赤壁青砖茶-可以喝的文物

之前网友提到了赤壁青砖茶，小白特意去学习了一下，颇具文明沉淀的一款茶。

赤壁青砖茶汗青久长，唐宋时期，茶叶消费主要是以团茶、饼茶为主，这是由于宫廷用茶的要求，团茶和饼茶属于紧压茶类，是砖茶的前身。据《宋史·食货志·下五·茶上》载：“茶叶主要品种有二类：‘曰片茶，曰散茶，片茶蒸造实卷模中串之’。”这里的“片茶”，系将茶叶蒸后压成饼状，即今青砖茶之雏形。

据《蒲圻志》：“宋景德年间（1004—1007），（蒲圻）已有成批的茶叶运往内地，在张家口与蒙古一带举行茶马买卖。”；另据河北《万全县志》纪录：“宋代景德年中叶（1006年支配），官府以两湖饼茶与蒙古举行茶马买卖，并以张家口为蒙汉‘互市之所’。”

明永乐年间（1403-1424年），羊楼洞茶区消费的茶叶为了低落运费、变小斲丧和便于远程运输，改动了宋代以来用米浆将茶叶粘构成饼状的办法。接纳先将茶叶拣筛干净，再蒸汽加热，然后用脚踩制成圆柱外形的“帽盒茶”。羊楼洞因此也成为鄂湘赣三省交界处茶叶产销集散中央。

到乾隆年间，蒲圻羊楼洞一带，每年已可消费边销“帽盒茶”十万盒、八十万斤。厥后由于远程运输和储存的必要，“帽盒茶”被进一步改良为如今的砖茶。

清中终期，随着制茶武艺的改良，羊楼洞的砖茶消费日趋成熟。嘉庆二十年（1815年）蒲圻贡生周顺倜也在他所作的《莼川竹枝词》以诗词的办法先容了赤壁羊楼洞制造砖茶的细节：“茶乡生存即山农，压作方砖白纸封。别有红笺书小字，西商监制自芙蓉。”可见最少在嘉庆年间就有成型的砖茶显现。

因此，全天下公认赤壁赵李桥羊楼洞是青砖茶的鼻祖之地，尤其在明清两朝，不敷2平方公里的羊楼洞仅凭茶叶一项就成为国际茶叶商业名镇。

古有诗云：“羊楼古巷青石幽，洞庄百年木楼秋，千载修得茶香绕，观音泉韵洗风骚。”青砖茶是北边少数民族的“生命之茶”，有“宁可三日无粮，不成一日无茶”的说法。砖茶商业更是见证了汗青上万里茶道的昌盛和光辉。

1843年，天下上第一块机制青砖茶在赤壁羊楼洞问世，成为中国黑茶之鼻祖。在接下去的200多年里，随着商队的脚印，它将茶香溢满“中俄万里茶道”，并成为蒙古等边彊牧民必不成少的生存物资。

万里茶道以赤壁羊楼洞为出发点，顺着长江至汉口，逆长江至襄阳，再改为畜驮，奔走风尘至黄河。然后分两路，一块走到洞口（今张家口），往北入归化（今内蒙古呼和浩特）再往北入库伦（今蒙古国乌兰巴托）抵达俄罗斯重镇恰克图，从这里转销欧洲各国；一块走西口（今内蒙古包头）经河西走廊抵达新疆达中亚各国。内蒙古作为万里茶驮古道的中央，它是大陆与内地、中国与欧亚各国相反交通的桥梁。汗青上存在了200多年的万里茶驮古道，为中华茶文明对交际换的昌盛与拓展以及商业商业作出了极为紧张的奉献。

在提高历程中，青砖茶还成为了蒙古奶茶制造的主要质料，青砖茶的口感与耐泡水平决定着奶茶的口感与风味。赵李桥川牌青砖茶以其共同的风味，不休是制造奶茶的首选，颠末百年的承认，“三道杆”已成为草原人们心中诚信和安心的标志。

青砖茶为发酵茶，它会随着存放时间的延伸，有一个后发酵的历程，种种成效也会大大增长。据了解10年以上存放限期的青砖茶对降血压、降血脂、降血糖有明显功效，是危害古代都市人康健的“繁华病”的克星。同时，随着时间的推移，陈年轻砖茶数目相对较少，物以稀为贵，陈年轻砖茶的代价也随之提高。

陈年轻砖茶，砖面颠末光阴洗礼陈化，颜色呈红褐色，具有分明的陈香气，并含有发酵菌香，楠竹香与木质香等复合气味以为。陈年轻砖茶随着时间推移，愈陈愈香，愈浓厚，愈地道；在特定的地区情况条件下存放较长的陈年轻砖茶还可有分明的杏仁香气。味道方面除醇和以为外，有一种粗而不涩、老而不淡、醇厚有回味的大气回甘，余韵历久的“川韵”；仔细品味茶汤在入口时，舌转乘动时，咽吞时和咽吞后有不同条理、布局感强的特点。陈年轻砖茶的汤色方面除橙红亮堂外，另有琥珀色的晶莹剔透的以为。

备具：准备好沏茶器皿（紫砂壶、公正杯、滤网、品茗杯及帮助器皿）。

温杯洁具：沏茶先温杯，温杯也叫做洗杯，目标是为了洗濯茶具，使茶具温热，更利于茶汤味道和香气的引发。

水温：注入100°沸水冲泡。

投茶量：取过量的青砖茶投入紫砂壶，平常沏茶发起茶水比例1：20支配为宜。

出汤办法：醒茶后注入沸水，静泡至汤色橙红，出汤至公正杯中。

品饮：色如琥珀橙红，汤明透亮似梳，入口甘美醇厚，闭眼万里心机。

干系内容引自《请你喝杯湖北茶》