「茶小白必备」普洱茶不得不知的几点知识

越来越多的伙伴开头喝普洱茶，由于普洱比力养胃和减肥。但是关于刚开头喝普洱茶的伙伴，很多普洱茶看法、知识、术语都不懂。

普洱茶很简便，但真正深化了解后，在很多知识上，是必要时间积累的，也是必要破费光阴的，关于普洱茶的这些小知识，今天生茶张给各位分享一下。

1、普洱茶是茶，不是药。

普洱茶是云南独占的茶品，以云南大叶种晒青茶为质料，按特定工艺制成，具有共同品格的茶叶，分为普洱生茶和普洱熟茶两大类。

生茶为蒸压、干枯制成，而熟茶为渥堆发酵、克制制成，生茶色泽墨绿，熟茶红褐色，依据外形的不同，普洱茶又分为饼茶、砖茶、沱茶等。

别的，各位要晓得普洱茶只是具有保健成效的茶饮罢了，具有一定的保健成效，但没有说是灵丹仙丹，包治百病，抱病的时分该吃药照旧要吃药，吃茶也不会好的。我不反对饮茶，但反对把它当仙丹喝。

2、平常选购优质普洱茶应该重点眷注哪些方面？

茶叶的选购主要参看表面和内质两大目标，因此选购茶叶时才会有“观其表面，品其味道，鉴其香气”的选购办法。

表面：茶叶的表面临否端正、条索对否完备、色泽、净度对否正常等。

内质：香气、汤色、味道、叶底几大因子对否正常。

别的，选购普洱茶还必要思索采买用处、包装计划、文明寓意等需求，但总结说来，选购最合适本人喜好与需求的普洱茶是终极标准。

3、普洱生茶会徐徐转化成熟茶，是假的。

“生茶几年能转成熟茶吗?”“由生转熟”这一看法在坊间传播已久。但是原形是：生普洱茶怎样存都不会变成普洱熟茶。

生茶存久了，只会变成老生茶，而熟茶是颠末渥堆发酵的工艺而制成，老生茶和熟茶他们只是在实质上有了一些重合点：不酸涩，汤色红浓。

但时间并不克不及交换工艺，就仿佛大米放旧了只会变成陈米，而永久不会变成大米饭。

4、长时间存放普洱茶会腐坏，照旧越陈越香？

普洱茶假如保存妥当，是会越陈越香的，不外置办时会发觉在普洱茶的外包装上有标示保存限期。

这是由于划定食品必必要标志，内幕上消耗者在饮用普洱茶时，是可以不须在意的。别的假如发觉茶叶有霉味，通常是保存不妥所致。

新普洱茶味道浓厚，兴奋性强，关于喝惯巅峰茶的人比力不习气。

老的普洱茶由于陈放较久，颠末长时间的氧化作用，茶性变得平和、无兴奋，并且存放的时间越久，氧化水平越高，茶汤味道越醇和。

5、冲泡普洱茶使用哪些茶具比力切合？

合适冲泡普洱茶的茶具很多，以紫砂、陶器、瓷器、玻璃器皿冲沏茶叶为好，铁器、纸器和塑料器皿最差。

冲泡高嫩度的普洱茶，以适温、透气性较好的茶具为好，如盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃（如俊逸杯等）茶具等；

冲泡质料较为粗老的普洱茶，以低温、保温性较好的茶具为好，如陶器、瓷器、紫砂厚壁壶等；

煮粗老质料加工的普洱茶，可用耐低温煅烧的土器、瓦器、铜器、锡器等。

6、古树茶一定比台地茶好，真的吗？

在很多茶人的印象里，古树茶就是比台地茶要好，并且要好得很多。古树茶稀缺，品格好，而台地茶却常常遭到不屑的目光。

从总产量来说，90%以上的普洱茶质料都是来自于台地茶。

所谓古树茶和老树茶产量少天然物以稀为贵，但是从理化因素与矿物质含量来看，古树茶与台地茶半斤八两，不克不及简便、果断地讲谁优谁劣、谁好谁差。

古树茶只是指树龄，其生长情况固然相对生态，但不是说水土一定就比台地茶强。

古树茶保藏潜力赛过台地茶，但是台地茶保藏本钱会低很多，并且台地茶颠末精良的制茶工艺和仓储，不管是口感照旧增值空间都不见得比古树茶低几多。

7、普洱熟茶为什么会发酸？

喝了普洱熟茶之后会以为到茶汤发酸，不太适口，这主要有四个缘故。

质料成绩，较嫩的茶叶含有的酸性物质较多，发酵成熟茶后仍会发酸；

渥堆时潮水过多，发酵时间短，水平偏生所致；

发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发熟，显现酸茶的概率就很高；

晾晒历程中，普洱茶没晒透，含水量高，也会形成多量酸味物质。

有酸底的熟茶，没有品饮愉悦感，最好丢弃掉。假如真实舍不得，也可以放3~5年的干仓，大概情况会有所全愈。

8、为什么不倡导茶友多量地喝重生茶？

新制生茶口感剧烈，大大多人不敢多喝，都将其储放多少年待茶汤变得顺滑、醇厚再品饮。

至于储放几多年才开头好喝，由于仓储情况和口感的不同，很难给出一致回复，寻常储放5年以前不同于起先，但要到达好喝的口感约莫最少必要8年或更多的时间。

生茶喝多了容易睡不着，这一点和熟茶相反。同时，睡不佳会惹起头痛等（视一局部体质而定）

胃寒之人长时喝生茶恐怕会伤胃。胃寒者非要喝普洱的话可以思索熟茶。

不要喝太浓的茶；喝浓茶容易伤胃。也不要过分地品茗，过分品茗对肢体没有利益。

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