青砖茶是什么茶 它和黑砖茶有什么区别

假如砖茶是一个各位族，那么青砖和黑砖一定是一对外人难以区分的亲兄弟。无论从表面照旧口感上都有些相似，这两款茶应该怎样区分，是让很多茶友头疼的事变。青砖茶是什么茶，它和黑砖茶又有什么不一样呢？

青砖茶属黑茶品种，以海拔600至1200m的巅峰茶树鲜叶为质料，经低温蒸压而成。其产地主要在长江流域鄂南和鄂东北地区，原产地在湖北省赤壁市赵李桥羊楼洞古镇，已有600多年的汗青。青砖茶表面为长方砖形，色泽青褐，香气地道，味道醇和，汤色橙红，叶底暗褐。青砖茶跟黑砖茶的不同主要表如今以下几点。

青砖茶的方砖形

制造工艺不相反

黑砖茶的加工历程：先将毛茶举行筛分、除杂，举行质料拼配。再颠末称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。此中进烘房烘干时间约10天支配，渐渐升温，出烘时温度可达70℃。

青砖茶的加工历程：毛茶入库时，仅为七八成干，颠末在货仓抽透风槽堆放，构成天然发酵，再行加工青砖茶。克制烘干历程与黑砖茶基本相似，但茶砖克制更紧。

茶的撒面不一样

黑砖茶的质料分“洒面茶”和“包心茶”两种。洒面茶为二级或三级上等黑毛茶，“包心”为三、四级黑毛茶和局部改制老青茶。

青砖茶分洒面、二面和里茶三个局部。面上的一层叫洒面，质量最好；底面的一层叫二面，质量次之；正中的主体局部叫里茶，又称包心，质量较差。

表面特性有区别

黑砖茶的表面也为长方砖形，色泽黑润。香气地道，可稍有松烟香；味道纯厚微涩，水色红黄微暗；叶底暗褐。陈茶有樟香，味道醇和。

青砖茶的表面为长方砖形，色泽青褐，香气地道；味道尚浓无青气，水色红黄；叶底暗褐。陈茶味道甘美。

因此我们可以看到，黑砖茶与青砖茶的主要表面特性的不同主要在于色泽、香气和汤色。

固然有这么多的区别，但是汗青上的砖茶都主要销往游牧民族地区。游牧民族的食品布局中缺乏青菜，以牛羊肉和奶制品为主，常喝砖茶有助于消食解腻，协助增补肢体所需的微量元素。但是时至今天，青砖茶和黑砖茶也因其共同的风味，成为了茶友们的保藏珍品。