哪些人合适饮用广西六堡茶？

今天是-茶知识日报-第四十期

广西六堡茶知几多？

六堡

　　①六堡茶：产自广西苍梧，选用适制茶树的芽叶和嫩茎为质料，接纳六堡茶初制工艺和六堡茶精制工艺加工制成，具有“六堡香”及红、浓、陈、醇等品格特性的黑茶。

　　②六堡地区制茶产茶的汗青相当的久长，且以品格精良独具特征，在很早的时分（最少在清朝嘉庆年间）就出名遐迩了。

　　很多材料体现，六堡茶在清嘉庆年间被列为二十四学名茶之一。

　　③据《广西特产志略》（1937年）纪录：“在苍梧之最大出品，且为特产者，首推六堡茶，就其六堡一区而言。五堡、四堡俱有出茶，但不及六堡之多。每年出口者，产额在60万斤以上，在1926～1927年，每担估价三十元支配。”从这个纪录上，我们可以想像出当年的产茶盛况。

　　2011年03月16日，原国度质检总局同意对“六堡茶”实行地域标志产物保护。

　　④一些术语剖析：

　　六堡香：以六堡茶特定工艺加工制成的六堡茶所具有的以陈香、金花香、槟榔香等为主要特性的香气

　　金花：六堡茶中的金黄色孢子群落，也就是冠突散囊菌，金花广泛繁茂，品格为佳。

　　金花香 （菌花香）：陈化阶段发花正常繁茂所发射的特别香气。

六堡茶的工艺

工艺

　　①六堡茶的制造：接纳当地的大叶种茶树的鲜叶作为质料，采摘标准是成熟新梢的一芽二、三叶或一芽三、四叶，采后保鲜，当天采当天制。

　　经完毕、揉捻、渥堆、复揉、干枯5道工序制成。

　　②完毕特点是温度低完毕；揉捻则是以整形为主，细胞决裂为辅，因六堡茶要求耐泡，细胞破率不宜富裕，细胞决裂率把握在65％支配为宜。

　　③渥堆是构成六堡茶共同品格的紧张性工序，其目标是经过渥堆干冷作用，促进内含物质的厘革，减掉酸涩味，使味道变醇，消弭青臭气，并使叶色变为深黄褐青。渥堆时期，把握到显现黏汁，发射特有的醇香，即为过量，以是属于后发酵茶。

什么人相宜饮用六堡茶？

成效

　　1）陈年的老六堡，在30~50年支配，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清新醇厚，味中有甜、汤色澄明。据化学分析，茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质，有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功效。

2）适怡然群：

①肠胃不适人群：

　　常常腹胀，吃多不消化；容易拉肚子，慢性肠炎人群，常喝六堡茶，促进肠胃蠕动，助消化，中和过多胃酸，起到保养肠胃、改良便秘的作用。（六堡茶中的茶黄素对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有分明的抗菌作用。）

②高血压、高血脂、高血糖人群：

　　六堡茶的茶氨酸能经过活化多巴胺能神经元，起到克制血压上升的作用。咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增长血管的好效直径，经过血管舒张而使血压下降，克制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的构成，到达硬化血管，防治心血管疾病的目标。六堡茶茶多糖含量高且活性强，茶多糖复合物是降血糖的主要因素。

③吸烟、喝酒人群：

　　六堡茶中咖啡碱的利尿功效是经过肾促进尿液中水的滤出率来完成的。同时，咖啡碱对膀胱的兴奋作用既能帮助利尿，又有助于醒酒，排除酒毒。同时，六堡茶中的茶多酚不仅能使烟草的尼古丁产生沉淀，并随小便消弭体外，并且还能扫除烟气中的自在基，低落烟气对人体的毒害作用。

④尿酸高、痛风人群：

　　生存在海边的伙伴，习气性吃海鲜喝啤酒，二者同食，会招致人体血液中的尿酸含量敏捷增长，毁坏原本的均衡；尿酸不克不及及时消弭体外，就以钠盐的情势沉淀下去，构成结石或痛风。六堡茶中的维生素，可以减小尿酸盐的沉淀，也有助于及时将体内的尿酸消弭。

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