透过历朝的茶叶贮藏武艺，咀嚼文前人惜茶、爱茶的情味喜好
古代研讨标明，茶叶的储存要在温度低干枯的情况下，不然会形成茶叶中的某些化学因素在氛围中会产生氧化反响,茶叶颠末氧化,使一局部的可溶性的好效因素变成了不溶性的合物质,低落了饮用代价,严峻的还会霉变,不克不及饮用，从而招致茶叶的品格下降。
而在古时，封建武艺落伍的年代中人们是怎样储存茶叶的呢？在长时的实践中,人们发觉总结出很多茶叶的贮藏办法,在混沌未开的太古年代，人们只是将茶叶烹煮成汤水来使用。约莫厥后到了汉朝的时分显现了晒青和蒸青饼茶的储存办法，并且这种办法相沿到了元宋。
到了明清时期储存武艺取得了大大的提高将原本的蒸青为炒青，让茶叶从储存工艺取得了大大提高，并且这种储存工艺不休相沿到了古代。并且在历朝历代也显现了很多别致的贮藏工艺。有使用物质的物理实质来确保茶叶的品格的，有的直接将茶叶与外界断绝制止与氛围不必要的交往的，等等。但是经过贮藏茶叶的提高历程中我们可以咀嚼到前人伶俐的结晶和他们爱茶惜茶的心。
一、古时人们对茶叶贮藏特性的熟悉
早在宋代人们就熟悉到了茶不易储存,在蔡襄《茶录》有道:“茶或经年,则香色味 皆陈。”如此的缘故是由于主要是茶叶中含有很多容易吸附水分的因素,如糖类、多酚类、果胶物质等。这些物质可以将水分和异味吸附到茶叶上半身上,招致茶叶品格下降。以是贮藏茶叶的历程中要坚持茶叶本身的香味必必要确保茶叶是在干枯、不受外界温度与湿度干扰、制止光源直射和没有异味的情况中举行储存。
而在古时有很多的朝代都大力提高茶文明，而茶作为一种买卖品在路上举行运输一定是茶农与商贩们所思索的以的成绩。前人在运输茶接纳长程运输东西有箩筐，茶褊，油纸。长程的寻常作成发酵茶--如普洱，大概作成茶砖。
无论怎样，古时的运输武艺不及古代的运输武艺，最多就是在容器上加上封泥等等。 但是前人在长时的劳作之中总结出来了茶叶的特性，并且使用种种办法来贮藏茶叶，将茶叶烘烤，将茶叶放入密闭的容器中让他不与外界交往等等，他们关于茶叶贮藏武艺的不休的探究与变革是贮藏茶叶的武艺不休的提高，并且为茶叶的外贸和茶叶的流畅提供了很多有利的协助。
二、唐朝茶叶的贮藏办法
大唐创始了中华民族的壮盛时期，四方来贺、八方来朝。随着唐朝才能的强壮也与他国展开了外贸买卖，中国的茶香、茶艺，远播外洋。唐代愈加的将茶喝出禅意将茶上升到了另一个高度。这时,长江以南各省都已广泛植茶 , 北边的一些地区, 如陕东北部、河南和山东的一些场合也开头植茶。在条叶的采制办法上 ,渐渐构成了以克制饼茶为主的加工工艺。
而此时茶的品种主要有四种，在茶圣陆羽所著的《茶经》中有纪录:“ 饮有粗茶、 散茶 、末茶 、饼茶者。”他们的制造办法相反，但它们有质料老嫩、表面整碎和松紧的不同。他们都属于“ 不发酵” 茶叶。在这四种茶中，饼茶属于克制茶类,质地较坚固、严密, 和别的茶类相较,此类茶防湿功能更好,有利于运输和储存,并且贮藏办法上也相对笨重。
在唐代韩琬的《御史台记》写道："贮于陶器，以防暑湿。"唐代贮茶用的是瓷瓶，也称“茶罂”。比力稀有的就是瓶颈是长方形，正中大，底下是平底。这种茶器寻常是用来装散茶或末茶。偶尔还将岔气中放入丝质的茶囊来便于贮茶，更为过细的人还在茶囊中缝制夹层，更有利于储存。
唐代的贮茶办法有很多种,但是有明白纪录的十分的少，但是在有一种贮藏的办法十分的广泛和盛行。唐朝包装和贮藏一种称做“育”的办法,在唐代 ,望文生义“ 育”便是保养，《茶经 》云:“育者,以其藏养为名”。
在当时人们就十分的注意茶叶的的防潮防霉。，并且使用这种储存茶叶的办法来作为制品茶的复烘和封藏东西。据《茶经》所纪录 ,“育”的计划，相似一只烘箱, 用木头作为框架 。用竹子作为外表的外包装 ，并且在外表还表上了纸外。
有三层表层放着用“穿”串起的饼茶使用时，用单薄无焰的火徐徐烘茶，避免茶叶发霉腐坏.又可以让烘干的茶叶在此中长时保存，最下属放着火盆。这种办法便是用烘烤的办法来延伸茶叶的保质期，在古代这种办法也被人们广泛的相沿。
在唐朝人们的爱茶之心可见一斑，用昂贵的丝织品来艳服茶叶，足以见得唐人当时关于茶叶的爱惜。他们想尽办法也不择伎俩的来贮藏茶叶，其将茶叶烘干来延伸保质期大概使用东西来主治茶叶与外界交往而招致的腐坏，在今后的历朝历代也都被承继发扬。
三、宋代茶叶的制造办法
宋代的贮藏茶的办法有效草木灰举行贮茶。这种贮茶办法并不繁复，利用笨重,质料到处可得，这种贮藏茶的办法在宋代取得了一定的普及。在《调燮类编》中写道：“藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四周填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰，再无蒸灰。”这便与密封贮藏有异曲同工之妙。
在屠隆《考类余事》也有言: “以中坛盛茶,十斤一瓶,每瓶烧稻草灰入于大桶,将茶瓶座桶中,以灰 四周填桶,瓶上覆灰筑实。”这两种办法便是都是用密闭的办法来贮藏茶叶的，茶叶的特性是易潮易湿，这种办法便是将茶叶与外界离隔来保护茶叶不受沾染的。
在宋代另有一种贮藏茶的办法也十分的稀有，便是用萌茶贮茶.并且提高成为了事先的一种贮藏茶的潮水。这种基本办法是，将制品茶放入茶焙中焙干,然后将新摘的萌叶预焙极燥待用。
然后选择容量大的瓷瓮，将底部及和周围铺上烘焙好的萌叶,将茶放在此中,再用萌叶压紧填实,接着封固瓮口。但也有人以为,萌叶过多也能坏茶。如罗糜《茶解》言:“小瓶不宜多用青蔺,蔺气盛也能夺茶香。如此的贮藏茶的办法不休一连到了元明清。
而关于平常少数日用之茶叶,宋代存放办法也很多。一为木盒盛茶。据《曲消旧闻言》:“范仲淹与司马光同游篙山，各携茶以行,温公以纸为帖,蜀公用小木盒子盛之。”二为银盒盛茶,《宋史·苏轼传》:“宣仁后心善轼.轼出郊,用前执政恩例。遣内侍赐龙茶银盒”三是小佑贮茶。宋吴自牧《梦粱录》:“径山采谷雨前茗,用小击贮之以馈人。”四为漆雕密阁贮茶。漆雕密阁,别名承之、易持、古台白叟 ,用以纳茶。
宋朝的茶叶在我国汗青上是品种最多的一个时期，让很多朝代望其项背。茶叶品种近百种，据考据一些着名的茶钟，如龙开茶、武夷茶、普洱茶等，都是劈头于宋代。宋代还创始了茶马商业。在宋朝制茶业照旧与唐朝的制茶业相相似以种种饼茶为主,由于其便于贮藏与运输的特性，各位照旧保存和相沿了先前的贮藏办法。
四．元朝茶叶贮藏武艺的提高
元这一个朝代如同一颗光辉的明星划过汗青的长空，其民族稠浊、少数民族掌权，社会风俗和饮食习气与前朝比拟大为不同,但是在元代茶文明仍然得以提高,不仅多民族大一统的政治场面促进茶文明进一步普及,并且元代茶文明更是见证与促进了各民族的交换与交融,并且经过茶让中华民族文明认赞同识的加强。
到了元朝蒸青散茶取得了很大的提高，成为了最大的茶宗。据元王祯《农书》纪录,事先有三种茶叶:一为茗茶 ，二为末茶，三为腊茶。散茶,包含蒸青和炒青绿茶,以及乌龙茶、红茶等。寻常来说，这些茶类表面疏松,孔隙较多,比紧压茶容易吸湿腐坏,招致其色、香、味改动。以是贮藏的难度和繁复性大大增长。
由于散茶的流播,人们的饮茶办法也渐渐演化为沸水冲泡 (即点茶)为主,煮茶已不多见。沸水沏茶，不似煮饮团饼茶那么复杂,且更能使品行味到茶叶天然、单纯的色香味,但对茶叶的内在品格愈加考究,这也对其存贮办法提出了新的要求。在元明清时期，人们针对散茶品格的特异性,接纳了很多新奇别致的藏茶办法.标志着茶叶贮藏武艺有了较大的提高。
五、明清时期贮藏茶的武艺的提高
随着明清经济的提高，制茶工艺的武艺都取得了很大的提高，不仅仅自产自销还创始了茶马商业。清代中期，茶饮显现了不同于以往不发酵、半发酵、全发酵的典范，构成了很多的品种，如绿茶、乌龙茶、红茶等等。
明代贮藏茶的工艺也比力的考究。但是有一点值得注意的是，前人在平常生存中还注意到,在平常取用茶叶的时分,经常的在茶叶容器中取茶叶，会有湿气进入，从而直接招致贮藏后果不佳，以是平常取用茶叶，他们便用较小的容器存放。正如在《茶疏》所纪录到的一样:“日用所需，贮小瞿中。”便是形貌的此事。
明清时期商贩或百姓来储存多量茶叶的办法多数与宋代有异曲同工之妙。多数制止茶叶与阳光水分直接交往。而前人也学会用物质的物理实质来处理茶叶易受潮的成绩，好比使用木炭吸湿性强的特点来吸取水分,使茶叶坚持干枯。
而如此的贮藏工艺也不休相沿到了今天，如今的一些名茶,也用这种办法来贮藏，在《罗雾茶记》仔细纪录道:“保藏时,先用青蔺,以竹丝编之,置县周围。焙茶俊冷,贮器中。 以生炭火缎过,烈日中暴之,令灭,乱播茶中。封固鉴口,覆以新砖,置高爽近人处。”可见前人固然没有当今云云兴旺的科技，但是前人的伶俐也十分的令人折服。
显现云云多的贮藏办法，也有显现一些有待考究的。在《考聚余事》有写到：“又法，空楼中悬架，将茶瓶口朝下放，不蒸，缘蒸气自天而下也。”这种贮藏的办法是，人们在容器中到场一些药叶，并且在瓶底垫上一层沙石来吸取湿气并且将容器倒置储存。
小结
饮茶作为中华民族传统的习气，在中国不休代代相传。品茗不仅仅可以是一个精良的生存习气，更为紧张的是饮茶反响了一个民族的审美熟悉，反响了一一局部的品性敦睦质，常常饮茶的天性情安然不易冲动，闲适得意。茶是先苦后甜在品茗之中可以意会人生中的哲理面临人生的喜怒哀乐。
前人用丝绢、用玉盒、用银盒来装茶。没有一个不体现出前人惜茶、爱茶。将茶视作宝贝，将茶上升到了精力层面。将茶视作崇高的情味喜好，各位趋附者众，反响出了一个年代的面貌。正是由于惜茶爱茶，让原本不易保存的茶的贮藏武艺不休的提高，让中华的茶文明不休的提高，让茶成为一此中国自荐纸片，从太古走向今天，从中国走向天下。
而人们关于茶的贮藏不仅仅是贮藏的办法值得各位去注意，更为紧张的是那一颗爱茶之心，那一份的年代面貌。在贮藏茶的历程中我们可以看出茶的提高头绪、茶的文明背景、中国的茶文明。
