2017年中茶臻品黄印普洱生茶：拼配经典，完善重现

图为：云南中茶茶业仅限公司总司理邹广田

出名茶学专家陈宗懋院士在其主编的《中国茶叶大辞典》一书里，对“拼配”一词给出了界说：拼配，指的是依各种筛号茶的品格特性，按比例组构成商品茶的作业。拼配茶又叫聚集茶，是将拼合茶——毛茶经加工各道工序后，将分散出的各种茶叶举行同类兼并而成的制品茶——按产物规格标准再举行拼配而成的制品茶。

在茶叶行业，“拼配”是茶企广泛接纳的武艺伎俩，也是茶企的中心武艺之一。关于普洱茶而言，拼配尤为紧张，其武艺要求更为严苛。我们都晓得，普洱茶具有越陈越香的属性，以是普洱茶的拼配，不仅仅要满意当下茶叶品格的要求，更要富裕思索到自终期转化的必要。因此，普洱茶的拼配师，除却具有一个茶人的本质外，还必要具有预见和提高的目光。这必要时间的查验，履历的积累。

各位耳熟能详的、源于上世纪50年代的中茶“印级”系列茶品，是普洱茶印级年代的翘楚。但大概少有人晓得，此中的“黄印圆茶”，事先“以中壮茶叶为主，掺入嫩芽”的拼配武艺，被称为“古代拼配茶菁的普洱茶开头鼻祖”，70年代后，按黄印圆茶的拼配工艺，推出了“黄印七子饼”，交换了“黄印圆茶”的称呼说法。

历经60多年汗青后的2017年，中茶云南公司的产物研发团队，颠末半年多的选料、拼配、制样，消耗测试，体系分析，以封建化、数字化的办法，不休优化拼配方案，选用了经海拔1900米茶仓天然醇化的澜沧江流域云南大叶种晒青毛茶质料，推出了这一款致敬拼配之源、致敬汗青的产物——中茶牌云南七子饼茶·臻品黄印普洱茶（生茶）。印级传承，咀嚼仍旧，拼配经典，完善重现。我们向汗青经典致敬，更为重寻拼配之源，不忘初心，持续前行。（作者：邹广田，泉源：中茶普洱茶）

说茶网注：中茶牌云南七子饼茶·臻品黄印普洱茶生茶产物的干系信息，如规格、价格等，敬请点击阅读说茶网近期公布的《2017年中茶“臻品黄印”普洱生茶357g/饼》一文。