来四川 品味一杯“春日限定”
泉源:【四川融媒体省平台】
烟火向星斗,安定在四川。说到四川人的平常生存,离不开看川剧、打麻将、摆龙门阵或是小馆子里坐一坐。这些事仿佛可以让时间慢下去,在如此的慢光阴里,茶是不成或缺的“调味剂”。川人爱茶,自古云云,从春天开头,茶香就在绿意里酝酿着。
四川地处中国东北茶区,是天下茶树的劈头地。《神农本草》纪录:“茶树生益城山谷、山陵道旁,凌冬不死。”《华阳国志·巴志》称周武王时期“巴国有香茗”,“巴国”则包含四川局部地区。
蒙顶山茶
蒙顶山被称为天下茶文明的劈头地、天下茶文明的发源地。白居易《琴茶》一诗曾写:“琴里知闻唯绿水,茶中故旧是蒙山”,《中国茶叶大辞典》载:“雅安蒙顶与绵竹赵坡茶、峨眉白芽并称珍品”,蒙顶山茶,川茶之出众者,由来已久。
为何蒙顶山合适莳植茶叶?这里最巅峰海拔1456米,年均匀气温为13.5℃,整年日照900多小时,是茶叶生长的“黄金”情况。早春的蒙顶山,清风掠过满目绿意的茶园,云雾旋绕在蒙顶山间,让春意欲遮还羞。2021年,蒙山茶传统制造武艺被列入国度级非物质文明遗产代表性项目名录,“三炒三揉”的制法自明代相沿至今,有如将旭风凝练,存于一片小小绿叶之中。
峨眉雪芽
旭风到峨眉,雪芽满山香。云雾沁润的峨眉山,春雨化雪淌入初露枝头的嫩芽新叶,数万亩峨眉雪芽茶叶资源便由此孕育。
一杯正宗的峨眉雪芽茶,需历经晒青、做青、炒青、初焙等工序,于细雨昏黄的清早,怀揽青山,阔别尘嚣,享誉天下的峨眉雪芽,便挟裹春意荡漾杯中。
雅安藏茶
雅安藏茶已有千年汗青,最早纪录于唐朝,其色泽呈黑褐色,汤色红亮,香味条理丰厚,因唐宋年间在藏族地区热销,因此得名藏茶。
雅安藏茶又被称为“南路边茶”,三十二道工序,千百年间的工匠沉淀,构筑了雅安藏茶红浓陈醇四个特点。汤色滋润、香气浓厚、陈香明显、回味醇厚,口感厘革多端,茶韵唇齿留香。2008年,南路边茶制造武艺被列入国度级非物质文明遗产代表性项目名录。
宜宾早茶
宜宾,三江叠翠,春意最浓。正值早春,有着3000多年种茶史的宜宾天然不缺好茶。早春喝早茶,宜宾早茶之“早”考究“采早,制早,喝早”,通常在每年的1月下旬到2月上旬间开园采摘。
七佛贡茶、米仓山茶、川红光阴茶……四川的春天不止在盎然的春光中,也盘踞于一杯净水化开的茶香里,你准备好品味了吗?
内容泉源:雨城文旅、宜宾文旅、蒙顶山
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