青海人的乡愁就是喝点茯茶
在那悠远的场合，有一个高原之省，这个省，在汗青上，是中原汉族文明区和青藏高原牧业区的交汇之地。这个省，大通、西宁、海东等地区是汉族文明的影响之地，住民以农业耕作莳植为主。而日月山以西是高原牧业区，以畜牧业为主要产业。
青海省的饮食，有大东南地区的协同性，如以面食为主，且面食品种多样。也有本人的特点。今天，我们来聊聊青海的一种特征饮料—茯茶。
11月10日煮的茯茶
茯茶，在青海方言之中也叫熬（nao）茶（砖茶）。是青海人喜好喝的一种红茶。其烹制办法是把茯茶放到茶壶里，加盐，煮开今后再饮用。
11月10日煮的茯茶
为什么青海人这么喜好喝茯茶呐？依据百度百科表明，茯砖茶养分因素丰厚，含有维生素、矿物质、卵白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食短少蔬菜、水果的东南地区住民而言，长时饮用，可增补以上物质。这就印证了一个真理：一方水土养一方人。
茯茶也是青海人的乡愁，长时不喝会想的。
