普洱茶随意存放也能“越陈越香”?
普洱茶具有“越陈越香”的属性,一款香气和口感体现都很不错的老茶,除了必要满意质料优质和工艺精深两个条件之外,准确的仓储存放也很有必要。
关于普洱茶的存储,国度标准(GB/T 22111-2008)明白划定:产物应储存在干净、透风、避光、干枯、无异味的库房内,货仓周围应无异味气体沾染。
阳光照射会招致茶叶腐坏;将普洱茶存放在干净、干枯、无异味的情况中,是为了制止茶叶吸附氛围中的水分、尘土和异味;而关于国标中提到的“透风”一项,茶友们则持不同看法。
在实践存储历程中,有些茶友会将普洱茶批量安排在紫砂罐、紫陶罐等容器中保存。
从短期存放和长时转化两个层面来看,怎样存放普洱茶才较为切合?
存放普洱茶时无需透风
起首必要明白的一点是,一个相对安定的小情况,更有利于普洱茶的存储转化。
以茶叶外形来分,紧压茶内里转化情况比散茶更安定。具体到不同紧压外形,方方正正的砖茶经过严密分列,可以营建出比饼茶和沱茶更有上风的转化小情况。
在仓储空间确定的条件下,存放的普洱茶数目越多,终期转化后果越好。
普洱茶的转化途径分为氧化和微生物两种情势。短时间内,氧化作用可以提升普洱茶的香气体现,但久远的汤质变厚、喉韵变深和体感变强,则主要依托于微生物作用。
如普洱茶在存放历程中过分氧化,不仅拦阻于“越陈越香”,反而会使茶汤变散、味道变薄,终极影响到全体的品饮代价。
也就是说,普洱茶的转化并不必要过多氧气,氛围流畅一方面会低落仓储小情况的安定性,另一方面会招致茶叶内含物质逸散或过分氧化,因此,存放普洱茶时无需透风。
紫砂罐和紫陶罐不合适长时存茶
有的茶友以为紫砂罐和紫陶罐可以阻遏氛围中的尘土,以是实用于普洱茶长时存放。
但紫砂、紫陶和汝瓷材质的存茶罐,均具有不同水平的透气性。
假如要批量存放普洱茶,从小情况安定性的角度来讲,整件茶套上防水袋之后密封保存,更有利于久远转化。
假如是以前开封品饮的紧压茶,则可以撬散后放入密封性较好的陶土罐中保存。
别的,茶叶数目较少或是立刻就要品饮的普洱茶,还可以选择密封铝箔袋存放。
普洱茶并非随意安排都可以“越陈越香”,市面上的优质老茶价格广泛高于新茶,主要缘故就在于涵盖了仓储和时间本钱。
关于平常更喜好喝温润口感的普洱茶友而言,直接选购转化精良的中期茶和老茶也是不错的选择。(本文系说茶网原创文章,作者:至夏、说茶网思思)