干货！冲泡普洱茶这些注意事项，要记取，值得保藏

普洱茶是众所周知的特产茶叶，普洱生茶回甘生津，香气悠长，保健养天奏效作用十分突出，长时饮用多益于肢体康健。但要喝上一杯好的普洱茶，冲泡的标准步调少不了，底下生茶张为各位先容一下冲泡普洱茶的注意事项。

1、久泡不倒

普洱茶耐泡是众所周知的，以为普洱茶有些乃至在8至10泡之后，喝起来还会有茶香，因此有的茶友一撮茶一泡就是一天，长时间将茶叶浸泡在水里，这是错误的。

普洱茶是大叶种茶，它的茶多酚和生物碱的含量很高，味道比力重，假如长时间浸泡在水里，它的很多物质都市跑出来，这一道水的味道很重，就没有一道水一道水的味道了。

它不像绿茶，很多绿茶是小叶种茶，是属于不发酵茶，它喝的就是清新浓艳的味道，但是普洱喝的是厚重沉稳圆润，长时间浸泡酸涩味重就品不出它原本应该品出的味道了。

普洱茶长时间的在水中浸泡后方是品不出味的，其次长时浸泡的茶叶会损伤普洱茶的养分，还会招致茶叶中不利物质析出，喝了对人体也不利。

2、开汤不洗

普洱茶在饮用前是一定要洗茶的，尤其是熟茶，熟茶的制造工艺中有渥堆发酵及后方的储存陈放，这个历程中或多或少都市进入一些尘土等，影响口感。

洗茶另有一个利益，颠末洗茶的这个历程后的茶，饮用时茶汤会愈加的匀称。普洱茶喝到味道很淡时便可倒掉，再次冲泡了。

普洱茶的存放有很多层的包装，在普洱茶的存放历程中，这些多层包装拦阻着尘土的沾染。

如今科技标明茶叶中含有的农残物质寻常都是脂溶性的物质，是不溶于水的，用热水冲洗完全不成能撤除农残，而更多的百年古树，生态循环自成体系，茶农在等候茶叶结成的历程中基本不会使用农药。

通常情况下，洗茶只是为了抖擞茶叶活性、香气的作用，假如普洱茶消费情况充足干净，陈放时间充足，且没有堆味，且不是茶饼外形，但是也没有洗茶的必要。

3、水温不够

冲沏茶汤的水温也好坏常紧张的要素之一，很多茶友在冲泡普洱茶时屡屡不注意水温，不控制水温。当水温过高时泡出的茶汤是酸涩的，水温过低时泡出的茶汤香气低迷，或没有香气。

熟饼：水的温度相对要高一些，最好 100 摄氏度。老茶饮用要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么干净，而是留一局部。由于老茶的茶气较弱。

生饼：水温在 80--95 度支配，水温太高容易烫伤茶叶，冲出酸涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，寻常洗一到两遍。

一道茶冲泡得好不佳，紧张在洗茶这道工序，不克不及藐视。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速率。出汤后要掀开壶盖或碗盖，不然容易侵害其香气和品格。每次出汤力图干净。

4、悬壶高冲

平常冲泡普洱时，有不少茶友习气于用高冲的伎俩冲泡，任由湍急的水流冲进盖碗，另有人爽性用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法。

悬壶高冲如此的沏茶伎俩约莫在一些茶类中实用，具有提香的作用，使茶叶香气更为高调，但这种办法仿佛不太合适普洱茶。这是为什么呢？

选用云南大叶种为质料的普洱茶，过于湍急的水流容易招致茶多酚与咖啡碱等外容物质过分析出，泡出来的茶汤约莫会酸涩。

普洱茶的口感从来寻求香韵沉稳，茶汤醇厚绵延，以是在冲泡中寻求注水“轻、柔、平、缓”。

剧烈的撞击会丢失了普洱茶醇厚的口感，而“醇厚”开始考究的是在口中会合尔后才徐徐化开的以为。猛击会使这种味在未入口之条件前就疏散开，待品饮时就无从了解到醇厚来。

5、出汤时间

一壶好茶，出汤最紧张，它决定着一杯茶的口感，，但是很多茶友关于一沏茶必要多久，才干泡出口感最好的茶汤。

冲泡普洱茶时，出汤时间慢了，茶汤味道太浓，酸涩味重，出汤快了味道又淡，那么毕竟泡多长时间出汤才好喝啊？

普洱茶寻常以散茶和紧压茶两种外形存在，散茶出汤速率快，紧压茶出汤时间慢。普洱茶出汤时间依据一局部的口感来定。

沏茶的目标是为了好喝，而每一局部的口感不同，品茗习气不同，以是冲泡时间的是非不克不及一概而论。

依据时间来看出汤的泡法合适平常待客，不至于茶汤过浓，也不会过淡，合适大大多品茗人的口感，全体来说中规中矩。

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