挑选六堡茶，哪个品级更好？

随着养生风潮的崛起，喝六堡茶的人越来越多。不少新茶友在选购六堡茶的时分，会对六堡茶的“品级”存在一些曲解，以为品级越高的茶，品格一定越好。实践上并非云云！

嫩度是影响茶叶品格的要素之一，因此也是我们选茶时思索的一个紧张目标。但是不同的茶类有不同的标准，假如仅以嫩度作为参考标准来辨别六堡茶的品格优劣，不免过于不全面了。

六堡茶的“品级”与绿茶的茶青品级不同，比力特别。不是说特级的茶里没有茶梗，仅有一芽一叶构成；也不是说三四级的茶里都是茶梗，没有嫩芽。

在国标里，依照感官品格特性和理化目标，六堡茶可分为特级、一级至六级共7个品级。理化目标是对茶叶所含物质的因素比例做出不同的分析，“含梗率”便是此中一个的数据。

关于品级较高（比如：特级、一级）的六堡茶，允许含有不高于3%的茶梗。因此，品级高的六堡茶也会含有茶梗，茶友们不要依据对否含有茶梗来推断一款六堡茶的品级。

别的，在六堡茶的制造工艺中另有一个拼配的步调。拼配是经过拼配职员的感官履历和拼配武艺，从形、色、香、味等方面举行综合调治，使茶的味道口感到达一个最佳均衡点。以是单靠“品级”这一参数，很难去权衡一款六堡茶的品格。

因此，六堡茶里品级的区别但是不应该叫做“区别”，而应该说是不同品级的“特征”不同。由于茶不同部位的因素含量不一样，以是品级不一样的茶展现出来的口感，香气，汤色，叶底都有所不同，各具特征。

品级高的六堡茶，大多以一芽一叶大概是一芽二叶这类嫩度较高的茶叶为主。由于品级高，茶叶内含物质丰厚，茶多酚、氨基酸等含量都市比力高，因此冲泡出来的茶汤比力浓厚，且鲜爽度高于五、六级的茶，合适一些喜好醇厚咀嚼的茶友。

品级低、粗老一些的六堡茶，含梗量比拟品级高的来说多一些。由于品级粗老，不易成型，以是条形比力粗散。味道安然，但是茶汤甜滑，合适一些喜好清甜咀嚼的茶友。

可以说，六堡茶的综合品格，是质料、工艺、储存等多种要素协同影响的后果，优质的质料和精良的制造工艺是基本；终期的陈化情况与储存办法是紧张。

我们在选购六堡茶的时分，更应该偏重眷注这款茶的工艺对否精良，仓储对否妥当，颠末综合考量后再做评定。

不同品级、不同作风的六堡茶，各有所长，各具特征。颠末陈化后，也会展现不同的终期转化朝向。因此，多品味不同的六堡茶在转化上产生的曼妙厘革，也是品饮、保藏六堡茶的一大兴致！

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