这种农产物每次食用只需几克，但上海人超喜好，一年消耗凌驾1.2万吨

上海虽不是产茶区，却成为举国茶业市场的新增长极。6月17日开幕的“2021上海国际茶业博览会春季展”（以下简称“茶博会”）传出消息，上海地区常住生齿凌驾2487万，此中饮茶生齿占比凌驾50%，人均茶叶年消耗量凌驾1千克，高于举国均匀水平。

本次茶博会取得举国各地农业乡村部分支持，来自长三角、上海对口增援地区，以及各传统产茶区的200多家茶商齐聚上海展览中央，在为期4天的茶博会中展现茶品，商榷茶艺。

产量小且定价不菲的虫屎茶态度茶博会

从展销现场看，“上海人爱饮茶”已成为举国茶业策划者的新共鸣，湖南、云南、福建、四川、重庆等地的茶商纷繁带来本人的招牌产物。一家来自湖南的茶商带来了独具特征的虫屎茶——这种茶乌黑微小，与虫屎无异。原本，虫屎茶也叫“龙珠茶”“虫茶”，是生存在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族制造的特种茶。当地人将苦茶叶、香树叶、野藤等堆放在一同，引来小虫食用；当这些小虫吃完枝叶后，会留下玄色的粒状虫屎和局部剩余根茎。用筛子去除枝叶残渣，取得虫屎后，放在锅上炒干，就变成虫屎茶。虫屎茶富含多种氨基酸，养分代价高于平凡茶叶，并且1克茶可供五六人饮用。只是由于制造不易，产量很小，价格也不便利宜。另一家来自四川的茶商带来了已有近70年汗青的雅安藏茶，相反售价不低。不外，茶商以为上海懂经的消耗者不少，天然会成交。

有茶商带来了有五六十年致使七八十年汗青的老茶砖

茶商们说，从前上海人喜好喝绿茶，但如今多元消耗的趋向很分明，普洱茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶等品种都很受接待。以是，他们渴望能在上海“以茶会友”。

与此同时，茶产业链越来越长，沏茶用的水、器皿、衣饰等，都大有文章。安徽黄山的一家展商主打沏茶水，不同品种的水搭配不同品种的茶。展台事情职员说得头头是道，旅行者怅然买单。丰厚多彩的茶具、包裹茶具的织物、干活精巧的茶服等，很受女性旅行者接待。

沏茶自用水惹起不少旅行者的兴致

上海市农业提高促进中央干系卖力人先容说，客岁产生的新冠肺炎疫情给中国茶业市场带来较大打击，一度产生了产物热销、商品库存激增等成绩。不外，宏大的康健消耗需求也为茶业从业者带来时机。上海农业部分为此牵线搭桥，支持举国茶商经过茶博会把握上海的市场时机，也借助上海的辐射作用把茶叶这一汗青久长的康健产物推行出去，提振各茶产区的提高决计。

各地茶商渴望“以茶会友”

栏目主编：吴卫群 笔墨编纂：任翀

泉源：作者：任翀