什么是烤茶？为什么要烤茶？

今天翻看抖音发觉了很多主播跟茶商都在宣传一种饮茶办法，这种饮茶办法看起来很特别，也很幽默，这就是迩来被一度炒作的饮茶办法“烤茶”。但是这个茶为什么要烤，烤了今后又会有什么利益呢？却不得而知，今天我也是喝了一点就来掰扯掰扯这档子事。

什么是烤茶？

固然烤茶不是茶类，而是一种饮茶办法。而这种饮茶办法是云南少数民族的一种新鲜的饮茶办法，烤茶所用的茶但是就是普洱生茶。只不外颠末年代的提高这种饮茶办法很少见了罢了。即使是在普洱茶原产地的茶农也几乎不喝烤茶了。

就是这个，有兴致的小伙伴可以去看看。

固然烤茶是云南一种新鲜的饮茶办法，但是这种饮茶办法是迩来这些年才开头徐徐被各位所熟知的。最开头是由于央视的一部纪录片《茶，一片树叶的故事》，在第1会合烤茶的喝法，就被场面宣传。而普洱茶又正利益于一个特别火的时间点，随着普洱茶的高热度烤茶这么一种品茗的办法就被更多的人熟知了。这种饮茶办法但是并不特别，乃至可以说是大略的被年代镌汰的一种饮茶办法。但是在央视的纪录片里，却把这种大略的品茗办法，经过镜头和案牍形貌成了一种玄幻且野性，拥有着奥秘意味和浪漫气味的饮茶办法。这时分就有很多人出于猎奇的心思去实验，但是徐徐地也就不了了之了，顶多就是在文艺圈里本人玩。但是真正会品茗的没有几一局部会如此品茗，即使是偕行和茶农伙伴们也不会有几一局部会如此品茗。

那为什么还要如此品茗呢？

烤茶用的就是这种瓦罐

但是如此的品茗办法在某个时期的确照旧有些许真理的。但是饮茶办法是依据当地的地域以及天气情况特性渐渐演化而来，烤茶天然也不例外。纪录片中所拍摄的茶盗窟子里的条件相对来说是落伍的，那从前的条件一定比拍摄的时分更落伍。普洱茶在晚清今后也的确是属于上不了台面的茶类，极为便宜还没人喝。茶山的茶卖不出去这种落伍的情况天然是维持了相当长的时间，茶山的茶农做的茶叶会萃太多就任意放在一边。茶山情况又多数湿度极高，茶叶回潮使得茶叶含水率上升，口感就会变得涩口无味无法下咽。以是烤茶的目标很大水平上只不外是为了把茶重新干枯一遍罢了。（今天看到一个玩烤茶的直播间说烤茶的目标和武夷岩茶的焙火是一样的，事先看到主播如此说的时分我头都炸了，这完善是两回事，一个专业卖茶的居然如此说我真的醉了）。

普洱茶徐徐火了之后，茶山茶寨的生存取得极大的改良，新居林立，储茶情况取得改良，再加上各式茶具，像盖碗，紫砂壶等等的普及，又在一定水平上提升了普洱茶的适口性，以是烤茶的办法即使在原产地都见不到了。从某种水平上去说，烤茶就是一种被镌汰了的饮茶办法。再者烤茶这种品茗办法并不康健，由于烤茶是用土罐直接放在火上干烤，但是烤茶的火候又不是每一局部都能控制好，以是烤糊不少茶叶这种情况是制止不了的。茶叶烤糊了就会产生一些不佳的物质，比如杂环胺。烤茶这东西玩一玩喝一喝图个乐子就行，轻信不良商家的话，为了去除所谓的寒性而去经常喝烤茶，那就会有隐患了，固然概率不高，但不代表没有。（另：普洱茶性温，下气消食。）