安化黑茶学校师生来白沙溪展开研学实践活动

展开研学实践活动。

同砚们分工互助。

肖益平大师为同砚们授课。

红网时候益阳5月26日讯（通讯员 刘龙源）5月24日，安化黑茶学校茶叶消费与加工专业教师、学生共三十多人分开湖南省白沙溪茶厂股份仅限公司展开研学实践活动。公司常务副总司理、中国制茶大师肖益平现场切身授课并引导学生制茶。

此次课程重点学习“黑茶精制工艺——手筑茯砖茶”，分为五个环节：知识安稳、大师树模、分组实操、同台竞技、总结评价。旨在让同砚们愈加深化地学习黑茶加工工艺，更直观、全盘地把握手筑茯砖茶制造武艺的武艺要领。

肖益平大师切身为同砚们授课，安分守纪、深化浅出的从茯砖茶的汗青、文明谈到了加工工艺，此中称茶、蒸茶、克制、凉置各环节的制造细节都讲得十分具体。肖大师还切身树模克制了一片手筑茯砖茶，并向同砚们先容了手工筑茶的东西。讲起了茶杵、如今的钢模、原本的木模，东西的改良等等，进而还讲到了茯砖茶在白沙溪的传承、创新与提高。同砚们对茯砖茶有了愈加深化的了解。

同砚们分红六个小组举行实操，教师还给小组起了混名，分散叫：“花砖组”“黑砖组”“千两组”“茯砖组”“天尖组”“贡尖组”。同砚们分工互助筑制了本队的茯砖茶，最初大师点评。从砖面平整、丰满，棱角明白等方面，评定“千两组”与“茯砖组”制造的茯砖茶更胜一筹，取得了冠亚军。

此次活动同砚们劳绩颇丰，愈加刚强了茶学专业的选择。