肪代谢功效；茶叶中的芬芳物质能溶解脂肪，协助消化肉类食品。
13、安化黑茶为什么能清热降火，止渴生津？
喝安化黑茶能调治体温，此中的水浸出物如多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中的唾液作用能起到止渴生津的后果。安化黑茶一年四序都可以饮用，是和谐之饮、康健之饮。
14、安化黑茶为什么能杀菌消炎？
安化黑茶中的多酚类物质对大肠杆菌、葡萄球菌有分明的克制造用，安化官方用浓煎茶医治细菌性痢疾，或用安化黑茶（陈化）敷涂伤口，消炎解毒，促使伤口愈合。
15、安化黑茶为什么能防备龋齿，去除口臭？
安化黑茶中含有碘和氟化物，能去腥味，如用安化黑茶揉洗猪肚子后果十分好；安化黑茶中的维生素C、芬芳油和茶多酚还能去口臭。
16、黑茶为什么能防辐射、抗癌症？
茶叶被称为天然防癌剂，饮茶是平常防癌克制癌变的办法之一。湖南农业大学专家研讨证实：安化黑茶产物中尤其是安化千两茶和黑砖茶，抵消化道肿瘤细胞生长有明显克制造用，体现出较强的抗癌活性。
17、安化黑茶为什么能增补养分，加强体质？
安化黑茶中含有多种维生素，饮安化黑茶可增补人体对多种维生素的必要。安化黑茶中含有丰厚的氨基酸，含有多种矿物质，如钾、钙、锌、硒、镁、钼、磷、碘等有一定的养分代价和药物作用。
18、安化黑茶为什么在一定限期内越陈越好？
安化黑茶有天然后发酵功效，陈化是品格的升华。在阴凉干枯、透风、无异味的情况条件下的存放历程中，由于益生菌、主动氧化作用影响，在一定限期内越陈品格越好，香气越地道，口感越醇和，保健成效越明显。
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