黑茶的降脂减肥作用

近几年，我国住民超重和瘦削均有分明上升趋向。依据2017年WHO公布的举世疾病报告指出，2015年举世范围内共有约1.077亿儿童和6.037亿成报答瘦削，瘦削总体抱病率分散为5.0%和12.0%。瘦削症已成为举世最大的慢性疾病之一。

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什么是瘦削症？

瘦削症（Obesity）是指一定水平的分明超重与脂肪层过厚，是体内脂肪构造，尤其是甘油三酯（TG）积累过多而招致的一种形态。

高脂血症（Hyperlipidemia）是以血清中总胆固醇（TC）、低密度脂卵白胆固醇（LDL-C）与甘油三酯过高或伴有高密度脂卵白胆固醇（HDL-C）水平过低为特性的一种疾病，同时是惹起动脉粥样硬化（Atherosclerosis）进而招致冠心病、高血压和脑血管疾病的主要缘故。

现在，瘦削已在举世范围内广泛盛行并代替了由养分不良和影响所惹起的疾病而成为危害人类康健的主要杀手，1999年WHO已正式公布瘦削是种疾病。

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茶叶功效因素的降脂减肥成效

茶多酚/儿茶素

茶多酚（Tea polyphenols）是茶叶中儿茶素类、黄酮类、酚酸类和花样素类物质的总称，占干物质含量的15%～25%；此中最紧张的组分是儿茶素类化合物，占茶多酚总量的50%～70%。

多项盛行病学、生物和人体实行标明，茶多酚与儿茶素可调治脂类代谢，低落血液中的TG、TC、LDL-C，还能低落其他器官及构造如肝脏、肾脏等的脂质含量，从而克制瘦削及高脂血症的产生和提高，低落动脉粥样硬化、冠心病等种种心脑血管疾病的产生率和殒命率。

现在，茶多酚与儿茶素的降脂减肥机制主要有以下几种：（1）克制脂肪构成干系酶；（2）促进脂肪酸氧化，增长体内能量斲丧；（3）克制食欲；(4)克制养分物质的吸取。

茶黄素

茶黄素（Theaflavins）是红茶中的主要功效性因素，在红茶中的含量寻常为1%～5%，是构成红茶茶汤“金圈”的主要物质，是茶叶天然产物研讨范畴的新兴功效性因素之一。古代医学研标明，茶黄素具有调治血脂、防备心血管疾病的成效，并且无毒反作用。

咖啡碱

咖啡碱（Caffeine）是一种黄嘌呤生物碱化合物，具有中枢神经兴奋作用，可以暂且驱走睡意并规复精力。绿茶提取物的减肥降脂成效约莫也与绿茶中所含的咖啡碱有关。研讨标明，绿茶儿茶素和咖啡碱的殽杂物具有明显的降脂减肥成效。

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黑茶的降脂减肥作用

黑茶颠末微生物发酵后改动了茶叶中固有的化学物质构成，构成了其更为明显的降脂减肥成效。

袁丹丹等发觉黑茶能明显低落小鼠的血糖含量，低落大鼠血清TC、TG、LDL-C的水平，提高HDL-C水平并控制小鼠及大鼠体重增长。

孙世利等以为普洱茶的降血糖作用约莫与多酚类、茶褐素亲密干系，其降血脂作用约莫与茶多酚、茶色素含量的厘革亲密干系。

Cao等接纳普洱茶喂饲高脂饮食诱导的SD大鼠发觉，普洱茶干涉能增长脂肪构造中脂卵白脂肪酶、肝脂肪酶和激素敏敏感脂肪酶活性，且增长了激素敏敏感脂肪酶基因的表达量，这些后果标明普洱茶能明显改良高脂饮食诱导的内脏脂肪构造积累和高脂血症。

彭春秀等发觉普洱茶茶褐素TB1和RTB可经过提高HSL活性来增速脂质代谢，同时经过克制ACC和FAS 活性来变小脂肪酸构成。

Way等接纳不同天然溶剂将普洱茶水提物萃取为不同组分，研讨发觉乙酸乙酯萃取层具有明显降血脂后果，经过AMPK/LKB1途径明显克制FAS表达及ACC的活化。

Fu等对10名低密度脂卵白含量为100~200 mg/dL、血红卵白A≥6%的志愿者举行茯砖茶降血脂作用研讨，后果标明茯砖茶具有明显降血脂成效。

Li等也经过茯砖茶水提取干涉高脂饲料诱导的瘦削大鼠，研讨发觉茯砖茶可克制与脂肪构成干系的C/EBP-α、FAS、SREBP-1c基因表达，加强与脂肪氧化斲丧干系的PPAR-α和CPT-1a的基因表达，从而到达降脂减肥的后果。

傅冬和等发觉茯砖茶各活性因素对PPARγ、PPARσ有激活作用，对FXR有克制造用，对PPARα、3T3-Ll 作用不分明，证实茯砖茶有多条降脂途径，降脂减肥功效较强。

Yan等研讨发觉，六堡茶多糖的摄入对高脂饮食惹起的血脂特别具有明显的保护作用，并具有调治凝血的抗凝活性，对高脂血症有一定的改良作用。

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小结

茶叶富含茶多酚、儿茶素、茶色素、茶氨酸、咖啡碱、生物碱等多种活性因素，构成了种种茶类特有的风味品格，同时还赋予其多种生理功效。此中，茶叶降脂减肥等改良代谢综合征的生理功效最为明显，也是研讨最为深化的生理功效之一。现有研讨后果标明，茶叶降脂减肥主要机理包含克制脂肪构成干系酶表达、促进脂肪酸氧化、克制食欲、克制养分物质的吸取等。

【泉源：安化黑茶传媒平台】

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