安化黑茶连心岭报告你：边销茶是个什么玩意？

上溯千年，茫茫戈壁，几个慓悍的牧民围坐在一同，支起一个小锅，点起一堆篝火，一个牧民从背囊中取出一块像砖头一样的物品，随手抽出短刀，砍下一块丢入锅中，又随手放些盐巴酥油牛奶等物。这个场景已一连千年，至今照旧内地一些少数民族的生存常态，他们背囊中像砖头一样的物品就是边销茶。

边销茶又叫边茶，因是一种专供内地少数民族饮用的特种茶，属黑茶类，多为紧压茶，因压成像砖头一样有些场合又叫砖茶。寻常是老茶和三叶以下的粗茶，经渥堆、发酵、蒸制消毒和放入砖形模具加工克制而成，制品为茯砖主销新疆青海，康砖主销西藏，青砖主销内蒙，砖茶具有体积小、易保存、易携带运输、好效因素含量高的特点。曾几多时，一些游牧民族的人们渐渐发觉了茶叶的利益，估客们就经过茶马古道、丝绸之路源源不休的从要地运出。为了便于携带又富裕发扬茶叶的康健成效，估客们把智慧发扬的极尽描摹，和制茶者一道历经数次的改良与实验终于成果了今天的边销茶。

千百年来，食用牛肉、羊肉的东南民族很少吃到蔬菜水果(即使如今他们也习气了食肉为主)，奶茶、酥油茶成了他们生存的必备，而奶茶酥油茶里的“茶”就是边销茶。在成吉思汗战役的光阴中，步队没有辎重补给，谁人时期的茶砖很贵，但几乎一切的俊杰都市随身携带一块，不管是吃随身携带的牛肉干照旧宰杀战利品，黑茶必不成少，去平淡、暖肠胃、增补膳食养分,备水土不平确保肢体康健。边销茶含多种人类必需的维生素和有数元素，特别是茶碱的含量较高，对长时生存在牧区、高原、缺水、无蔬菜的以肉食为主的少数民族，可以去膻化食、增补水分和维生素等，茶渣也会用来喂家畜。上世纪八十年代，一批日本专家去西部举行察看，后果发觉整日以肉食为主的牧民，由于常饮边销茶其三高人群比例比要地低了近二十个百分点，这一研讨后果在日本曾惹起惊动。

明朝时期边销茶正式成为“官茶”，和“官盐”“官铁”一样克制私售，成为东南民族的民生之物、生命之饮，“宁可三日无食、不成一日无茶”就是肉食民族的真实写照。边销茶也作为新鲜的战略物质一度成为事先国度与国度、国度与民族之间的相处筹码，并一度惹起过多次战争。

在我国，湖南省安化县是边销茶的主产地，出名的安化黑茶就源于边销茶。我国茶叶产区在南方，消耗在东北、东南的少数民族地区，中央当局对边销茶不休实行直接控制，封建年代也像食盐一样设立专门机构举行专卖，如束缚前的“茶马司”。束缚后边销茶消费也必要国度指定的定点厂家，如建立于1979年的安化连心岭茶业仅限公司就是因边销茶而生的，事先的边销茶就是民族互助之茶、交情之茶、心连心之茶，“连心岭”品牌也因此而来。至今，安化连心岭黑茶在内蒙、新疆、甘肃、西藏仍占据相当大的市场。

我们如今要地市场喝到的安化黑茶称之为自销茶，从质料级别等方面可看作是边销茶的“晋级版”，而不管是安化黑茶或自销茶都源于边销茶。随着安化黑茶着名度越来越高，安化黑茶正依靠其共同的康健成效开头敏捷往要地浸透，一发而不成收。