喝懂普洱茶，就要明白三韵——陈韵、神韵、喉韵

不同的茶，泡出不同的咀嚼，溢出不同的茶香；不同的人喜好喝的茶不同，而生茶张则独爱普洱茶，如普洱茶的香、甜、醇、厚、滑。普洱茶的多变如同人生的起升沉伏，普洱茶的品鉴则必要怀着一颗朴拙的心。

关于常品茗的人来说，真正必要的，不是喝多昂贵的茶，而是必要一颗品茗的心。专心去察看普洱茶的样子，专心去以为普洱茶的味道，心之所致，方能知其美。

品普洱茶要了解普洱茶的三韵：陈韵、神韵和喉韵，仅有了解这三韵，才干品出茶叶的实质及真味。

品评普洱之前，最好不要服食具有剧烈兴奋味觉的食品，如辣椒、葱蒜、烟酒、糖果等，以坚持味觉和嗅觉的敏捷度。

由于舌的不同部位对味道的以为不同，品评普洱茶时，茶汤入口后，应在舌头上循环转动，富裕以为种种味道物质的情况，如此，才干准确的，较全盘的区分普洱茶的味道。

1、陈韵：普洱茶的“陈韵”就在于天然和浓艳。

陈韵是什么？开头不佳喝，徐徐好喝，这就是越陈越香的普洱茶。

陈韵是人们在举行熟普洱茶品茗时，起首的品味目标，以区分其陈韵新旧，随后再品味茶香、茶味、茶性、茶气等。

陈韵的新旧差别，会影响划一度的茶香，陈韵越新鲜得越能加强茶性所带来的以为力气。

韵在普洱茶品鉴中，是比力难以外貌分析的臆断以为，也是普洱茶友说法不一。假如陈化是普洱茶的灵魂，韵就是发热友的迷魂汤，越品越迷，越陷越深，能激起剧烈美感震撼，就是陈韵香了！

但在品饮实践中，最直观体验就是生津，品格不同的普洱茶，韵的臆断以为也各异，最佳者连喉部都生津，所谓喉韵深、回味长就是指这一点。

2、神韵：天然、淳厚与率真是普洱茶渣真实的神韵。

普洱茶的天然神韵在于一种颠末陈化后，所产生出来的神韵，好比我们观看一片颜色，直觉会报告我们，那是新颖色感，或是新鲜的以为。

沏茶十分重申茶汤香、色、味俱全，并坚持真味。

而茶味以甘润为上，酸涩为下，茶本身就有真香，真色，真味，只需略微有点沾染，就会使丢失茶叶的真味，同时，也就丢失了品饮意义。

普洱茶的生命历程，从生长、采摘、初加工成型后到漫长的陈化历程，统统都那么淳厚天然，这才是生命的实质，是茶的最高处步。

茶是一种表山川之灵气，集天地之风露，含英咀华，吐香蕴玉，这是一种大天然的佳构。

茶水为精，茶香为气，茶叶为神。

3、喉韵：普洱茶的喉韵可表如今甘、润、燥三方面。

喉韵是指品茗之后，茶汤带给喉咙的以为。口腔的咽喉部位有少数味蕾，当茶品流经这些部位便会对茶有所以为。

有的茶，当咽下茶汤时，能分明以为到茶汤抵达喉底乃至更深的部位；而有的茶，一切的以为在口腔内就完全完毕了。

因此，一些资深的老茶客和品茗妙手都较为注意喉韵的特征，并把喉韵作为评价茶叶品格优劣的要素之一。

普洱茶的生津后果构成精良喉韵感。生津是口腔中分泌出唾液，品饮茶汤后生津，不仅能舒顺喉韵，润泽口腔，养分生命，更能提供品茗的精力意境。

普洱茶是大叶茶种，茶叶内在因素特别丰厚，生津功效特别强。

普洱茶的喉韵寻常分为甘、润、燥三方面。

“甘”是指在品茗之后，喉咙部位有甘美或否极泰来的以为；“润”是指茶汤入口后，给人一种润泽、解渴的以为。

而“燥”则是指一种兴奋和阻抑喉咙的以为，也称为“锁喉”，燥感除了让喉头极不惬意以外，也会给品茗者带来不愉悦的以为。

了解普洱茶都是实际上的东西，品茗才是实践，每一款茶都必要专心去以为。

拿到一份茶品，起首从茶叶的表面特性，用料，仓储来以为普洱茶的特点；其次是普洱茶的香气，汤色，味道，叶底等多方面的以为。

仅有多品茗才干区分普洱茶的不同特点，以为普洱茶的条理厘革。

品鉴普洱茶需从多方面思索，综合性评价，别的，每一局部的品茗办法不同，口感不同，对茶叶的感知度不同，学习探索合适本人的品鉴办法才是最好的。

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