黑茶的先容和成效

属于后发酵茶（随时间的不同，其发酵水平会厘革）。

越陈越香。

这类茶以销往俄罗斯等国度，以及我国内地地区为主；大局部自销，少局部销往外洋。因此，习气上把黑茶制成的紧压茶称为“边销茶”

一 工艺：为不同产地品种的黑茶制法有所不同，但多数经鲜叶完毕、初揉、渥堆、复揉、干枯等工序。

二 分类：

1，按地区分：

湖南黑茶（安化黑茶等）

湖北黑茶（蒲圻老青茶等）

四川黑茶（南路边茶、西路边茶等）

广西黑茶（六堡茶）

云南黑茶（普洱茶）

2，按树种分类

乔木：主要摘采乔木树叶作为茶靑，叶片较大。

灌木：主要摘采灌木树叶作为茶青（也就是我们平常常看到的矮茶树种，叶片较小）

3，按制造办法分类

生茶：采摘后以天然办法发酵，茶性较兴奋，放多年后茶性会转平和，好的老普洱通常是以此种制法。

熟茶：以封建的人工发酵法使茶性平和，让茶水到达软水好喝。

4，按表面分类

1） 饼茶：扁平圆盘状，此中七子饼每块总重357克，每七个为一筒，每桶重2500克，故名七子饼。

2） 沱茶：外形和饭碗寻常轻重，每个总重100克、250克，如今另有迷你小沱茶每个总重2克—5克。

3） 砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种外形主要是为了便于运送。

4） 金瓜贡茶：克制成轻重不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。

5） 千两茶：克制成轻重不等的紧压条形，每条茶条分量都比力重（最小的条茶都有100斤支配），故名：千两茶

6） 散茶：制造历程中未颠末紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条细弱肥大的叶片茶，也有效芽尖局部制成的微小条状的芽尖茶。

三 质料：花样、品种丰厚，大叶种等茶树的粗老梗叶或鲜叶经后发酵制成。

四 表面：青褐色、黄褐或黑褐色（茶叶历久耐泡，味道酽而不苦）

五 汤色：橙黄、橙红或褐色（虽是黑茶，但泡出来的茶汤未必是玄色的）

六 香气：具陈香，味道醇厚回甘。

七 实质：平和。（相宜冬天喝）

黑茶的成效

作为中国特有的一大茶类，黑茶丰厚的内含因素是平凡的中小叶科不成比力的。在产地及东南的几百年的饮用体验证实白它在消食、解平淡、调治肠胃等方面有明显成效。

东南地区乃至传播着“宁可三日无粮，不成一日无茶”的说法，除此之外，黑茶另有降血脂、降血压、降血糖、养胃、健胃、通三焦、利尿、减肥等方面的功效，更是被誉为“中国之路上奥秘之茶、东南少数民族生命之茶”。