红网时候 记者 唐莉 练习生 李悦 益阳报道

在湖南，有一种特产叫做甜酒。“小钵子甜酒”，这一叫卖声，总能在长沙抢手的市井小巷里传响，益阳资阳的“张家塞甜酒”也在这些年渐渐被人们熟知。

可关于益阳面积最大的县——安化，人们提及最多的仿佛仅有“安化黑茶”。

从前间的安化，因地域地点和茶产业，也谈得上是一方富庶之地。浩繁商贾会萃的场合，手产业、商业也更为发达。在安化县的街上，“龙塘甜酒好甜酒”就像如今的“小钵子甜酒”一样，让冷冷清清的人流口耳相传。

龙塘甜酒，以其共同的制造工艺和醇厚的口感，在事先博得了不少安化人的喜爱，成为当地民意中一张闪亮的自荐纸片。

如今的安化街上，“龙塘甜酒好甜酒”却鲜少能闻。在人们纷繁可惜之时，原本在茶乡花海社区的一隅，还能发觉这一宝藏。

社区事情职员报告我们，如今能把龙塘甜酒做下去的，基本都是上了年岁的白叟。他们依照着祖辈传下去的秘方，精选优质糯米和单纯的地下水，颠末淘洗、浸泡、蒸煮、拌曲、发酵等一系列繁琐而精密的步调，终极酿制成号子里的龙塘甜酒。

如今的“龙塘甜酒好甜酒”只存在在龙塘镇上的几个农户家中，他们仍然坚持着最传统的制造工艺和制造特征。不像如今，优秀的消费装备、武艺伎俩被引进到各行各业产物的消费线。龙塘甜酒的售卖者，仿佛只在意龙塘甜酒本身。

当问及这些农户，一天能卖出几多产量的甜酒时，他们屡屡答非所问，“炎天卖的多，炎天放冰箱里吃起来冰冰冷，人很惬意。冬天卖的也多，冬天用来煮鸡蛋和红枣，还能御寒。”