婺茶吐芳绘就“花满婺城”美卷

婺城茶事悠悠，千年茶香永传。在弯曲绵亘、青峰翠峦的南山，一片片茶叶越过时间的沧桑，从光阴长河里醒来，别具神韵，在花满婺城的美景里恣意绽放。

追古溯今，传承古婺之茶

婺城区位于浙江省中西部，地处长三角经济圈南翼，自古盛产茶叶，有着长达1600多年的制茶史。在这悠悠茶史里，来自金华北山的“婺州举岩”，因味极甘芳，煎如碧乳，素有“香浮碧乳”之称，唐代即已出名，明代列为贡品，至清道光年间仍坚持芽茶、叶茶两种贡品，扬名天下、熠熠生辉；而绵延升沉的金华南山，也孕育了茶之珍品“箬阳天芽”，茶香四溢、鲜爽甘美，历代受人推许。

元朝末年，箬阳人余海从朝廷归隐，躬耕于金华南山麓，与九坑茶结缘。九坑茶为传统的土茶，合适在高海拔地区生长，茶叶的汁水较多，一杯茶最少可以冲水4—5次，并且可以一直坚持兰花一样的香味。醇厚甘美的九坑茶，正是“箬阳天芽”培养的踏实基本。据茶史干系纪录，早在唐宋时期，中国饮茶风俗到达了巅峰值，唐代煎茶及宋代斗茶所用到的茶质料，都是团饼茶。在明代从前，茶叶但是是以团、饼茶为主流的。像“箬阳天芽”等散茶登上风雅之堂，照旧源于明太祖朱元璋的一道下令。这道下令是三克制，克制大盏、大壶品茗，克制使用茶饼，克制喝抹茶。上到政客，下到百姓都必需恪守。于是老百姓只能喝散茶，大的壶也不克不及用，只能用小壶，这个时分，茶的制造开头变化，对茶举行比抹茶更繁复的完毕，做成散茶。自此，散茶登上汗青舞台。彼时，余海携家属回归故乡，天然是景色无穷。但是，偌大的家属何以为生，让族人堕入思索。他回望周围，竹林深深，云雾旋绕，且素知故乡雨量丰沛，土地肥美，不觉茅塞顿开：这不正是茶树的精良生长情况吗？自此，早出晚归，带领族人开发了九坑茶的莳植范畴，为“箬阳天芽”成为名茶提供了保证。

光阴荏苒，颠末历代余氏族人的传承与坚持，清德宗光绪五年，到余金和一代时，余氏一族以前有了九坑传统茶较完备的莳植武艺、制茶武艺。当时分，山区与外界的接洽全凭一副担。一片片幽香四溢的茶叶，颠末族人的货郎担，不休地走进寻常百姓的生存。听箬阳耄耋白叟先容，余金和善于闻香识茶，只需闻上一闻，就能准确区分来自哪个山头，足见其功力之深。束缚后，余金和的儿子余凤华接过父辈的接力棒，与茶叶莳植打交道。事先，乡里共有四个消费队，由于余凤华专心办理，他地点的第终身产队总是在产量与质量上抢先。在余志洪的印象里，父亲余凤华仿佛只会种茶，而种茶这件事，他坚持了一辈子。

一块北上，努力婺茶探究

背上牛仔包，带偏重达40余斤的箬阳茶，带着“敢为天下先”的勇气，从江苏南京一块北上，走过多少个生疏的都市，直到陕西西安。那是1985年，余志洪才23岁，内心仅有一个动机：这么好的巅峰茶，一定要卖出去。80年代的西安，汗青变迁中的十三朝古都，不少高楼大厦正拔地而起。恢弘的修建，巨大的身躯，在周围低矮的民居中十分惹眼。从南方小城走出来的余志洪，刚开头时的以为用他本人的话说是“完全闷了”。“孤独孤单，资金仅限，该咋办？”成绩一个个接踵而来，不外卖茶的动机一刻也没止步。

从向茶叶店倾销，到开出了自个的店，整个历程余志洪几乎背注一掷、拼尽倾力。颠末近12年的策划，箬阳茶终于在西安站稳了脚，取得了大批拥趸。不外，让箬阳茶一块北上的动机却不休还在。“仅在西安安身，茶叶的掩盖面照旧仅限。”1997年，余志洪把经心策划的茶叶店转给外甥策划，再次只身北上。这一站，余志洪选在了辽宁葫芦岛。葫芦岛市是我国老产业基地，新中国第一块锦纶丝、第一组锌锭等多个“新中国第一”在今消费。产业兴旺带来经济昌盛，这片土地充溢勃勃活力。“经济昌盛的眼前，高端茶的需求天然提升。”余志洪敏锐地捕捉到商机，开出了葫芦岛门店。二十年弹指一挥，昔日背抬升囊北上的容貌，仍然在光阴机里明晰可见，而流浪的心却巴望下落叶归根。

“2006年，我把葫芦岛门店交给儿子打理，回家伺候老父老母。”但是，心中那团“让箬阳茶走出去”的信心之火不休不息，反而由于离家愈近，复兴茶产业的愿望愈加急迫。同在这一年，箬阳乡也发射召唤让余志洪回故乡提高茶产业。“箬阳茶色泽翠绿油润、香气历久，丝绝不亚于着名品牌。同时，乡当局对茶产业高度器重，专心努力地支持产业提高，提高基本好。”基于如此的认知，余志洪卸下舟车劳累的疲劳就挑起箬阳村村支书的担子，下定扎根故乡创业的决计，发誓要带着茶农走上致富之路。

2008年，他牵头建立了九康茶蔬互助社，吸纳了127户社员，掩盖全乡事先14个行政村共2560余亩茶山。2009年，他又建立了锦科茶厂，协助处理了茶农茶叶贩卖困难的燃眉之急和乡村闲置劳作力事情成绩。2015年，九康茶蔬互助社被评为举国供销互助社体系农夫互助社树模社。如今，箬阳茶行销举国，并远销外洋多个国度和地区。2009年，箬阳乡建成了巅峰茶叶树模基地，成为金华市五个茶叶标准化消费树模基地之一。停止今天，金华锦科茶厂、箬阳巅峰食品仅限公司和贡堂茶厂都已经过了国度质检总局举国产业食品消费允许(QS)认证，箬阳茶产业展现精良提高势头。

“双城”年代，迎来婺茶之春

在氤氲茶香中，客岁，箬阳乡南坑茶文明体验馆已装修终了，古色古香的木质修建，与巅峰茶文明相得益彰。同时，南坑村茶叶加工场已于本年春天投入消费，消费装备机声隆隆，助推茶产业抖擞重生。这仅是余志洪方案中的此中一步。

一季春茶后，这些天，余志洪正忙着年份红茶“若阳红”的消费。萎凋、揉捻、发酵、干枯……一系列机器化消费工序之后，“若阳红”分发着诱人醇香，走进举国十多个大中都市的贩卖网点，也自此让箬阳夏秋茶有了用武之地。不休以来，为确保箬阳茶品格，茶农只劳绩春茶，夏秋茶成为闲置废物。为提高闲置夏秋茶的开发使用率，拓宽茶叶增收渠道，九康茶蔬互助社多方取经，在浙江省农科院专家的引导下，探究出夏秋茶变废为宝、延伸包含年份红茶、白茶、黑茶在内的年份茶产业链条的提高路子。现在，已告捷研讨出红茶消费工艺，正在举行范围化红茶消费。“年份茶消费不受时令限定，保存越久味道越醇、代价越高，是茶产业复兴的必经之路。”余志洪先容，为更好保举箬阳茶，互助社方案了茶叶总品牌“箬阳草堂”，旗下包含绿茶“闯天涯”、红茶“若阳红”、金枝系列白茶以及特征黑茶。同时，大力提高茶叶博识加工，加大抹茶、茶叶甜点、茶叶粉干等食品范畴的武艺开发，推进茶叶产物日趋多元化，为茶产业复兴注入新活力。

当年谁人背着牛仔包“闯天涯”的青年，用30余年的实践举动践行着“让箬阳茶走出去”的允许。如今，除了在市内新农贸市场有2间门店，余志洪还在北京黄寺大街福丽特茶城、马连道开设了茶店，在辽宁葫芦岛设立了包含13个门店在内的总店。“箬阳茶是祖祖辈辈留下的根，没有来由在我们手上旷费。”茶亦醉人何必酒。走进箬阳，一股浓厚的茶香劈面扑来，来自各地的茶客们也寻香而至。一位专程从北京回乡买茶的游子说，箬阳茶在浓浓淡淡、百转千回中，凝结了几代人对它的芬芳影象，固然远隔千山万水，但只需喝着它就像回抵家一样。为了这一抹茶之馨香，箬阳乡积极探究茶产业复兴之路，茶叶经济取得稳步提高，特征凸显。全乡触及茶叶加工贩卖企业已到达5家。同时，茶叶加工工艺也不休改良，从原本的毛茶消费，到扁形茶制造，再到年份茶加工，多样化的加工工艺进一步丰厚了茶叶品种。停止现在，全乡拥有4500多亩的巅峰茶，95%经过了无公害认证。同时，箬阳乡还不休完成茶叶业态创新，完成茶产业一二三产联动提高，推进茶产业与文明旅游业深度交融正是此中典范。本年4月，箬阳乡首届茶文明旅游节绚丽上演，当天旅行人数接近4000人。该活动以茶产业文明经济推进旅游休闲业为定位，以采茶、制茶、品茶、赏花为主线，融入民俗、拍照、骑行、徒步等元素。活动一开启，就激起了多数市民的到场热情。

不休以来，茶产业是婺城区八大农业主导产业之一。婺城制茶汗青久长，东汉已有栽茶之纪录，唐时“婺州举岩”茶已负盛名，民国“仿徽绿茶”享出名誉，上世纪八十年代盛产花茶，为举国三大花茶基地之一。历经传承提高，婺城区现有“采云间”“玉阳春”“点绛唇”“婺江丝雨”“若阳红”等多个茶叶品牌。此中 “采云间”“玉阳春”已认定浙江省出名商标。眼下，婺城区正全盘推进“都市经济创新城、优美生存幸福城”“双城”战略落地成景，婺茶之春正劈面走来。经过大力推行机器化采茶，提高茶叶质量，增长茶农收入，一幅欣欣向荣的乡村复兴图景以前放开。