「湖北茶礼」湖北青砖茶——可以喝的“刮油神器”，且越陈越香

文 | 请你喝杯湖北茶采编部

“万里茶道”上的宝贝

黑茶家属的紧张代表

在中国茶叶中，绿茶、红茶和黑茶长时以来鼎足之势。

青砖茶以条形晒青黑茶老青茶为质料克制而成，是湖北黑茶的相对代表。

在百年前，老青砖经万里茶道过我国北边至蒙古高原再至西伯里亚要地的驼道，然后延伸至全部欧洲。19世纪下半叶，汉口输入的茶叶占国内茶叶出口量的一半以上，此中的黑茶便以湖北老青茶砖比例最大。

湖北青砖茶始于唐，提高在宋，盛于明清，有一千多年的汗青，传承至今。湖北青砖茶文明，一脉相承，世代相传，从未断代。

据河北省《万全县志》早在宋景德年间（1004年）朝廷就从湖北调拨饼茶与蒙古国举行茶马买卖，事先一百斤茶饼就能换一匹蒙古健壮军马，在宋代湖北饼茶以前列入朝廷军备战略物资储存之一。

到明建文年间（约1400年）湖北制茶业以前相当兴旺，制成圆柱体冒盒茶，外表用竹篾做外包装，这就是厥后百两茶、千两茶的前身。

清咸丰十一年（1861年）颠末改良紧压茶消费武艺，把表面计划发展方体，具有划年代意义天下第一块砖茶在湖北赤壁羊楼洞诞生，从今今后几百年外表安定，让经典一连至今。

在清朝各代天子推许下，湖北青砖茶取得了朝廷的大力支持，被列为宫廷贡茶，又称官茶，进入了它最光辉的黄金提高时期——曾在万里茶道沿线上开设260余个分号，占据我国茶业商业的半壁山河，被誉为“万里茶道上的宝贝”。

时期，“长盛川”“生甡川”“昌生”“赵李桥”等一大批出名商号，相继成为万里茶道的开发者，享有盛誉，风行草原，被誉为“草原人民的生命之饮”，引领中国茶走出国门，影响天下。

如今的湖北老青砖茶仍旧是我国黑茶北销的主力，主要销往内蒙古、新疆、甘肃、宁夏、西藏等地区，其在内蒙古黑茶市场的占据率近9成。

“刮油神器”，越陈越香

一年为茶，三年为药，七年为宝

湖北青砖茶系接纳海拔100—800米巅峰茶树鲜叶为质料，经70多道工序加工而成。

其产物纯手工制造，工艺繁复，需历经采割、完毕、揉捻、晒干、渥堆、复制、拼配、汽蒸、紧压、烘干等步骤；其加工武艺高明，使用的东西达二十多种。

成茶外形扁平呈长方体，砖面平滑，棱角划一，紧结平整，压印纹理明晰，色泽青褐。

实行证实，饮用青砖茶，具有生津止渴、清心提神、暖身御寒、消脂祛腻、化滞健胃、降三高、降尿酸等成效。据传元代成吉思汗带领蒙古铁骑出征时，视砖茶如粮草，人喝奶茶能耐温饱，马吃茶渣拌的草料力气倍增。

随着物质生存水平的提高，特别是古代都市人，处于亚康健情况的越来越多。而青砖茶不仅为国内宽大牧民所喜好，也成为境外高脂肪饮食国度和地区人民的最佳饮料。特别合适高寒高脂饮食人群和渴求瘦身与保健人士。且越来越多的湖北青砖茶消耗者深入地感遭到，品饮一段时间后，其肢体代谢性能和康健情况取得了分明的改良。

别的，湖北青砖茶属于后发酵黑茶，只需在干枯透风的情况下，可以长时保存，拥有无穷保质期，越陈越香，越陈越名贵，号称可以喝的古玩。且在茶界有：“一年为茶，三年为药，七年为宝”的说法。

因汗青久长，品格出色，湖北青砖茶不休是保藏界的热宠，历届拍卖会上一块晚清湖北消费的“大昌川”米砖（红茶）茶拍出760万的天价并且成交，民国初年“宏源川”青砖茶拍出360万……在保藏行业里“爷爷藏砖，孙子卖砖”说的就是湖北青砖茶保藏。

桔乡茶都的限定醇香

六百年长盛川与清新果香碰撞

在湖北浩繁青砖茶品牌中，拥有六百年汗青的老字号茶叶品牌“长盛川”，是不容无视的存在。

公元1368年，何氏先祖何德海始创长盛川制造武艺。后与晋商渠家强强联手，合资策划长盛川茶庄，成为了当地最大的茶叶商户。至今山西祁县仍保存着何氏大院和茶庄故址，成为“长盛川”湖北青砖茶繁衍生息、生生不息的佐证。

六百年工艺传承，两万里茶香绵延。在桔乡茶都，传统黑茶与清新青桔碰撞出绵滑回甘的新风味。

青桔来自桔乡宜昌，每年仅于8月上旬10天手工采摘，保证每一颗青桔甘美鲜爽的味道；青砖茶则采自800米海拔以上的鄂东北武陵山区，经长盛川共同的渥堆发酵武艺，发酵30天以上、陈化2年以上方成。

青砖橘茶全程制造接纳手工挖果、装茶、包装，产量极低，因此倍显宝贵。

冲泡品饮

汤色深红亮堂，口感甘醇丰富

开取办法：用液压剪将砖茶剪成约15g重的小方块。或用茶针锤子从砖一边撬茶，成块片状。砖茶饮用宜成块，不宜过碎。

洗茶与否：依一局部习气和喜好而定，发起可先用沸水略泡半分钟，更好地引发其香气和味道，“叫醒”茶品，尔后再行饮用。

冲泡法：选择壁较厚、容积稍大的紫砂壶、瓷盖碗、保温杯等，按1:25支配的茶水比例投茶，将撬好的青、米砖茶置于茶包内，茶包入容器内，注入沸水，加盖闷泡。第一泡约2分钟后出汤，第二泡约1分半钟，三四泡酌情减短冲泡时间，坚持每一沏茶汤颜色红黄亮堂，味道醇和。第三、四泡口感最佳。

煮渍法：将撬好的青、米砖茶置于茶包内投入煮茶器中，按1:150支配茶水比例注入冷水，煮开后再焖一至两分钟，即可饮用。将茶包从煮茶器内取出，避免茶汤过浓。再次煮茶时按上述办法利用，一茶包可煮三至四次。

品饮：风味地道，口感醇和，陈年砖茶砖面红褐，汤色较深红、亮堂，口感甘醇丰富。依据储存地点和情况的不同，屡屡会展现出如“窑变”般的厘革，具特有的陈香、枣香、木香等复合香。

? END ?

材料泉源：网络综合整理

图片泉源：网络

更多出色，请眷注《请你喝杯湖北茶》官方账号！