茶汤里煮肉丸，茶饼茶坨能便宜，这些新板眼都在武汉茶博会

极目讯息记者 曹磊

拍照记者 李辉

随着更多的80后、90后成为茶叶市场的消耗主力，传统茶市也在产生着更多创新厘革。4月26日，第13届武汉国际茶产业博览会暨恩施硒茶·鹤峰茶武汉推行周（以下简称华巨臣武汉茶博会）在武汉国际会展中央（汉口武展）开幕。记者拜望发觉，用茶汤煮的茶香牛肉丸、便宜小茶饼的主动智能柜等一系列新板眼，吸引了浩繁茶友眷注。

市民选茶

业内人士先容，随着茶友中的80后、90后渐渐多起来，市场上围绕茶叶来创新的产物也越来越多，成为茶产业新的增长亮点。

藏茶

便携式茶饼茶坨“回潮”成新权利

4月26日中午，记者分开位于汉口武展的武汉茶博会现场。刚一进门，就闻到茶香劈面而来，目之所及的茶商展位上，市民们或怡然得意地品茶、聊茶，或站在美不胜收的茶品跟前，挑选着本人心仪的品种，好不繁华。

“这种茶坨还蛮便利的，一次拆一坨来泡。”在一家来自云南的茶商展位前，一排柜台上摆放着情势多样的“便携式茶叶”——被包装成小饼状的茶饼、小坨状的茶坨，以及长方形的小茶砖等等。这些样式的体积都比力小，平常外出携带起来的确比力便利。

记者注意到，这些被包装成小茶饼、小茶坨的茶叶主要是各种花茶，以及白茶、青柑茶、熟普洱茶等品类。“这些茶的味道比力淡，很受年轻茶友的喜好。”展商先容，实践上这种小体积的茶饼、茶坨在很多年前比力盛行，尔后热度徐徐低落，但是迩来两年又热了起来：“80后、90后茶友变多了。他们的事情都比力忙，这种便携式、即泡即喝的小茶很合适他们。”

茶煮牛丸子

融入茶萃取元素的牛肉丸受热捧

“这是用茶汤来煮牛肉丸吗？几多钱一碗？”在展厅一侧的尽头处，一家来自南方的茶商摆出来了“鸭屎香牛肉丸”的特别展位，支起炉灶现场煮制牛肉丸，使用的高汤则是以5克乌龙茶为主料的茶汤。

记者注意到，现场渴望费钱品味这颗“鸭屎香牛肉丸”的市民不在少数。20元一碗有4颗硕大的牛肉丸。“刚刚吃了一颗牛肉丸，的确有十分浓厚的茶香味，口感很清新，挺别致的。”买了一碗牛肉丸的刘教师说，平常咀嚼平淡，爱品茗，也爱吃潮汕菜，没想到在茶博会上找到了两者团结的“茶香牛肉丸”。

“今天带来的是陈皮牛肉丸，萃取了陈皮的茶元素，将其与我们的潮汕牛肉丸相交融。”展位卖力人先容，如此创制的“茶香牛肉丸”现在以前有十多个品种，都是将不同的茶叶举行萃取，然后与牛肉馅料交融，依照潮汕地区的制造办法举行手打，并且经过茶汤来煮制，最初成为名副但是的“茶香牛肉丸”。

品茶会友

制造茶包茶饼的智能机器引眷注

与创新搭配的“茶香牛肉丸”一样，武汉茶博会现场展出的茶包、茶饼制造自主制造机也吸引了浩繁逛展经销商和茶友们的眷注——只必要把茶叶和报装用纸放到机器里，很快就能目击整个报装历程，并且取得便利本人携带、外表也比力顺眼的茶包。

在现场展出的全主动小茶饼包装机的下方，记者注意到，以前有不少制品显现，而正在运转的机器旁边竟没有哪怕一位事情职员值守。

“只必要设置必要包装的茶叶分量和克制办法，这台机器就能以全主动的办法完成。”一位展商先容，这一类的全主动小茶饼紧压成型机通常会和主动包装机举行共同，依据设定的紧缩茶叶的外形需求，克制并包装出圆饼、龙珠、方饼和六格饼等多种情势的茶品，既满意了工场化的批量利用需求，也可以满意茶友对产物特别外形的不同喜好。

事情职员先容，如今的茶叶市场除了茶叶品格的硬才能的竞争，很多茶企也正在经过种种武艺创新，研发射合适年轻茶友饮茶特点的产物，并举行推行。“如今的茶叶市场竞争既要拼才能、拼口感，还更要拼创意、拼硬件条件，对从业者提出了更多元化的高要求。”

（泉源：极目讯息）

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