应该怎样样区分安化黑茶的真假，轻发酵与重发酵之区别？

热爱的伙伴们，各位好，接待各位再次分开砍柴哥频道。

很多人晓得喝安化黑茶，有养生保健作用，却不晓得为什么，更不晓得安化黑茶的轻发酵和重发酵毕竟是怎样一回事，在砍柴哥看来，这个但是是对本人的很不卖力。

假如这个茶叶您是用来送礼，大概孝敬尊长的话，那么是对尊长的不卖力！

要晓得，茶水终极是会喝到肚子里去的，假如你连轻发酵、重发酵的工艺都不晓得是什么的话，你就胡喝乱喝，一旦喝坏了你的肚子，那可怎样办！！

各位晓得，不管是学术界，照旧茶客大概茶商，我们都以为安化黑茶的紧张工艺是渥堆发酵，而我们今天所说的重发酵和轻发酵，都是创建在安化黑茶渥堆发酵的工艺范围之内的，发酵太个高概太低，都不属于我们正宗安化黑茶的范围。

在茶叶质料品级相反的情况下，不管是重发酵照旧轻发酵，都属于是正常的安化黑茶工艺，专业的讲，他们两者在茶汁的溢出水平会有所不同。

在安化有这么一句话：轻发酵拼质料，重发酵拼工艺。意思是说，轻发酵的茶叶更能体现茶叶品格的优劣，假如茶叶本身的品格很差，用来做轻发酵基本索然无味，以是只能用重发酵的制造工艺去调停茶叶的味道。

那么，说毕竟的话，轻发酵与重发酵的安化黑茶，两者的最大区别主要表如今汤色，口感和终期转化这三个方面。

一、 汤色。

重发酵的黑茶，寻常用高火烘焙，其茶汤颜色寻常为暗色大概橙红，茶汤透亮，十分标致。

轻发酵的黑茶，寻常汤色明黄大概橙黄，会带有少许的污浊。

二、 口感。

高火烘焙的重发酵茶，新茶带有火味，入口稍感顺滑，水感精致，酸涩度低，味道纯和。

轻发酵的安化黑茶口感会略带酸涩，味道丰厚醇厚，略带幽香。

关于刚交往安化黑茶的人，十分多的人会更喜好重发酵黑茶，长时饮用安化黑茶的人，屡屡都更喜好轻发酵黑茶那种天然分发的茶香和茶味。

三、 终期转化。

高火烘焙的重发酵黑茶，从原理上去讲的话，是增速了茶叶的后发酵历程，茶叶在出厂的时分就以前有了不错的味道，所此终期的厘革十分小并且缓慢。

好比有的茶厂由于发酵太重，茶叶出厂后，在终期约莫会完全没有转化，如此的茶叶但是是违反了黑茶后发酵准则的。

轻发酵的茶叶，终期转化空间特别大，可以说一年一个样，乃至每个月喝都市有不同的口感和味道，尽享黑茶后发酵工艺的美感体验！

固然，无论是轻发酵，照旧重发酵，他们关于茶叶本身成效与作用的影响并不大，多量的内幕也证实，安化黑茶内里微生物的终期转化，轻发酵茶存放一年以上，成效愈加分明。假如我们用存放两年以上的黑茶来做比力，轻发酵的黑茶不管是成效和口感都市要好很多。

假如各位照旧不懂的话，可以找找砍柴哥的视频，内里有具体先容的。

我们如今的人，生存条件好了，都更渴望能喝到品格靠谱的茶水，砍柴哥这里再絮聒一句，一切的茶叶都离不开闻干茶香、赏其干净度、看茶汤对否透亮、茶底有没有杂质、味道喝着纯和等等。

如此，喝到肚子里的茶水，才干确保我们喝着惬意、喝着安心、喝着顺心。

茶语康健，无处不在，我是安化砍柴哥谭明，您有任何关于茶叶方面的看法或成绩，都可以找到【安化砍柴哥】的干系视频，视频里关于安化黑茶品格区别的具体先容与区别办法的。