咸阳茯茶：丝绸之路上的生命之茶

上图：咸阳市俯瞰图

左下图：2015年10月，中国茶叶流畅协会授予陕西省泾阳县“中国茯茶之源”称呼

右下图：2014年，泾阳县的茶商构造驼队重走丝绸之路

经典1368茯茶

咸阳茯茶“金花”

2022年11月29日，“咸阳茯茶制茶武艺”作为“中国传统制茶武艺及其干系习俗”项目之一被列入团结国教科文构造人类非物质文明遗产。

漫漫古道，声声驼铃……

随着丝绸之路的灵识，沿线都市商贸交换渐渐经常。茯茶因其便利携带、咀嚼共同而随丝路驼队一块流香，远销西亚、东欧、俄罗斯等地。咸阳作为古丝绸之路西出长安的第一驿站，从汉代起就是南茶北运的紧张枢纽，不仅为茯茶在咸阳的诞生提供了富裕质料，也为茯茶的转达提供了优先便宜和宽广的市场空间。

咸阳茯茶智能化消费线—渥堆线

保卫文明之根 咸阳茯茶抖擞重生

“茯砖古茶，秦人创制。金花灿烂，香韵天成。”

茯茶开始是散茶，厥后为了便于驼队运输，又在咸阳紧缩茶叶体积，渐渐把散茶制成茶砖，俗称“咸阳茯砖茶”。听说，茯砖茶有个“三不离”之说——传统的茯砖茶制造，离不开关中的天气，离不开泾渭的水质，离不开秦人的武艺。南方的茶叶＋北边的武艺，作育了茯茶共同的口感和醇厚的味道，茶香越千年。

为了保护并传承好这项传统工艺特技，2006年，咸阳引进陕西苍山茶叶公司，并建立咸阳茯茶制造武艺规复小组，对传统工艺武艺举行接济性规复和发掘研讨，经过发掘汗青文明、搜集制茶模具、寻觅老茶工……用了近三年时间终极告捷规复此项传统制茶武艺。之后，一大批当地茶企相继建立，全市茯茶企业快速提高，咸阳茯茶产业掀开了极新的篇章。

2011年，“茯茶制造工艺”被列入陕西省非物质文明遗产名录；2016年，“咸阳茯茶”被国度工商总局授予地域标志证实商标，并在“一带一块”沿线10余个国度举行商标注册；2021年，咸阳茯茶制造武艺告捷中选第五批国度级非物质文明遗产名录，“泾阳茯砖茶”被列入中欧地域标志协议保护名录；2022年，“中国传统制茶武艺及其干系习俗”被团结国教科文构造正式同意归入《人类非物质文明遗产代表作名录》，此中“咸阳茯茶制茶武艺”作为团结申报子项目之一告捷上榜……

从省级非遗到国度级非遗，再到如今世人类非遗的打破眼前，是咸阳全市上下富裕凝心聚力、自举措为，坚持政策支持、品牌培养、科技创新、文明赋能，持续推进茯茶产业做大做强所开启的一场浩大征程。

比年来，咸阳市委、市当局高度器重茯茶产业提高，将茯茶产业列入16条重点产业链，依照“当局引领、企业主导、龙头动员、集群提高”的思绪，整合使用现有茯茶资源，创新策划形式，大力推行标准化消费，培养强壮龙头企业，加强产物、产地、品牌建立和宣传推行，强化质量宁静羁系，增速产业转型晋级，着力推进产业链延伸和三次产业交融，茯茶产业市场竞争力不休提升。现在，全市共有茯茶消费加工企业61家，年产量近3万吨，从业职员2万余名，举国贩卖网点近千个，年综合产值近30亿元。咸阳市一指树模带举措用分明的龙头企业，在陕南、云南、贵州、湖南等茶叶主产区建立自有质料基地近20个，产业提高势头强壮，产物远销举国各省市及美国、俄罗斯、韩国、日本及西亚、中亚40余个国度。

茯茶重光，不仅意味着文明传承的接续，更开启了一个产业布局优化和特征经济复兴的契机。

咸阳茯茶智能化消费线—预处理线

打造创新引擎 传统产业提质增效

新武艺、新装备、新标准推进着茯茶产业不休晋级。

比年来，咸阳坚持封建策划，出台《咸阳茯茶产业提高方案》《咸阳市做大做强做优茯茶产业实行意见》《咸阳茯茶加工武艺标准》等文件，富裕发扬龙头企业在协作引领、武艺改造、品牌营销、产业提升等方面的树模动员效应；严厉标准茯茶发花、质料泉源、加工条件、工艺要求、质量标准等方面内容；组建研讨团队，展开咸阳茯茶的保健功效、品格因素的体系研讨，加强武艺攻关及后果转化；富裕使用我省陕南盛产优质茶叶的资源上风，与陕西汉中、健康、商洛三市及湖南、云南等茶叶主产区创建黑毛茶产销衔接互助机制，建成20余个黑毛茶消费基地，确保茯茶品格优秀、质量可控、质料富裕；明白“两园一中央”提高思绪，方案建立泾渭茶博园、泾阳茯茶创业园、中国茯茶文明与茶买卖中央等特征地标，多点吐花的产业格式初具雏形。

走进位于咸阳高新区的咸阳泾渭茯茶仅限公司数智工场，产业机器人在二维码“指引”下精准地搬运质料、每一叶质料的数据形态都被传感器感知并被智能化装备“经心真爱”……数字化、智能化的制茶装备正在井井有条地事情。

“我们将多种传感器使用于茯茶消费的各个方面，收罗的数据及时反应到消费装备的控制体系，完成加工历程精准调控。”咸阳泾渭茯茶仅限公司董事长胡歆说，“经过不休加强产学研互助，将古代科技与传统工艺相团结，我们正在完成茯茶制造的智能化，现在车间的很多装备都是自主研发、行业首创，不仅优化了传统工艺，并且补偿了茯茶智能化制造的空缺。”

强化科技创新引领，全盘推进传统产业转型晋级。由该公司投资5.7亿元建立的泾渭茶博园项目以前投产。作为一个茶产业综合体，泾渭茶博园总占地200亩，包含一个举国最大的茶叶企业研发中央、举国最大的智能主动化茶叶仓储体系、举国首个智能茶装备制造企业和一个按4A级景区标准打造的茶文明旅行旅游景区。项目现已建成16万平方米，一期全部达产后估计年产值6.75亿元，可提供事情岗亭约500个。二期还将渐渐建立智能茶装备、功效茶食品、茶饮料消费体系。别的，咸阳仙喜辣木茯茶仅限公司将建立古代化产业园区——仙喜茶叶产业园，现在已完成1万余平方米的厂房建立，建成后年产辣木茯茶可达6000吨，辣木茯茶饮料15万吨；秦御茯茶是一家集茯茶产物研发、消费、贩卖于一体的大中型茯茶消费企业，占地表积4万余平方米，年消费茯茶系列产物3万吨，研发射秦御蛹虫草茯茶等高端产物……

创新的遗址孕育创新的精力，创新的精力推进创新的遗址。咸阳大力支持茯茶企业开发市场，投入135万元资金支持三原、长武、永寿等县供销联社建立县区咸阳茯茶外貌店、专营店；扶持茯茶企业在北京、上海、广州等举国重点都市设立咸阳茯茶贩卖专营店；加强布局线上、线下贩卖渠道，大力提高“互联网+”，在淘宝、京东、天猫等电商平台开设网店200多个；积极呼应“一带一块”发起，到场丝绸之路经济带建立，咸阳茯茶“走出去”战略渐渐扩展，产物远销“一带一块”沿线10多个国度。

古法制茶

聚力引育人才 推进茶旅文明交融

传承匠人精力，弘扬匠心文明。

比年来，咸阳专心努力建立完满保护传承体系，经过做好茯茶产业人才培养、创作茯茶文明文艺作品、讲好茯茶故事、创建非遗传承基地、打造文旅交融等办法，动员新一代茶人积极投身到茯茶产业提高建立中，让更多的群众熟悉、了解咸阳茯茶这一非遗文明，为推进咸阳茯茶产业走向新的年代光辉奉献力气。

一批批精良企业家代表和制茶能手扎根茶坊、守正创新。“裕兴重”第六代传承人罗荣利在承继传统泾阳茯砖茶武艺的基本上，发掘规复了散茯茶制造武艺，被授予陕西非物质文明遗产散茯茶制造武艺代表性传承人；泾阳茯茶人贾根社被授予陕西省非物质文明遗产泾阳砖茶制造武艺传承人，中选“2021年举国乡村工匠名录”；纪晓明、牛建军被中国茶叶流畅协会评为第七批“国茶人物·制茶大师”，贾振、舒瑜被中国茶叶流畅协会评为第二批“国茶人物·制茶能手”……

文艺是滋养心灵的清泉，也是健壮精力的良器。咸阳市茯茶办操持摄制的专题片《咸阳茯茶的乱世邀约》、微影戏《茯茶的故事》惹起广泛的社会反响，此中《茯茶的故事》荣获2022年陕西省党员教导电视片观摩交换三等奖；《茯茶之歌》《茯茶情歌》《丝路雄风》等歌曲广为传唱；刘翔《话说茯茶》、徐民主《天下第一“砖”——泾阳茯砖茶》、李三原《陕西茶话》等多部影响深远的文学作品相继出书刊行；泾阳县当局与咸阳师范学院互助建立“泾阳茯茶文明研讨与转达中央”，围绕“茯茶+”深度交融形式，2021年以宣传茯茶文明为主题的大型原创话剧《国茯》告捷首演。一件件文艺极品，以小见大、以微见真，紧贴年代脉搏，以更深的文明内在，触达人们内心更深处的共鸣。

安身资源天禀，倾力打造极品景区。围绕“茯茶＋文旅”，不休加大投入力度，增速推进基本办法建立和旅游产物开发，重点打造了泾渭茯茶消费园区内的“益生源记”仿古茯茶作坊，团结明清时期较发达的“马合盛”“天泰”“泰和诚”等茯茶作坊的修建元素建立而成，在典范关中住民俗格之中又融入了南方木楼修建之感，让游客置身此中，既可旅行欣赏，又可体验古法制茶；泾阳茯砖茶制造武艺传承馆（根社茯茶室），完备的仿古修建会萃泾阳四街、四十八巷于一体，复原再现泾阳茯茶乱世汗青。构造专家团队开发茯茶及茯茶深加工新产物五大类46种，茯茶眼贴、茯茶糕点、茯茶饮料、茯茶益生元、茯茶酒、茯茶含片、茯茶保鲜膜等一系列茯茶衍生品和厚植茯茶元素的书签、手提袋、水杯等文创产物进入市场，促进旅游产业全资源整合、全要素变更、全产业提高、全景化建立。

咸阳茯茶被归入十四运会官方特许商品

筑起“提高”大厦 夯实“宁静”地基

保卫好文明的根，才干培养好重生的芽。

放眼咸阳茯茶产业，到处涌动着提高的低潮，企业消费如火如荼，项目建立风生水起。2月27日至3月2日，咸阳将举举动期4天的第十八届中国茶业经济年会暨中国咸阳·国际茯茶文明养生节，借助本届经济年会的召开，安身咸阳茯茶养天奏效和养生资源丰厚的实践，咸阳市还将同期举行首届中国咸阳国际茯茶文明养生节，设置茶叶展现展销、咸阳茯茶研讨后果公布、咸阳茯茶研讨院揭牌等环节，进一步转达弘扬咸阳茯茶文明，推介咸阳茯茶品牌，促进茯茶产业高质量提高。

下一步，咸阳还将与陕南茶区互助建立伶俐茶园、数字化茶园，加强茶园物联网和可追溯体系建立，完成陕西黑毛茶占咸阳茯茶加工质料需求的70%以上；构建“链主”企业引领，消费基地、仓储办法、加工流畅等各环节主体天然衔接、协同共同的咸阳茯茶产业链提高格式；增速建立中国茯茶文明与买卖中央，使咸阳重新成为集茯茶消费、研发、物流、展销展览、买卖结算、检测查验为一体的举国茯茶集散地，打造高水准的“中国茯茶之都”。

鼓足劲头、拼出闯劲、砥砺韧劲。经过5年培养和提升，全市力图茯茶产量到达年产5万吨，茯茶产业综合产值凌驾200亿元，年消化陕西黑毛茶3万吨以上；完成建立“两园一中央”；打造融茶制造、茶产物、茶养生、茶文明即是一体的综合树模园3个；建成茶旅交融特征旅游专线1条，将咸阳茯茶作为主要旅游产物之一，展销品鉴体验点植入10个旅游景区；引进培养提高国度级龙头企业2家，省级龙头企业3家，市级以上龙头企业8家，培养提高上市企业1家；创作一批咸阳茯茶文明力作。

以刚强的决计凝结奋进力气，以实干的举动积存汹涌动能。咬定目标，千帆竞发，在陕西这片热土上，咸阳将坚持践行文明自傲，专心努力将咸阳茯茶打形成群众增收的“致富茶”、人民康健的“保健茶”、文明互鉴的“文明茶”、天下大同的“交情茶”，为建立古代化“西部名市丝路名都”奉献力气。（高玉蓉）（咸阳市供销社供图）

（泉源：陕西日报）

（责任编纂：杨翎子 稽核签发：韩芳）