解秘不为众人熟知的茯砖茶

茯砖茶在整个安化黑茶的这一大类里，是一个比力特别的存在。安化黑茶主要品种有“三尖”“三砖”“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。

起 源

茯砖茶约在公元1368年（洪武元年即朱元璋“明太祖”创建明朝初）问世，接纳陕南、四川等茶为质料，手工筑制，因质料送到咸阳泾阳筑制，称“泾阳砖”；因在伏天加工，故称“伏茶”。明清以来，将南方茶中色黄叶粗的茶用篾篓踩成大包，包重90公斤，运往陕西咸阳泾阳克制成砖。据材料可考，湖南竹林溪等茶先脚挑马驮至洞市，后顺麻溪水用竹排木排运至小淹市等处，尔后资水用船运至武汉汉口、潭州靖港等处,再至东南。民国时期洞市竹林溪等茶是顺麻溪水运至小淹资水，用船运至益阳，改大船运湖北沙市，经老河口，用驼马或汽车直运咸阳；大概从益阳船运汉口，交平汉铁路抵郑州、转乘陇海路至咸阳。在泾阳压成茯砖后，运输东西以驼马、汽车运兰州投验贩卖。茯砖茶香气浓厚，古有“茯茶驼队十里外，茶香已入牧人家”之说。在明清时期六百余年间消费的“马合盛”“天泰”“泰合诚”“人民”等品牌茯砖茶深受茶叶销量最大的东南部地区宽大消耗者喜爱。

泾阳在抗战前有茶厂六十多家，自武汉陷落伍，仅余延顺、裕民、天泰运、裕兴中、兴盛等八家。1953年，公私合营消费范围扩展，组建的大型茶叶加工企业“陕西咸阳人民茯茶厂”，使咸阳成为中国最大的茶叶集散地和加工地。1958年，缘于“陕西加工茯砖茶，存在质料二次运输，不切合多快好省准则”，中央当局下令取消陕西咸阳人民茯茶厂，将茯砖加工的职责全部交由湖南省承当。茯砖茶在湖南安化从试制到告捷，历经多年的探索。1942年安化江南砖茶厂、1943年中国茶业公司湖南砖茶厂都曾试制茯砖，因发花不佳，未获告捷。事先总结有三不克不及制：一是离了泾河水不克不及制；二是离了关中天气不克不及制；三是没有陕西人的武艺不克不及制。“三不克不及制”之说便是陕西先人们颠末多数探索的履历总结，也分析咸阳的水质敦睦候是茯砖茶加工的最佳天然资源。直到1953年，在茶工、武艺职员的协助下，在武汉大学生物系传授的引导下，颠末3年时间的反复探索和实验，完成了在中国茶业公司安化砖茶厂（现白沙溪茶厂）“移地筑制”的神话。

茯砖茶最初只是一种边销茶，是给少数民族及平常饮食以肉食类为主的这类人群。在上个世纪八十年代日本、韩国等一些专门研讨人体生命封建的封建家，在天下各地走访构造调研长命人群时发觉，我国东南部的少数民族，他们虽以肉食为主，但他们的肢体情况，比其他场合的人好很多，成绩的缘故在于他们长时饮用茯砖茶。经封建家研讨发觉，茯砖茶里的冠突散囊菌也就是我们所说的“金花”，它对人体好坏常多益的，尤其关于三高（高血糖，高血脂，高血压）等一些繁华病，有很好的养生作用。也因此从八十年代开头，日本每年都从中国湖南入口茯砖茶。