茯砖茶的加工武艺

1.质料要求

传统茯砖茶加工时，超等茯砖茶寻常选择一级、二级质料，特制茯砖茶寻常选择二级、三级毛茶质料，平凡茯砖以三级毛茶质料为主。

2.工艺流程

茯砖茶以黑毛茶为主要质料，颠末毛茶筛分、半制品拼配、渥堆、蒸汽克制成型、发花、干枯、制品包装等工艺历程制成。

3.消费工艺

(1)质料处理，加工茯砖茶的黑毛茶质料品级可依据市场需求确定配方后拼和付制。

(2)汽蒸渥堆

(3)压订定型

(4)发花干枯，发花是经过湿度和温度控制让茶胚产生冠突散囊菌孢子囊的历程。

(5)制品包装

为确保产物不受潮腐坏，坚持茯砖色香味的品格特点，出烘后立刻包装，运往货仓堆码，茯砖茶制品茶应在干净、阴凉、干枯的货仓内储存保管。