安化黑茶的金花是什么，黑茶金花有哪些成效？

?刚交往安化黑茶的伙伴开始了解的一定是“金花”，那安化黑茶的金花毕竟是什么呢？

“金花”学名“冠突散囊菌”，是对人多益的酵素类菌，他能能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的卵白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体多益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。

高倍显微镜下的金花外形

除了安化黑茶的茯砖茶，金花只在千年以上的灵芝中偶有发觉，在古代封建中，金花的构成原理十分简便，在一定的温度和湿度下，将克制好的茯砖茶放入”烘房”中，颠末15-20天，金花就能天然构成，金花构成的紧张在湿度和温度的把控。

茯砖茶“发花”的烘房

从前，金花茯砖茶不休作为边销茶，提需求东南的肉食民族饮用，被他们当作蔬菜的交换品，安化黑茶被他们称之为”生命之茶”，也不休传播着“宁可三日无粮，不成一日无茶的”谚语。

随着古代生存水平的提高，肉类食品渐渐占据人们的生存，油脂的摄入率也高居不下，高血压、高血脂、高血糖、瘦削以前成为人类康健的头号杀手。中国卫生部公布的数据体现，三高人群以前凌驾3亿，殒命率高达百分之三十以上。

黑茶“金花之父”刘仲华院士，带领他的团队研讨金花多年，从金花中提取出了茯茶素A和茯茶素B两种新的活性物质，发觉金花中的这些好效物质，有分明的降脂减肥和降压降糖成效，并研制出了举世首款可以克制乃至逆转“三高”的保健食品。

刘仲华院士品鉴野之澜金花茯砖茶

日本科研职员将“金花”加工成保健品, 售价凌驾黄金。让金花被全天下眷注和器重。但是, 我国在医学范畴上对金花的研讨, 还远远不够, 研讨后果较多的也仅仅刘仲华院士一人。

随着古代医药学对冠突散囊菌的生理特性、药理作用、临床使用、提取工艺等方面的研讨, 发觉冠突散囊菌具有提高人体免疫功效、防备肿瘤、降脂减肥、、改良肠胃、医治腹泻、抗氧化、抑菌等成效。

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参考材料：

刘仲华传授口叙

《安化黑茶》

《百度百科》