何谓生普？何谓熟普？

何谓生普？何谓熟普？你是生普主义者照旧熟普主义者？生普放长了，陈够了，是变成了熟普照旧仍然是生普？普茶分生熟，生熟之间又有很多含糊地带，那些含糊地带怎样界定？这很多成绩，别说刚步入普茶之门的茶客，就是普茶的很多骨灰级粉丝如果仔细较真起来也常感受头大，常常理不清眉目。

一种茶分生熟，生熟之间有着很多含糊的成绩，在中国茶，致使天下茶类中，普洱茶都是屈指可数的一个茶类。毫无疑问，这是普洱茶的一大特点。对此，有顶之者说，这体现了普洱茶的丰厚性，普洱分生熟，是一个极幽默的特点，提高了普洱茶的人气指数。固然，也有踩之者说，这是故弄玄虚，玩含糊，是普茶的一种营销本事，不值一晒。

在我看来，普洱茶生熟之辩，不仅是一个武艺分类成绩，更是一个哲学审美成绩，并且，后者的因素远甚于前者。为何云云说？由于查阅干系茶学册本，普洱茶的生熟之分，并无专业武艺上的明白界定，更多的是一种比年才在茶客之间崛起的商定俗成的分类法。好比，最早的普洱茶经典文献，清代中终期阮福的《普洱茶记》中，只是广泛而称“普茶”，并未提及普洱茶的生熟之分。天下三大茶学册本之一，美国茶叶专家，20世纪初美国《茶叶与咖啡商业》杂志的主编威廉·乌克斯（1873-1945）历经25年观察，于1935年完成的《茶叶全书》中，讲到普洱茶的时分，相反没有提及普洱茶的生熟之分。民国时期，即使以前有了李拂一等人创造的所谓“潮水渥堆”的普洱茶发酵武艺，但也很少用生普、熟普来对普洱茶举行分类的盛行说法。好比，在事先云南中茶公司的干系文献中，普洱茶只是以寻常的“普洱茶”、“圆茶”、“普洱圆茶”称之，超少见“生普”、“熟普”之说。

由此可知，最少停止到二十世纪三四十年代，普洱茶还没明白的生熟之分一说。直到七十年代人工发酵的熟茶诞生之后，在香港茶人那边，才相对“普洱熟饼”有了“普洱青饼”的说法。那么，普洱茶的生熟之分从什么时分开头盛行的呢？那是世纪九十年代中期今后的事变。1995年，厥后被誉称为“古代普洱茶教父”的邓时海教师出书了他那本厥后被公以为普洱茶界圣经的巨著——《普洱茶》一书，才初次明白提到了普洱茶生普、熟普的分类法。随着普洱茶的盛行，茶客们对邓教师提出的普洱茶生普、熟普之说，“越陈越香”之说日益认同，不休追捧，弄得各路茶专家们也只好随俗，反过去在种种普洱茶专著中运用生普、熟普之说。但即使云云，时至今天，普洱茶生熟之说，仍然没有明白的界定。

既然普洱茶至今仍旧缺乏生熟之间的明白界定，可为何生普、熟普之说仍旧势不成挡，在茶客之间广泛盛行，变成谈普洱，喝普洱时的外表禅呢？这只能归因于一种茶客们的团队无熟悉。

这是一种什么样的团队无熟悉呢？在我看来，管它是一种什么样的团队无熟悉，临时拔高一下，戏称它为一种“普洱茶生熟哲学”。

那么，这是一种什么哲学呢？临时称之为一种关于混沌的哲学。何以混沌？汉班固《白虎通·天地》中说：“混沌相连，视之不见，听之不闻，然后剖判。”混沌是一种天地“剖判”之前的含糊形态。这是一种什么样的形态？《易传》曰：“易有太极，是生两仪。两仪生四象，四象生八卦。”混沌就是“太极”，是分阴阳两级之前的形态。固然，这种形态是含糊的，无法明白区分，但并不是没有代价。相反，它的代价大得很，几乎大得无法形貌！为何？由于此中有道！道就是易，就是厘革的基本。没有这个基本，事物就无法厘革，无法生发射无量无尽的奇妙的事物。关于这个形态的代价，《庄子》中讲了一个“七窍开而混沌死”的出名故事（不再赘述，参看本刊2007年第6期《混沌的代价》），富裕分析在一个日益精密区分种种看法的天下中，对民意中那份对天下的全体性熟悉和以为是有很大损伤的。但是，混沌哲学的看法对中国人是绝不生疏的，中国的“中庸”、“中道”、“为所欲为而不逾矩”、“恰到好处”、“恰到利益”、“增之一分则太长，减之一分则太短”这些看法和举动信条，早已在理念和实践上富裕解释了混沌的哲学。从这个角度看，可以说混沌哲学是中百姓心思熟悉中最有代表性的团队潜熟悉。当这种哲学和团队潜熟悉走入普洱茶中的时分，就显现了这种幽默的征象：一方面，各路茶叶专家们对生普、熟普之说不以为然，由于这没有封建上、学术上、武艺上的可靠依据；但另一方面，宽大茶客们对此却仍然乐此不疲，津津乐道地议论，乃至争论下去，固然谈到最初，争到最初，也弄不出个以是然。

那么，作为一名茶客，我要不要弄出个以是然呢？我不想，也不克不及弄出个以是然。