普洱茶长时密封存放，还会持续转化吗？详解家庭存放普洱茶的做法

#普洱茶# 普洱茶仓储十分紧张，对茶品品格的构成有偏紧张的影响。在家庭存茶的历程中，假如长时密封存放普洱茶，茶品终期转化后果也不尽善尽美。

家庭存茶具体应该怎样做呢？今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来聊聊存放普洱茶的那些本事。

▲普洱茶存放

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一、普洱茶的后发酵必要氧气存在

普洱茶是后发酵茶，必要得当的氧气和湿度，才干举行后发酵转化。普洱茶的后发酵历程十分繁复，是由曲菌发酵和茶叶氧化发酵，二者引发的一连串繁复且互动的化学反响。

仅有在得当的温湿度条件，加上一定氧气到场，生物菌类才干多量生长繁衍，分泌出不同的酶类，将茶叶内含物质，如氨基酸、纤维素、淀粉、果胶质等，转为单糖类，再聚构成多糖体，让普洱茶的味道愈加丰厚醇和。

▲温湿度计

这一点正是普洱茶与众不同的场合。普洱茶后发酵的历程必要氧气的存在，不克不及在真空中反响。以是普洱茶想要终期转化的好，一定不克不及密封起来存储。

二、长时密封存放普洱茶的后果

但是有些茶友在存茶历程中，由于担心茶品受潮发霉，会接纳长时间密封茶品的办法，这会带来什么后果呢？

▲普洱茶存放

长时间把普洱茶密封存放，没有得当的氧气交往，普洱茶内的活性物质没法转化，克制了转化的途径，普洱茶的活性会渐渐低落，茶叶会显现闷青一样的味道。

久而久之，普洱茶味道闷声，口感寡淡，更紧张的是茶叶涩度难以褪去，喝起来就跟喝新茶一样。这是由于密封的茶，在氧气超少的情况下，氧化途径几乎中止，涩度难以转化，品饮代价大大低落。

▲普洱茶汤

三、家庭存茶的准确做法

家庭存放普洱茶的最佳条件，是温度控制在28~35℃，湿度在45%-70%之间的有氧情况。假如能满意这几个端庄向，那以前是不错的存茶情况，还需注意以下几点：

①存茶时要制止阳光直射，制止仓储情况有异味；

②以前拆开的茶饼，发起装入纸盒或牛皮纸袋中存放；

▲拆开的茶放在纸盒中

③藏茶量大的话，就把生熟茶分开，装入瓦楞纸箱中；

④回南天到来时要紧闭门窗，尤其是朝南的窗户，避免水汽侵袭。

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