台东制茶冠军林廷瑀艺术制茶法 打造《女儿不懂茶》红乌龙品牌

神州经纬网6月3日讯：据台湾“工商”报道，台东鹿野红乌龙品牌《女儿不懂茶》，为抢攻年轻族群市场，茶园二代、台东制茶冠军林廷瑀推翻传统茶叶包装，为不懂茶的年轻人打造茶包；将来也将团结《女儿不懂茶》品牌，打造出年份专属藏茶及冠军茶礼盒抢市。

林廷瑀（右）与父亲协同推行鹿野红乌龙《女儿不懂茶》品牌。（图/曾丽芳）

走进位在鹿野永安村的《女儿不懂茶》茶园，映入视野的除了台东纵谷的斑斓棱线，另有茶园里活泼的生态系。鹿野海拔368公尺，2008年由农委会茶业改良场台东分场研发新的制茶办法，与寻常乌龙茶相较，差别点在于发酵法的不同而有着红澄色的茶汤，醇厚的果香风味，不仅可以热泡，冷泡也很合适的一款茶-红乌龙因此打响名号。

林廷瑀的父亲原本在新竹种茶，迄今累积了40多年的制茶履历，也在28岁那年取得“神农奖”，因缘际会分开台东鹿野，便在此扎根。

从小在茶园长大的林廷瑀，热爱画画，高中、大学一块就读美术系，大概是从藐视着爸爸制茶的历程，培养了关于事物渺小的察看力，不仅在艺术范畴取得极好的发扬，也协助她回抵故乡帮助爸爸推行茶业后，第一次到场台东地区的制茶比赛一举拿下冠军。

林廷瑀承接父亲策划40年的茶园，以年轻人的视野，创建《女儿不懂茶》品牌。（庄哲权摄）

24小时不中断的制茶比赛，磨练的不但是精力，另有专注力与察看力。林家关于茶园办理不休以来都以共好为理念，接纳不施药，将局部作物回馈给大地的做法，几年已往，生态以前维持均衡的形态，固然局部茶叶要还给生物循环使用，但相反地，大天然会反应安定的产量，足以衣食无虞。害虫来了，好虫也来了，生态因此丰厚，不仅可以肉眼望见老鹰在倘佯，望见雉鸡在追逐，看到山羌、野兔、蛇、老鼠；炎天有独角仙、冬天有白鹭鸶。

回乡协助爸爸推行茶产业后，林廷瑀将这些紧张却冷门的茶业知识，画作不同的小故事，让各位关于台湾好茶能愈加熟习，也渴望品茗族群能向下扎根，渴望能透过如此的前言提起探求台湾茶文明的猎奇心。

林廷瑀为了满意如今器重CP值的年代，别的将红乌龙茶做其他调饮的泡法教学，拍摄成短影片，渴望能翻转“品茗是白叟的事变”的刻板印象。这些都是转达台湾茶优美的历程，也因此催生了《女儿不懂茶》品。

林廷瑀推翻传统茶叶包装，为不懂茶的年轻人打造茶包。林廷瑀供图

林廷瑀推翻传统茶叶包装，为不懂茶的年轻人打造茶包，以原片茶磨碎，刚刚好的公克数，用年轻人习用的容器星巴克随行杯注满热水，即使茶包放在杯子里一整天，也不会酸涩。乌龙的香气，淡淡蜜香，红茶的色泽，回甘的尾韵，一杯完善的冠军茶园消费的鹿野红乌龙，透过完善的小茶袋第一次交往。

林廷瑀表现，下一步也将加深推行爸爸种的冠军茶，团结《女儿不懂茶》的品牌称呼，打造出年份专属藏茶，以及献给紧张的人的冠军茶礼盒，让冠军茶也像神农爸爸与冠军女儿一样，成为传承的意味。（高杨）