黑茶中的黑马六堡茶：广西苍梧特产、红、浓、陈、醇、4大特征
六堡茶
六堡茶
六堡茶
六堡茶
01.
【六堡茶】：
1.【六堡茶】的原产地：广西梧州市苍梧县六堡镇，中国国度地域标志产物。
2.【六堡茶】所属茶类：属于黑茶类。
六堡茶
六堡茶
六堡茶
六堡茶
02.
标准最完满的黑茶：
1.【六堡茶】国度标准：
标准编号：GB/T 32719.4-2016
标准称呼：《黑茶 第4局部：六堡茶》
公布机构：国度质量监督查验检疫总局、国度标准化办理委员会
2.【六堡茶】场合标准：
标准编号：DB45/T 1114-2014
标准称呼：《地域标志产物.六堡茶》
公布机构：广西壮族自治区场合标准
3.【六堡茶】场合标准：
标准编号：DB45/T 581-2009
标准称呼：《六堡茶》
公布机构：广西壮族自治区场合标准
4.【六堡茶】场合标准：
标准编号：DB45/T 479-2008
标准称呼：《六堡茶加工武艺规程》》
公布机构：广西壮族自治区场合标准
六堡茶
六堡茶
六堡茶
六堡茶
03.
【六堡茶】标准界说：
1.茶树品种界说：
六堡茶 [Liupaotea] 选用苍梧县群体种、大中叶种及其分散、选育的品种、品系茶树 [CameMasinensis(L.)0.Kuntze] 的鲜叶为质料。
2.制造工艺界说：
经完毕、初揉、堆闷、复揉、干枯工艺制成毛茶，再颠末挑选、拼配、汽蒸或不汽蒸、渥堆、汽蒸、克制成型或不克制成型、陈化、制品包装等工艺历程加工制成的，具有共同品格特性的黑茶。
3.制品外形特性界说：
六堡茶（紧压茶）BrickLiupaotea经汽蒸和克制后成型的种种外形的六堡茶，包含松萝装紧压茶，砖茶、饼茶、沱茶、圆柱茶等对应品级的六堡茶（散茶）加工而成，或以六堡茶毛茶加工而成。
4.分类界说：
依据六堡茶的制造工艺和外表外形，分为六堡茶（散茶）和六堡茶（紧压茶）。
5.品级界说：
（散茶）：
按感官品格特性和理化目标分为特级~6级、共7个品级。
（紧压茶）：
按感官品格特性和理化目标分为特级~6级、共7个品级。
六堡茶
六堡茶
六堡茶
六堡茶
04.
六堡茶的工艺流程：
①初制流程：
鲜叶→完毕→初揉→堆闷→复揉→干枯→毛茶。
②精制流程:
毛茶→挑选→拼配→渥堆发酵→汽蒸→克制成型→终期陈化→检测查验→制品。
05.
关于【六堡茶】的一些怀疑：
1.【六堡茶】有生熟之分吗？
在一切【六堡茶】国度标准、场合标准、中都没有提到【六堡茶】有生熟之分。固然【六堡茶】与普洱茶都属于黑茶，但是【六堡茶】没有生熟之分。并且：未经发酵陈化的六堡茶、老茶婆、六堡虫屎茶、等市场抢手产物，都不属于真正的【六堡茶】。
2.真正的【六堡茶】一定要有 “金花” 吗？
在一切【六堡茶】国度标准、场合标准、中都没有划定必必要发花的工艺。因此，茶叶中的“金花” 不是推断【六堡茶】的标准，也不克不及以有无 “金花” 来推断【六堡茶】的品格优劣。
3.什么是原种六堡茶？
原种【六堡茶】：指茶树品种，也被称为六堡茶群体种。主要指原产于六堡镇六堡乡的有性系茶树品种，它生长周期较长、多为灌木型、小乔木型中小叶种。以这种有性系原种茶树为质料，制造出来的【六堡茶】，无论接纳传统工艺、古代工艺、制造出来的【六堡茶】品格都极佳。
4.原种【六堡茶】幸而何处？
①接纳传统工艺制造的原种【六堡茶】品格：
汤色橙黄亮堂、香气地道、味道浓厚鲜爽、回甘剧烈历久。
②接纳古代工艺制造的原种【六堡茶】品格：
汤色红褐亮堂、味道醇和甜爽、口感绵柔顺滑、陈香分明。
5.不颠末渥堆发酵、终期陈化、接纳【六堡茶】制造工艺、照旧【六堡茶】吗？
依据国度标准界说的范围来看，以下这几种情况，都不属于【六堡茶】：
①凡不满意：国度标准中所划定的质料、工艺、分类、品级、品格、制品外形、等要求的，都不是真正的【六堡茶】黑茶。
②【六堡茶】必需以：苍梧县群体种、大中叶种、及其分散选育出的品种品系、的茶树鲜叶为质料。非以上乘种范围内的质料，即使接纳【六堡茶】的制造工艺，也不是真正的【六堡茶】黑茶。
③没有颠末渥堆发酵工艺，即使接纳【六堡茶】的制造工艺，也不是真正的【六堡茶】黑茶。如 “六堡农家茶”，依照新版国标的界说，只能算作六堡毛茶。
④没有颠末终期陈化工艺，即使接纳【六堡茶】的制造工艺，只能算作六堡毛茶，也不是真正的【六堡茶】黑茶。
六堡茶鲜叶
六堡茶苗基地
六堡茶包装
六堡茶包装
06.
最初回忆本文的主要内容：
1.黑茶中的黑马六堡茶：红、浓、陈、醇、4大品格、篓装紧压包装。
2.【六堡茶】的原产地：广西梧州市苍梧县六堡镇，中国国度地域标志产物。
3.【六堡茶】所属茶类：属黑茶类。
4.标准最完满的黑茶：
①【六堡茶】国度标准：
标准编号：GB/T 32719.4-2016
标准称呼：《黑茶 第4局部：六堡茶》
公布机构：国度质量监督查验检疫总局、国度标准化办理委员会
②【六堡茶】场合标准：
标准编号：DB45/T 581-2009
标准称呼：《六堡茶》
公布机构：广西壮族自治区场合标准
③【六堡茶】场合标准：
标准编号：DB45/T 1114-2014
标准称呼：《地域标志产物.六堡茶》
公布机构：广西壮族自治区场合标准
④【六堡茶】场合标准：
标准编号：DB45/T 479-2008
标准称呼：《六堡茶加工武艺规程》》
公布机构：广西壮族自治区场合标准
5.【六堡茶】的分类：
【六堡茶】标准界说：①茶树品种界说、②制造工艺界说、③制品外形特性界说、④分类界说、⑤品级界说、（散茶、紧压茶）。
6.六堡茶的工艺流程：
①初制流程：鲜叶→完毕→初揉→堆闷→复揉→干枯→毛茶。
②精制流程:毛茶→挑选→拼配→渥堆发酵→汽蒸→克制成型→终期陈化→检测查验→制品。
7.关于【六堡茶】的一些怀疑：
①【六堡茶】有生熟之分吗？
②真正的【六堡茶】一定要有 “金花” 吗？
③什么是原种六堡茶？
④原种【六堡茶】幸而何处？
⑤不颠末渥堆发酵、终期陈化、接纳【六堡茶】制造工艺、照旧【六堡茶】吗？
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六堡茶
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